Për të siguruar se ka enët në tryezën tuaj të plotësuar me një shije me aromë të kumbullave , ju nuk keni nevojë të blini këtë fruta të thata në një zinxhir të shitjes me pakicë, veçanërisht pasi që kushton shumë. Ju lehtë mund të përgatisni një prune veten në shtëpi. Dhe në qoftë se ju mendoni se tani, si rregull, për të gjetur një produkt cilësor që nuk është trajtuar me rreziqe të ndryshme për ruajtjen afatgjatë dhe paraqitjen e dukshme, është pothuajse e pamundur, atëherë motivimi për vetë-përgatitje është rritur shumë.
Nëse jeni gati për të filluar korrje, rekomandimet tona të ardhshme do t'ju ndihmojnë të përballoni detyrën në mënyrë të përkryer dhe si rezultat ju do të merrni një produkt shumë të shijshëm dhe pa asnjë dyshim.
Përgatitja e kumbullave në shtëpi
Për të marrë një të vërtetë të shijshme dhe cilësi të bërë në shtëpi i bërë prunes, ne zgjedhim për këtë qëllim fruta pjekur pjekur, e cila është shumë e lehtë për të pjesë me kockat pa dëmtuar mishin e brendshme.
Fruta të zgjedhura me kujdes dhe hiqni kockat. Pastaj përgatitim zgjidhjen për zbardhjen. Për ta bërë këtë, në dhjetë litra ujë, shpërndajë njëqind gram sode buke dhe ngroheni atë në një temperaturë prej nëntëdhjetë gradë.
Kumbulla të përgatitura janë zhytur në përzierjen që rezulton me sode dhe të moshës për njëzet e tridhjetë sekonda. Menjëherë pije frutin me ujë të nxehtë, jepni një kullim të mirë dhe vendoseni në një fletë pjekje, e cila është e mbuluar me pergamenë.
I tërë procesi i prerjes së tharjeve përfshin tre faza. Fillimisht vendosni kumbullat në një furrë të ngrohur paraprakisht deri në pesëdhjetë dhe qëndroni në tre deri në katër orë. Pastaj le frutat plotësisht cool, pas përzierjen e tyre, dhe përsëri ne të përcaktuar në furrë, tani nxehtë deri në shtatëdhjetë gradë. Pas pesë orësh të tharjes, hiqni fletën e pjekjes, përziejeni dhe freskoni atë. Në fazën e tretë përfundimtare, vendosni kremën në një furrë të ndezur deri në nëntëdhjetë grade dhe thatë për katër orë të tjera. Në secilën nga fazat e tharjes, dera e furrës duhet të jetë pak e hapur.
Nëse keni bërë gjithçka të drejtë, atëherë në fund të të gjitha veprimeve si rezultat duhet të merrni një shije të shijshme shtëpi. Nëse dëshironi, ju mund t'i jepni frutave të thata një shkëlqim natyral. Për ta bërë këtë, në fund të fazës së fundit, ne e rrisim regjimin e temperaturës në njëqind e njëzet gradë dhe e mbajmë atë për disa minuta. Në këtë rast, sheqeri që gjendet në fruta, shfaqet në sipërfaqe dhe caramelizes, duke i dhënë një shkëlqim shkëlqim.
Pronarët e tharësit elektrik mund lehtë të bëjnë një prune të brendshme me të.
Si të bëjmë prunes nga një kumbull në një tharëse elektrike?
Ju mund të thahni fruta, si me eshtra, dhe pa ata. Për tharjen dhe tharjen, është më mirë të zgjidhni frytet e varietetit "hungarez". Ata janë mjaft të ngopur dhe janë të përkryer për këtë qëllim që të shijojnë.
Pra, kumbullat janë larë, nëse dëshirohet, shpëtoj gurin. Tani ne kemi nevojë, si në versionin tradicional, për të zbrazur frytet. Për këtë, le t'i lëshojmë ato për njëzet sekonda në zgjidhjen e sodës që nxehet në nëntëdhjetë gradë, të përgatitur në shkallën prej njëqind gram sode për dhjetë litra ujë. Pastaj lani kumbullat mirë, lërini ato të ikin dhe i vendosim ato në paleta të tharësit jo shumë të ngushtë me njëra-tjetrën.
Regjimi i temperaturës së tharësit duhet të jetë pothuajse i njëjtë me atë kur thahen në furrë dhe gjithashtu përfshijnë disa faza. Fillimisht, ne e thajmë në pesëdhjetë gradë rreth katër orë. Pastaj ngre temperaturën në gjashtëdhjetë gradë dhe mbajeni për pesë orë. Ashtu si shumë ose pak më shumë kohë do të nevojiten për tharje në shtatëdhjetë gradë. Pas çdo faze të tharjes, është e nevojshme për të hequr paletat me kullime për rreth pesë orë për ftohje dhe ajrosje.
Ndoshta kumbulla juaj do të jetë pak a shumë e shijshme dhe koha për tharjen do të jetë e nevojshme në përputhje me rrethanat pak a shumë. Ne kontrollojmë në mënyrë periodike disponueshmërinë e kumbullave dhe përcaktojmë kohën e përgatitjes së tij në shtëpi me veten tuaj.
Si të ruani prunes në shtëpi?
Prunes përfunduar janë mbajtur më mirë në qese letre ose kuti druri. Por ju gjithashtu mund ta fishoni në kontejnerë qelqi, ta lidhni atë me letër dhe ta vendosni në një vend të freskët.