Brumë maja në kefir është mënyra më e lehtë për të përkëdhelur shtëpinë tuaj me pasta të shijshme. Për çdo amvise, gjëja kryesore është një recetë e shpejtë dhe e pakomplikuar që, pa veshtirësi, do të ndihmojë në krijimin e një trajtimi delikate, aromatik, të shkrirë të gojës. Rekomandimet e qarta do t'ju ndihmojnë të ktheni lehtë një vakt të zakonshëm në një darkë festive.
Si të gatuaj brumë maja në kefir?
Brumë mahnitës maja në kefir pa probleme do të përgatisë edhe një mësuese të papërvojë. Gjëja kryesore është që të përmbahen në recetë dhe të sigurohet disponueshmëria e produkteve të freskëta. Pasta të tilla janë të famshme për aromën e tyre mahnitëse, e cila josh madje edhe "kapërcimin" më të vogël.
- Në vend të kefir, kos është i përshtatshëm, një qumësht i thartuar mund të jetë një zëvendësues.
- Nëse pies janë pjekur në furrë, ata duhet të jenë të paraqitura me një damar lart, dhe nëse i pjekur - pastaj qepje poshtë.
- Në miellin e 1 ose 2 klasave, duhet të shtoni niseshte.
- Amviset me pak eksperience jane me mire qe te perpiqen te zoteroje nje brum te maja ne kefir me maja te thata.
Brumë maja në kefir si push
Brumë maja në kefir quhet "si push", kështu që është e lehtë dhe e ajrosur. Për të arritur këtë efekt, mielli duhet të sitë, atëherë ajo është e ngopur me oksigjen, dhe brumë rezulton shumë më i shijshëm dhe i harlisur. Maja duhet të mbillet vetëm në kefir të ngrohtë, dhe me shumë kujdes.
Përbërësit :
- kefir - 1 artikull;
- maja e thatë - 1 pako;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- kripë - 1 lugë;
- sheqer - 1 lugë;
- miell - 3 tbsp.
preparat
- Për brumë maja në kefir u kthye ajri, kefir duhet të holluar me gjalpë dhe të ngrohtë pak.
- Shijoni miellin.
- Përzihet kripë, sheqer, miell dhe maja e thatë.
- Hidh një përzierje të naftës dhe kos, mbajeni për gjysmë ore.
- Gatuaj brumin.
- Shtoni pies, furrë, duke vendosur temperaturën në 200 gradë.
Brumë maja në kefir për pies
Kjo recetë rekomandon një mënyrë të thjeshtë dhe të shpejtë për të përgatitur brumë në kefir me maja për pite. Bëhen të mrekullueshëm dhe të kuq, mund të skuqeni dhe piqni. Është shumë e rëndësishme që edhe pasta të freskëta të mbeten të butë, jo të ndenjur. Dhe pas ngrohjes në mikrovalë përsëri e kthen shijen e saj delikate, ajo bëhet e butë.
Përbërësit :
- kefir - 1 artikull;
- vaj i ligët - 0,5 artikuj;
- miell - 3 artikuj;
- kripë - 1 lugë;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- maja - 10 g.
preparat
- Në kefir ngrohur, shpërndajë sheqer, kripë dhe vaj.
- Shosh miell, pour në maja, përzierje.
- Hidh përzierjen kefir.
- Brumë në kos me maja të thatë duhet të bëhet elastike, kështu që ajo nuk i përmbahet duart tuaja.
- Formoni një kom, përfundoni në celofan, mbajeni për 1 orë, derisa të rritet.
- Ngjit patties, furrë për 20 minuta.
- Për të pjekur kishte një sipërfaqe me shkëlqim, yndyrat atë me vezë ose gjalpë.
Brumë maja në kefir për pite të skuqura
Brumë në kos me maja përdoret për gatim pies i pjekur. Për banorët e apartamenteve që kanë probleme me furrën, kjo recetë menjëherë zgjidh problemin e mëngjesit ose darkës. Një provë e tillë është e dobishme në atë që nuk është e nevojshme për të ngritur sfungjer disa herë, të mjaftueshme për një, e cila kursen kohë të konsiderueshme dhe të energjisë.
