Ndoshta, shumë të paktën një herë panë një molluskë të ngjashme me një midhje në lumë - kjo është një perlitë, ose ndryshe ata thonë pa dhëmbë. Kjo është molusqe mjaft e ngrënshme, e cila jeton në ujë të freskët dhe mund të jetë mjaft e madhe deri në 20 cm në gjatësi. Sipas disa informacioneve, substancat që zgjasin jetën gjenden në të, kështu që nëse ju jeni me fat që të mbledhni mjaft nga këto predha, ne do të mësojmë se si të përgatisim midhjet e lumenjve në shtëpi duke përdorur shembullin e recetave specifike.
Si të përgatitni midhjet e lumenjve në shtëpi?
Duhet të theksohet menjëherë që vetëm midhjet e mbyllura të dendura janë të përshtatshme për gatim dhe ngrënie; predha të hapura do të thotë se mollusc ka vdekur tashmë.
përbërësit:
- midhjet e lumit;
- vaj ulliri;
- kripë, lëng limoni, hudhra, trumzë.
preparat
Së pari ju duhet të pastroni midhjet mirë, dmth. lani seashells nga lart, mundësisht edhe me një furçë. Pastaj derdhini në ujë të zier dhe vlim për 10 minuta, gjatë kësaj kohe predha do të hapet, shkumë do të rritet dhe uji do të kthehet i bardhë dhe i vrenjtur, sikur qumështi të ishte shtuar në të. Ky ujë drenazhohet dhe pastrohet. Pastaj ju duhet të nxjerrni nga predha e vetë mollusc, pas gatimit rezulton mjaft lehtë. Është e rëndësishme që të heqësh qafe filmin e ngurtë, të cilin e lidh me lavaman, tk. në të është vetëm duke shkuar në të gjitha papastërtitë dhe mbeturinat. Për të pastruar më në fund midhjet, spërkatni me kripë të mirë, spërkatën me lëng limoni dhe hidhni pak, pastaj shpëlaheni mirë.
Në tiganin derdhni pak vaj dhe përhapni mishin e pastër mbi një zjarr të vogël për rreth 5 minuta, pastaj shtoni një hudhër të vogël, copëtoni në një shtypi dhe lënien e trumzë dhe përgatitini për 5 minuta. Në përgjithësi, ju mund të eksperimentoni me erëza, tk. kjo është receta bazë, dhe pjesa tjetër është çështje e shijes. Ju mund të shtoni edhe krem dhe të merrni një salcë të mrekullueshme për spageti, ju gjithashtu mund të skuqura së bashku me perime, etj.
Sa e shijshme për të gatuar midhjet e lumit në kunj?
Për të ushqyer një vakt ju do të keni për të mbledhur shumë midhje, por vetëm për të shijuar mjaft delikatesë dhe sasinë që recetë do të përshkruajë më poshtë.
përbërësit:
- midhje - 30 copë;
- limon - ½ copë;
- majdanoz - 5 degë;
- salcë soje - 60 ml;
- hudhër thatë - 10 g;
- erëza kerri - 5 g.
preparat
Natyrisht, gatim fillon me pastrimin dhe hapjen e predhave me ujë të valë, siç kemi thënë në recetën e mëparshme. Kur të keni një mish të pastër të gatshëm, mbusheni me salcë soje, lëng limoni dhe sezoni me erëza, lëreni të marinoni të paktën një orë. Pastaj ne vendosim skewers dhe kuzhinier në qymyr si zakonisht shish kebab, vetëm në kohë nuk do të jetë më shumë se 10 minuta, përndryshe delikatesa do të thahet tërësisht.