Koha e verës është ideale për eksperimente me pasta frutash dhe kokrra të kuqe. Në kërkim të recetave për këtë të fundit ne rekomandojmë t'i kushtojmë vëmendje tortës me gjizë dhe luleshtrydhe: aromatik dhe shumë të lehta, ajo do të bëhet pjesë ideale e vakteve tuaja në sezonin e nxehtë dhe madje edhe në të ftohtë, kur ju mund të zëvendësoni manaferrat e freskëta me një analog të ngrirë.
Tortë me djathë dhe luleshtrydhe
Biskota e rërës është formati më i përshtatshëm për një byrek, i cili mund të ndërtohet në pak minuta, me kusht që të ketë një provë rërë të gatshme. Asortimenti i përbërësve është minimal dhe i disponueshëm, dhe shija e gatishmërisë së gatshme nuk është e krahasueshme me asgjë.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 175 g;
- sheqer - 15 g;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. lugë;
- qumësht - 45 ml;
- Gjalpë - 155 g;
- vezë e verdhë veze - 1 pc.
Për mbushjen:
- gjizë - 135 g;
- mjaltë - 55 ml;
- Strawberry - 4 artikuj;
- një majë e vanilinë dhe kanellë;
- niseshte - 10 g.
preparat
Filloni duke bërë një brumë, fshikulloni të gjithë përbërësit e ftohur së bashku me një blender. Kur masa bëhet e ngjeshur dhe fillon të mblidhet së bashku, ta përfundoni atë me një film dhe ta lini në të ftohtë për një orë. Formoni brumin e ftohur në një disk. Përgatitja e gjizës mbushur duke rrahur djathë me 2/3 e mjaltit. Shpërndani një pjesë të mbushjes së gjizës në qendër.
Luleshtrydhe janë të spërkatur me niseshte, përzihen me mjaltin e mbetur, vanilin dhe kanellën. Shpërndani manaferrat mbi sipërfaqen e gjizës dhe mbushni skajet e brumit në mënyrë që ajo të mbulojë pjesën, duke e lënë mesën të hapur.
Piqem tortë me gjizë dhe luleshtrydhe në 180 gradë 45 minuta.
Byrek shijshme me gjizë dhe luleshtrydhe - recetë
Kjo tortë ajri është gatuar me një sasi minimale të miellit, e cila është marrë nga ajri si një sufle, por i dendur për shkak të pranisë së gjizës.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- gjizë - 340 g;
- mjaltë - 45 ml;
- miell - 25 g;
- një kuti vanilje;
- qumësht - 35 ml;
- sheqer - 35 g;
- Luleshtrydhe - 145 g.
preparat
Ndarja e vezëve, goditja e yolks me mjaltë, gjysmë vanilje pod, qumësht, gjizë dhe miell. Ju do të merrni një masë të dendur, por homogjene, të ngjashme me atë që përdoret për të bërë një sufle konvencionale.
Më vete ndreqni bardhët e mbetura të vezëve në një shkumë. Vazhdimi i fshikullimit, filloni mbushjen e sheqerit në shkumë proteina, derisa të merrni majat e ngurta. Me kujdes kombinoni përzierjen e proteinave të harlisur me masën e gjizës. Shtoni copat e luleshtrydheve.
Piqni në 190 gradë për një orë.
Byrek i shpejtë me luleshtrydhe dhe gjizë
Një tjetër byrek me një minimum miell, i cili është shumë i ngjashëm me tavanin e gjizës. Një delikatesë e tillë mund të plotësohet me çdo manaferë sezonale, por ne ndalemi në lulushtrydhe.
përbërësit:
- gjizë - 365 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 85 g;
- një lëvozhgë me një limon;
- mjaltë - 75 ml;
- majë e vanillin;
- Luleshtrydhe - 115 g;
- Gjalpë - 15 g.
preparat
Bardhët e vezëve të veçanta dhe lëvizini ato deri në maja të forta. Kombinoje yolks veçmas me mjaltë, vanilinë, gjizë dhe gjallëri. Shtoni miellin në përzierjen e verdhë veze dhe kombinoni gjithçka me masën e vezës. Shtoni pjesët e manave dhe derdhni gjithçka në formën e vajosur. Piquni në 180 gradë për 40 minuta.
Ju mund të përsërisni përgatitjen e një byrek me luleshtrydhe dhe gjizë në një multivarquet, për këtë ju duhet të piqni gjithçka në mënyrën "Pjekje" për 55 minuta.
Tortë e shpejtë e integruar me luleshtrydhe dhe gjizë
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 310 g;
- sheqer - 25 g;
- miell - 135 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- gjalpë - 115 g;
- majë e vanillin;
- sheqer pluhur - 115 g;
- vezë - 2 copë;
- gjizë - 95 g.
preparat
Përgatitni pure nga luleshtrydhe dhe sheqer, dhe pastaj gatuaj deri sa të trasha.
Kombinoje miellin me përbërësit e mbetur të thatë dhe pastaj rrahini vezët në të, shtoni djathë dhe vaj të copëtuar. Fshij gjithçka në një thërrime dhe le të ftohtë. Rreth 2/3 e thërrmës është i përzier në myk me një shtresë të vetme, përhapjen e luleshtrydheve në majë dhe spërkat me thërrimet e mbetura. Piqni për 25 minuta deri në crispy.