Përbërësit :
- kefir - 0,5 l;
- sheqer - 2 lugë;
- vaj të ligët - 2 tbsp. l;
- miell - 1 kg;
- vezë - 1 copë;
- maja - 1 paketë;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
- Bëni një ngjyrë të errët. Në gjysmën e ujit shpërndajë maja, mbajë në nxehtësi për 10 minuta.
- Kripë e holluar, sheqer dhe vezë në kefir.
- Kur të rritet, shtoni në përzierje.
- Llokoçis, shtoni gjalpë dhe miell.
- Përgatitni brumin.
- Lubrifikoni tasin me gjalpë, shtroni brumin, mbuloni me një peshqir.
- Brumë me kefir me maja të gjalla rritet rreth 30 minuta, atëherë mund të bëni pies.
Brumë maja për buns në kefir - recetë
Nëse pritet mysafirët, dhe koha është e shkurtër, brumi i majave në kefir për buns do të jetë i përshtatshëm për pije freskuese. Ju mund t'i dizajnoni ato në mënyra të ndryshme, por ato më të bukura merren në formën e curls, dhe ato bëhen shumë shpejt. Nëse lypni boshllëqet me mjaltë të shkrirë, ata do të fitojnë jo vetëm një sipërfaqe të shndritshme, por edhe një shije të butë, të honey.
Përbërësit :
- maja e thatë - 10 g;
- ujë të ngrohtë - 100 g;
- kefir - 240 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 3 tbsp. l;
- vaj i ligët - 50 ml;
- kripë - 0,5 tsp;
- miell - 0,5 kg;
- mjaltë - 3 tbsp. l.
preparat
- Thonni maja në ujë, shtoni sheqer, lini 15 minuta në vapë.
- Mix kefir të ngrohtë, gjalpë, vezë, sheqer, kripë dhe lugë.
- Hidheni në miell, bëni një brumë.
- Lëreni të afroheni për 1,5 orë.
- Gatuani, ndani në copa, rrokulloni çdo tortë të mbështjellë në një listë.
Brumë për pizza në kefir me maja
Recipes jo vetëm të pjekjes së ëmbël janë shumë të popullarizuara, është shumë e dobishme të përdorim brumë maja për pizza në kefir, vetëm që duhet të vendosni më pak sheqer. Është shumë e rëndësishme që brumi të rritet ndjeshëm kur sheqeri është i ulët, procesi mund të shkojë më ngadalë. Vendi për opar duhet të zgjedhë jo të nxehtë, përndryshe do të "gatuajë".
Përbërësit :
- uji - 0.5;
- kefir - 700 ml;
- vaj i ligët - 0,5 artikuj;
- maja - 3 lugë;
- sheqer - 2 lugë;
- miell - 0,5 kg.
preparat
- Shpërndani sheqer dhe maja në ujë, prisni derisa të rritet.
- Hidh kefir, rrahni, shtoni miell.
- Bëni një brumë, lëreni "të rriteni" për gjysmë ore.
- Sillni, gatuani, përdorni për pizza.
Brumë për kefir byrek me maja
Është më e lehtë dhe më e shpejtë për ta përdorur këtë recetë për të bërë pies. Shqetësim është shumë më pak se sa patties, dhe trajtimi rezulton të jetë lavdi. Brumë i butë i tharmit në kos do të jetë i suksesshëm në qoftë se ju e shoshoni miellin. Shtojeni me kujdes, nga një brumë e pjerrët ju merrni një opara të dobët, është më mirë ta shtoni gjatë procesit të përzierjes.
Përbërësit :
- miell - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- vaj i varfër - 250 ml;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- maja e thatë - 100 g;
- kripë - 1 tsp.
preparat
- Kefir ngrohtë, shtoni gjalpë, vezë.
- Përzier sheqer, maja dhe kripë, derdh në përzierje.
- Gatuaj brumin, lëreni për një orë.
- Tendos për të lënë ajrin jashtë, edhe njëherë gatuaj.
- Roll në fletë për një byrek, furrë për gjysmë ore.
