Një recetë e thjeshtë për "Napoleon" tortë merr ose një mungesë të plotë të ëmbëlsira në shtëpi ose recetë më të thjeshtë. Në rastin e parë, mund të përdorni ëmbëlsirat e blera, ose pasta gjysmë të gatshme (pa maja në përbërje) ose një test filo.
Një recetë e thjeshtë për tortën e Napoleonit në shtëpi
Ne ofrojmë të filloni me një version të bërë në shtëpi nga trajtimi, i cili supozon përgatitjen e kremit tuaj dhe tortës për të.
përbërësit:
Për tortën:
- gjalpë - 245 g;
- krem kosi - 245 g;
- miell (vetë-ngritje) - 310 g.
Për krem:
- qumësht - 980 ml;
- sheqer - 280 g;
- miell - 45 g;
- vezë - 4 copë;
- Gjalpë - 210 g.
preparat
Përgatitni brumin më të përshtatshëm me një blender. Vendosini të gjithë përbërësit e provës në tas dhe lëvizni. Mblidhni së bashku masën homogjene, lëreni në të ftohtë për gjysmë ore, ndani në 7 pjesë, rrokulloni secilin, thurni dhe piqni në 220 gradë për 7 minuta.
Ndërkohë që ëmbëlsirat janë ftohur, kapni kremën. Për krem, qumështi është ndezur me gjalpë dhe sheqer, dhe në të njëjtën kohë, vë vezë së bashku me miell. Kur përzierja e qumështit pothuajse arrin pikën e vlimit, ajo derdhet në vezë, duke i rrahur vezët intensivisht. Pas kësaj, kremja kthehet në një nxehtësi të dobët dhe pret për t'u ngjyrosur. Pas ftohjes së kremit, ju mund të vazhdoni të mbledhni dhe dekoroni tortën e Napoleonit me krem karamel sipas recetës më të thjeshtë.
Napoleon Cake në shtëpi - receta më e lehtë
Versioni më i thjeshtë përfshin përdorimin e një pastë të pudër dhe një krem të harlisur, të përgatitur në bazë të djathit krem. Ky është një analog i ëmbëlsirës klasike, e cila do të jetë gati jo më shumë se një orë.
përbërësit:
- shtresë e pastë pudre - 2 copë.
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- gjalpë - 135 g;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- bukuroshe konservuar - 1 pc.;
- krem djathi - 175 g;
- sheqer pluhur - 115 g;
- krem për tufë - 460 ml.
preparat
Para se të pjekni "Napoleon" sipas një recetë të thjeshtë, rrokulloni dy shtresa të pjekjes së pjekurisë dhe tjegullat, pastaj piqni sipas udhëzimeve. Futni yolks me sheqer dhe vendosni në një banjë uji. Duke punuar yolks me një lëvizje, të marrë masën e bardha e konsistencës salcë. Futni yolks me djathë krem dhe bukuroshe peeled. Më vete këmbe me pluhur sheqer deri në qëndrueshmëri dhe përziejini ato me krem djathi. Pritini shtresat në tre shtresa dhe mbuloni dy ëmbëlsira nga çdo shtresë me krem. Mblidhni së bashku çifte, mbuloni tortën e mbetur dhe dekorojini shijen tuaj.