"Nuts" cookies janë shitur në pothuajse çdo departament të ëmbëltore të dyqanit dhe janë në kërkesa të mëdha. Dhe pronarët e lajthive vetë mund të gatuaj këtë ëmbëlsirë të shijshme në shtëpi. Kjo pajisje është një formë e rëndë me doreza të gjata për formimin dhe pjekjen e gojës nga brumi, dhe procesi i pjekjes kryhet në një sobë me gaz.
Teknologjia e përgatitjes së brumit duhet të zgjidhet në atë mënyrë që predha e gatshme në të cilën është hedhur mbushja është e qëndrueshme dhe nuk bie.
Nuk ka kaq shumë receta për përgatitjen e cookies "Nuts" dhe, në thelb, ata ndryshojnë në përbërjen e mbushjes. Ajo duhet të jetë e trashë dhe të mos rrjedhë nga arra e përfunduar. Qumështi i kondensuar i zier në mënyrë të vendosur mori vendin e nderit të përbërësit kryesor në mbushjen e cookies të tilla. Megjithatë, duke shtuar gjalpë për të, arra copëtuar dhe përbërës të tjerë mund të krijojë një shumëllojshmëri jo më pak të shijshme të mbushjeve.
Më poshtë do të tregojmë me hollësi se si të bësh cookies "Nuts" me qumësht të kondensuar.
Receta për "Nuts" biskota me qumësht të kondensuar për lajthi
përbërësit:
- miell gruri - 450-500 g;
- vezët e pulave - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- sode, shuar me uthull - 1 lugë çaji;
- gjalpë ose margarinë - 100 g;
- krem kosi me përmbajtje të mesme yndyre - 100 g;
Për mbushjen:
- qumësht i kondensuar i zier - 400 g;
- gjalpë - 100 g;
- Arra - në vullnet dhe shije.
preparat
Vezët mundën me kujdes me sheqer. Për këtë qëllim mund të përdorni një mikser. Pastaj shtoni krem kosi, sode, shuar me uthull, gjalpë të shkrirë dhe përzierje. Tani derdhni pak miell dhe gatuani brumin. Duhet të jetë edhe e butë, elastike dhe e shkëputur nga duart. Nëse të gjitha këto kushte janë plotësuar, atëherë brumi për "Nuts" cookie është gati.
Tani e marrim lajthinë, e ngrohim dhe e përplasim me vaj vegjetal. Pastaj, momenti më i rëndësishëm në përgatitjen e arra. Ne kemi nevojë për të përcaktuar madhësinë e balls mbështjellë nga brumë, të cilat ne do të vihet në qelizat e formës. Nëse ju ende keni një formë sovjetike, diametri i kërkuar do të jetë rreth dy centimetra ose rreth gjysma e arre. Grupi i parë do të tregojë nëse do të rritet ose ulet diametri i balls.
Formuar nga topat e brumit të diametrit të kërkuar janë hedhur në qelizat e kalterit të nxehtë. Pastaj mbylleni dhe vendoseni në ndezësin e gazit për një zjarr të fortë. Koha e pjekjes së pjekjes është dy minuta me konveks (kryesor) dhe një minutë nga ana tjetër. Kontrolloni periodikisht gatishmërinë, duke hapur lajthitën dhe mos harroni ta ktheni atë në kohë. Predhat e arrave duhet të jenë të një ngjyre kafe të bukur të lehta. Partitë e mëvonshme, kur lajthia është ngrohur mirë, do të përgatitet më shpejt.
Përfunduar gjysmën, duke hapur lajthin, derdhni me kujdes në pjatë për ftohje.
Nëse nuk e keni kuptuar pak me sasinë e brumit dhe ju keni marrë predha me "krahë" (gjatë gatimit do të kuptoni se për çfarë ka të bëjë),
Për përzierjen e mbushjes deri në qumësht të kondensuar pa zi dhe gjalpë të butë, nëse dëshironi, duke shtuar arra të copëtuara dhe thërrime të brumit. Mbushni predhën me krem të gatuar dhe vendoseni së bashku.
Cookies përfunduar "Arra" pritrushivaem sheqer pluhur.
Për të bërë arra të jetë më i crisp, ju duhet të shtoni dy lugë në brumë pa një rrëshqitje të niseshte. Përgatitja e saj pa shtuar vezë dhe dyfishimi i sasisë së gjalpit, marrim një strukturë më delikate dhe të ndjeshme të biskotës së gatuar.