Rolls e proshutë mbushur - një gjellë të gjithanshëm që mund të jetë edhe një meze të lehtë të ftohtë në tryezë shuplakë, dhe një shtesë në garniturë, duke u pjekur në salcat. Variantet e të dy enëve janë shumë të thjeshta dhe të arritshme, dhe recetat e propozuara janë gjithmonë të mëdha. Më të shijshme prej tyre kemi mbledhur në këtë artikull.
Rolls e proshutë me prunes
përbërësit:
- Parma ham - 200 g;
- prunes - 20 copë;
- bajame - 20 copë;
- Gorgonzola djathë - 100 g;
- Djathë Brie - 100 g.
preparat
Para se të përgatisni rrotullat e proshutës, duhet të bëni një mbushje. Për ta bërë këtë, bajame të pjekura lehtë bluaj në një blender, shtoni 100 gramë "Brie" dhe "Gorgonzola" dhe nxitoni përzierjen deri sa të qetë.
Ne mbushim çdo pendë pa fara me një përzierje me djathë dhe arrë me një shiringë ëmbëlsirash (nëse nuk ka, vetëm vendosni një qese celofani dhe prerë qoshe), dhe pastaj përfundoni kokrushëzën e mbushur në një shirit të veçantë të proshutës së Parma. Ne e vendosim snackin në toothpicks ose skewers dhe shërbejnë atë në tryezë.
Rolls e proshutë me rrikë
përbërësit:
- proshutë - 200 g;
- djathë "Filadelfia" - 1 paketë;
- rrikë integruar - 2 tbsp. lugët;
- Salcë Worcestershire - 1 tbsp. lugë;
- kripë - ½ lugë;
- piper - 1/8 tsp.
preparat
Në një tas të vogël përzihet djathi i butë Filadelfia, rrushi i grirë, kripë, piper dhe salcë Worcestershire. Përzierje e gatshme nga një shtresë e hollë e përhapur në një copë proshutë dhe mbylli fort atë. Ne rregullojmë rrotullën me një krunde dhëmbësh dhe e shërbejmë në tavolinë, duke u dekoruar me zarzavate dhe ullinj.
Snack - rrotullat e proshutë në bukë pita
përbërësit:
- krem djathi - 1 pako (250 g);
- sallatë gjethe - 1 bunch;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- lavash - 2 copë;
- piper djegës (jeshile) - 2 copë;
- ullinj (pa gropa) - 100 g;
- proshutë - 350 g.
gatim
Fletët e lavashit janë lyer me një përzierje djathi me krem dhe qepë të gjelbërta të copëtuara, pastaj mbuloni me një shtresë të proshutës së prerë, shtroni një shtresë marule dhe sillni me ullinj të grimcuar. Për piquancy në rrotullon bukë pita me proshutë, ju mund të shtoni speca djegës, thjesht mos harroni të zhvishem atë nga fara dhe membranat. Lavash e gatshme është vendosur në një rrotull dhe prerë në copa.
Rrotullat e mbushur me proshutë me salcë djathi
përbërësit:
- gjiri i pulës i tymosur - 200 g;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- proshutë - 300 g;
- djathë - 200 g;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- krem - 250 ml;
- ullinj - 7-8 copë;
- kripë, piper, arrëmyshk - një majë.
preparat
Gjoks pule copëtuar imët dhe përzier me një lugë gjelle salcë kosi (për një bandë), kripë, piper dhe të mbështjellë në një fetë të hollë proshutë. Rrotullat e formuara janë të fiksuara me një kruese dhëmbësh dhe vendosen në një tas të thellë për pjekje, duke plotësuar me një përzierje mielli, gjalpë të shkrirë, krem dhe erëza. Ne gatuaj rrotullat për 7 minuta derisa salcë fillon të trashë, dhe sa më shpejt të ndodhë - sasi e piqem me djathë të integruar dhe presin për pamjen e një kore të artë. Ne dekorojme rrotulla te nxehte me qarqe te ullinjve.
Rrotulla të proshutë me asparagus
përbërësit:
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 1 ½ st;
- Diajon mustardë - 2 tbsp. lugët;
- eshtra asparagus - 24 copë;
- proshutë feta - 8 copë;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Përpara se të bësh rrotulla nga proshutat, duhet të përgatisësh një salcë Bekamel: për këtë përdorim vaj në tigan, përziejmë miellin, qumështin dhe sa më shpejt që salcë po bubble - shtoni senar dhe erëza, hiqni nga zjarri. 3 gjeth të asparagus, larë dhe të ndarë nga një bazë e trashë, mbështjellë në një pjesë të madhe të proshutë, nëse është e nevojshme për të bashkëngjitur toothpicks. Vendosni rrotullat në një tabaka për pjekje, derdhni salcën dhe lëreni të piqni për 20 minuta në 180 gradë. Pjatë e gatshme është e zbukuruar me qarqe vezësh të ziera dhe të shërbyer në tryezë. Bon appetit!