Brumë maja në kefir për belaya
Receta për brumë maja në kos është përdorur me sukses për belyashas. Për këto pies me mish ishin të lëngët, gatuan këshillohen për të shtuar akull grimcuar në mbushje, por atëherë ju duhet të skuqeni menjëherë në mënyrë që ajo të mos shkrihet. Brumë mund fort absorbuar yndyrë, kështu që është e rekomandueshme për të derdhur 1 st. lugë alkooli.
Përbërësit :
- miell - 800 g;
- vezë - 1 copë;
- kefir - 0,5 l;
- sheqer - 50 g;
- maja e thatë - 20 g.
preparat
- Kefir të ngrohtë, përzierje me vezë.
- Shosh miell, holluar me maja dhe sheqer.
- Hidh përzierje, gatuaj.
- Lini në ngrohtësi për 1 orë.
- Pritini brumë në pjesë, rrokulloni ëmbëlsirat e sheshtë.
- Brumë maja për kuti të bardha në kos duhet të gatuhet me një butë, por jo të lëngët.
Brumë maja për kefir për pancakes
Shumë kohë që pancakes më fisnike dhe më pjekur në maja, flluska të vogla të ajrit në provë sigurojnë delikatesën e tyre. Veçori e pancakes të tilla është se ata lehtë mund të bëhen të hollë dhe të harlisur. Shije është e freskët, kështu që pancakes janë të gatuar, të dy me të ëmbël dhe me një mbushje të kripur. Brumë maja të bimëve me qumësht dhe kefir.
Përbërësit :
- kefir - 1 artikull;
- qumësht - 0,5 artikuj;
- miell - 1 artikull;
- maja - 1 lugë;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- vanilje - 1 lugë;
- vezë - 2 copë;
preparat
- Qumësht dhe kefir të ngrohtë, gjalpë i shkrirë.
- Përzieni miellin, kripën, sheqerin dhe maja.
- Hidh kefir, përziejeni, mbani të ngrohtë për gjysmë ore.
- Shto vezë, vanilje, miell, qumësht.
- Gatuaj, futeni për 30 minuta në nxehtësi.
- Brumë maja për pancakes në kefir i lejon ata të skuqura pa vaj.
Brumë maja në kefir për donuts
Një trajtim i shkëlqyeshëm për çaj do të jetë donuts shijshme , për përgatitjen e tyre, gjithashtu, përdorni një brumë të shpejtë maja në kefir. Për të skuqur është e nevojshme në vaj perimesh, sepse në të butë do të digjen. Kur gatim të vënë trajtën në një pecetë bërë nga letra, ajo do të thithin yndyrë të tepërt. Kefiri duhet të merret të paktën 2.5% yndyrë.
Përbërësit :
- kefir - 500 ml;
- maja e thatë - 10 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1 kg;
- vaj i varfër - 200 ml.
preparat
- Kefiri u ngroh, rrahu me vezë dhe kripë.
- Përzihet maja me sheqer.
- Hidh përzierje, derdh në miell.
- Gatuaj brumin.
- Hold për të marrë, 40 minuta.
- Shpëlarje mirë, prerë në copa.
- Forma donuts.
Brumë maja në kefir për bukë
Kur u shfaq bukëpjekja në shitje, shumë amvise filluan të përgatisnin bukë në mënyrë të pavarur dhe jo rrallë në cilësi, ajo është 10 herë më e mirë se sa të ruajë bukën . Shpejt rriteni brumin e maja në kefir në krijuesin e bukës, është shumë i përshtatshëm, pasi nuk ka nevojë të monitoroni lugën, gjëja kryesore është që të llogarisni saktë përbërësit.
Përbërësit :
- miell - 500 g;
- sheqer - 3 tbsp. l;
- kripë 1,5 tsp;
- vaj - 5 tbsp. l;
- kefir - 300 ml;
- maja - 3 tsp.
preparat
- Shijoni miellin, derdhni në enën e krijuesit të bukës.
- Mix sheqer, kripë, gjalpë dhe kefir të ngrohtë.
- Hidh në përzierje dhe maja.
- Llokoçis, vendoseni në programin e testimit për 2 orë.