Tubat e çamçakave, aq të dashur nga shumica që nga Bashkimi Sovjetik, tani mund të blihen pothuajse në çdo dyqan. Por ata nuk shijojnë kështu. Në produktet në shtëpi, meshë është e freskët, aromatike dhe e shijshme. Si për të bërë një brumë për wafers, gjeni duke lexuar receta më poshtë.
Brumë për meshë në meshë elektrike
Gëzuar pronarët electroflavnits mund të kënaqur veten dhe familjet e tyre me aromatik shtëpi i bërë shijshme, të cilat janë shumë të lehtë për t'u përgatitur. Por ka disa pika që duhet të merren parasysh, kështu që çdo gjë doli vetëm:
- Receta për një meshë në një meshë elektrike shpesh përfshin tashmë margarinë ose vaj natyral. Por ndonjëherë ndodh që ata ende djegin. Për ta parandaluar këtë, lubrifikoni sipërfaqen e pajisjes me yndyrë bimore para se të pjekni.
- Sasia e duhur e brumit për wafers mund të instalohet vetëm nga përvoja. Por një shumë e derdhje nuk duhet të jetë. Është më mirë të lini produktin e parë të dalë i vogël, atëherë do të duhet të pastrojë pajisjen e tepricës.
- Nëse keni ndërmend të bëni tuba, atëherë fletët e pjekura duhet të palosen drejtë atje, duke mos i lejuar ata të thahen.
- Për t'i bërë dainties të qëndrojnë të freskëta gjatë, ata duhet të ruhen në një enë të mbyllur.
Brumë për rrotullat meshë
Brumë për waferët me qumësht të kondensuar përgatitet sipas shumë recetave të ndryshme. Më poshtë është ai që erdhi me pajisjen në kohët e Bashkimit Sovjetik. Përgatitni tubat mbi të, merrni atë që keni dashur aq shumë nga fëmijëria. Nga ky numër i përbërësve do të jetë shumë ëmbëlsirë, e cila është e mjaftueshme për një kompani të madhe të dhëmbëve të ëmbël.
përbërësit:
- vezë e pulave - 5 copë.
- gjalpë - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- Miell gruri me klasën më të lartë - 200 g.
preparat
- Nafta largohet paraprakisht nga frigorifer dhe u largua në temperaturë dhome. Kur ajo zbut mirë, mundi atë me shtimin e sheqerit me një mikser.
- Prezantoni një vezë, miell përzierje dhe përzierje.
- Pastaj ju mund të filloni pjekjen e produkteve me salcë elektrike.
Brumë për wafa vjenez
Pas leximit të materialit më poshtë, ju do të mësoni se si të përgatitni një brumë për wafers butë. Recipes janë disi të ngjashme me njëri-tjetrin, por në këtë rast masa është më e lëngshme dhe produktet e përfunduara nuk janë të guximshme, por të buta.
përbërësit:
- sheqer rere - 100 g;
- lopë qumështi - 250 ml;
- miell - 350 g;
- margarinë - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- pluhur pjekje - 1 sachet.
preparat
- Margarina e zbutur kombinohet me sheqer të grimcuar.
- Hidhni në përzierjen e qumështit dhe vezëve.
- Prezantoni pjesë të përbërësve të lirshëm, lëng limoni të shtrydhur fllad dhe e gjithë kjo është nxitur mirë.
- Përhapni pjesë në sipërfaqen e nxehtë të pajisjes dhe piqni për rreth 5 minuta deri në një ngjyrë të këndshme rozë.
Brumë për waffles belge
Receta e brumërave për waferët belge, e cila është paraqitur më poshtë, gjithashtu ju lejon të përgatitni trajtime të buta. Kur t'u shërbeni, ju mund të derdhni jam ose mjaltë të lëngshëm natyror , sepse ata nuk janë shumë të ëmbël.
përbërësit:
- sheqer pluhur - 50 g;
- miell gruri - 200 g;
- kripë - një majë;
- vezët e pulave - 2 copë;
- vaj - 100 g;
- vanillin - majë;
- pluhur pjekje - 10 g.
preparat
- Së pari, përzierni të gjithë përbërësit e thatë.
- Mbajini yolks me qumësht dhe gjalpë.
- Përzierja e qumështit që rezulton derdhet në një të thatë.
- Proteinat janë të rrahura në një shkumë të harlisur dhe të shtuar në pjesën tjetër të përbërësve dhe duke nxitur butësisht nga poshtë lart.
- Hidhni sasinë e duhur të brumit për wafers mbi sipërfaqen e pajisjes dhe piqni deri sa të artë.
