Me fjalën "havjar", fytyra e një njohësi të vërtetë dhe gourmand merr një shprehje të kënaqësisë më të lartë dhe kënaqësi shpirtërore. Sigurisht! "Havjar Rus" me famë botërore është standardi i luksit dhe prosperitetit financiar, duke theksuar shijen delikate gastronomike të njeriut. Vërtetë, në këtë rast ne po flasim për havjar (zi), kostoja e të cilave në treg ka kohë që matet në mijëra dollarë. Mjerisht, rezervat e shisteve po shkrihen, dhe madje edhe kultivimi i tyre artificial nuk mund ta ngop në treg me këtë kryevepër gastronomike.
Ne do të banojmë në havjar më të arritshme - të kuqe. Ky produkt është nxjerrë nga peshqit e familjes salmon, përfaqësuesit e të cilëve janë ende shumë të shumtë, veçanërisht në pjesën veriore të basenit të Paqësorit. "Furnizuesit" kryesore të havjarit të kuq janë salmoni i kuq, salmoni sockeye, salmoni i kokosit, salmoni i ngushtë. Më e zakonshme është gjahu i salmonit rode, dhe më i madhi është salmoni sockeye.
Kalori dhe përfitimet e havjarit
Dihet mirë se havjarja është një produkt ushqimor i vlefshëm dhe përveç cilësive të jashtëzakonshme të shijes, ka një vlerë të madhe ushqyese dhe është në gjendje të mbështesë trupin e njeriut në tonën e vet, edhe nëse nuk ka ushqime të tjera.
Le të hedhim një vështrim në më shumë kurioz, sa kalori në havjar të kuq. Për 100 g peshë neto, nevojiten rreth 260-300 kcal. Megjithatë, duke ngrënë sanduiçe me të, duhet të marrim parasysh jo vetëm përmbajtjen e kalorive të havjarit të kuq, por gjithashtu:
- vaj - 748 kcal / 100 g;
- bukë e bardhë - 266 kcal / 100 g.
Siç mund ta shihni, produkti yndyror dhe ushqyes i havjarit nuk është asgjë në krahasim me bukën dhe gjalpin.
Vitaminat që përmbajnë havjar, forcojnë përkryer sistemin imunitar, përmirësojnë funksionin e trurit, përmirësojnë vizionin dhe kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Havjar i kuq është praktikisht ideal, dhe shpesh i domosdoshëm, një produkt për pacientët postoperativë. Përmban tërësisht radionuklidet nga trupi.
Veçanërisht të dobishme dhe të pasura me vitamina janë havjar të freskët dhe të kripur nga peshku i kapur fllad - të ashtuquajturat "pesë minuta" popullore. Megjithatë, mjerisht, kjo gjellë e vërtetë mbretërore, ju mund të shijoni vetëm në Lindjen e Largët dhe vetëm në një sezon të caktuar, kur kopetë e salmonit të shkojnë nga oqeani në lumenj për të pjellem ...
Përmbajtja kalorike e havjarit të kuq dhe humbjes së peshës
Vlera kalorike e havjarit të kuq çon në faktin se shumë njerëz, të shqetësuar për ruajtjen e figurës, e kanë frikë. Në të njëjtën kohë, kostoja e saj relativisht e lartë në rajonet larg prodhimit të saj, gjithashtu nuk kontribuon në konsumin e saj të shpeshtë.
Kalorive të konsumuara jo me havjar të kuq, por për shkak të, shtoni shpejt, sa më shpejt që ne të fillojmë të bujarisht saber bardhë bukë (për havjar pas të gjitha!) Me gjalpë, dhe madje konsumojnë atë me pancakes yndyrë.
Nëse konsumoni 50-100 gram havjar çdo ditë me një sasi të moderuar të "produkteve shtesë" (bukë, gjalpë, pancakes), kjo nuk do të çojë në shtim në peshë, por do të sigurojë energjinë tuaj për tërë ditën!
Pra, dieta në havjar të kuq nuk është aspak fantastik, por mjaft realitet. Një sërë havjarësh në ditë, një copëz pak dhe shumë çaji jeshil - një dietë e madhe e energjisë për një javë!