Brumë për wafers crispy
Brumë për meshë në një krijues për pite mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Në këtë rast, nxjerr në pah është shtimi i niseshtës së patates. Nëse keni ndërmend të krijoni tuba, atëherë mbushja duhet të përdoret jo e lëngshme, por e trashë, në mënyrë që të mos zbutet, por të mbetet e mprehta.
përbërësit:
- Tabela margarine - 200 g;
- vezë me madhësi të mesme - 4 copë;
- miell pararë - 2 gota;
- kripë patate - 100 g;
- Vanillin - për shije;
- sheqer pluhur - 100 g.
preparat
- Bardhët e vezëve dhe yolks janë rrahur tërësisht me pluhur dhe një majë kripë.
- Më tej, komponentët e mbetur të lirë që rrjedhin janë të përziera.
- Hidheni shkrirë, por tashmë ftoheni margarinë.
- Kombinoje çdo gjë dhe përzierje mirë, kështu që nuk ka gunga.
- Si rezultat, duhet të merret diçka e ngjashme me kremin jo të yndyrnës.
- Kur brumi për wafers është i gatshëm, derdh atë në sipërfaqen e pajisjes nxehtë, të mbyllur kapakun, shtypni lehtë dhe piqni për disa minuta deri në të kuqe.
Brumë për waffles Hong Kong
Brumë për waffles Hong Kong, recetë e cila është dhënë më poshtë, është shumë e thjeshtë. Ju vetëm duhet të ndiqni rekomandimet saktësisht. Një produkt i përfunduar patjetër do të habisë familjen dhe mysafirët. Ata gjithashtu mund të palosen me një tub ose një bri, ndërsa ata janë të ngrohtë.
përbërësit:
- miell gruri - 150 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- niseshte misri - 1 tbsp. lugë;
- vezët e pulave - 2 copë;
- pluhur të thatë për puding - 1 tbsp. lugë;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- koncentrat pluhur qumështi - 1 tbsp. lugë;
- ujë të zier të ngrohtë - 150 ml;
- vaj perimesh te rafinuar - 1 tbsp. lugë;
- Esencial Vanilla - 2 pika.
preparat
- Pritini përzierjen e vezëve me sheqer. Por për këtë ju nuk duhet të përdorni një mikser, por një lugë druri, një shpatull ose një koroll të thjeshtë.
- Kombino komponimet e lirshme.
- Receta nënkupton përdorimin e miellit të misrit. Nëse nuk ka një, ju mund të merrni dhe patate.
- Në përzierjen e vezëve, lëngjet janë futur dhe janë të përziera mirë.
- Përzierni masat e thata dhe të lëngëta.
- Shto një çift disa esenca të vaniljes, vaj pa erë, përzieni.
- Mbulo brumin me një film ushqimor dhe hiqeni atë për 1 orë në frigorifer.
- Pas kësaj i jepni atij pak të ngrohtë dhe vetëm pastaj të vazhdojë drejtpërdrejt në pjekje.
Brumë brumë brumë
Receta e provës për wafers hollë është e thjeshtë, produktet kanë nevojë më të përballueshme. Për shkak të përmbajtjes së kollës, masa është shumë elastike dhe e zhdërvjellët, dhe delikatesat e përfunduara janë delikate dhe të shijshme.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- miell gruri - 100 g;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 100 g;
- kripë patate - 50 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g.
preparat
- Sheqeri kombinohet me masë veze dhe përzihet mirë.
- Shpërndani krem kosi dhe blini deri homogjen.
- Nga ana tjetër, shtoni miell dhe përzierje niseshte, duke vazhduar të gatuani.
- Pjesët derdhin brumë për wafers në sipërfaqen e pajisjes, shtypni poshtë kapakun dhe disa minuta piqni deri në gjendjen e kuqe.
Brumë i salduar për wafers
Siç mund ta keni menduar, brumi për wafers shtëpi mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme. Një nga mënyrat interesante është krijimi i përbërësve. Falë kësaj përgatitje paraprake të produkteve, produktet dalin shumë delikate dhe thjesht "shkrihen në gojë".
përbërësit:
- miell - 200 g;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 50 g;
- kripë - një majë;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 3 copë;
- krem 35% yndyrë - 50 ml;
- lëng portokalli - 50 ml.
preparat
- ¾ qumështi sillet në çiban me sheqer, vaj dhe kripë.
- Hiqni nga zjarri, gradualisht ndërhyni me masë mielli. Duhet të lënë një përzierje homogjene.
- Përsëri vendoseni tiganin në një zjarr të vogël për një minutë, pa harruar vazhdimisht përzierjen e përmbajtjes.
- Pastaj përhapeni atë në një enë tjetër, përzieni në 1 vezë dhe ia ktheni derisa të jetë uniform.
- Komponentët e lëngshëm derdhen, përzihen dhe lihen për një orë.
- Pastaj shkoni direkt në pjekje.