Nëse për ndonjë arsye preferoni fara të skuqura në shtëpi, dhe jo një analog i blerë në një pako të ndritshme, atëherë udhëzimet tona se si të skuqura fara do të jenë të dobishme.
Si të skuqni farat me kripë në tigan?
Për pjekje, është mirë që të përdoret një tigan i hedhur hekuri që është në gjendje të ngroh sa më shumë që të jetë e mundur dhe të japë nxehtësi. Para se të derdhni farat, pani është i nxehtë. Kur farat janë në zjarr, ndezini ata, duke kërkuar ngrohje uniforme. Vini re se nuk vlen piling dhe derdhje në shumë farëra në të njëjtën kohë - këtu gjëja kryesore është moderimi.
Hollimi i kripës në 100 ml ujë për shije dhe derdhja e kripës në tigan. A nuk duan fara kripë - thjesht mos shtoni kripë. Lëngu do të zhduket shpejt, duke ndihmuar fara të fryhen nga brenda. Falë këtij pritje të thjeshtë do të jetë më e lehtë të klikosh.
Kur të gjitha ujërat e dukshme avullohen, mbetjet e saj do të dalin nga fara vetë. Procesi do të pasohet nga një klikim i lehtë. Kur kapet, ndalo një nga fara dhe shikoni në ngjyrën e saj: ngjyra e kremës tregon gatishmërinë.
Sa e shijshme për të skuqur fara në furrë?
A nuk doni të qëndroni mbi tigan? Shpëlaj fara dhe përhap ato në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje, e mbuluar më parë me letër. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe lëreni të piqni në 160 gradë për 15 minuta. Në këtë rast, gjatë sezonit të pjekjes, fara duhet të përzihet disa herë. Farat e mbaruar transferohen në një fletë pergameni dhe mbështillen për të lejuar që nucleoli të arrijnë gatishmërinë e tyre nën veprimin e nxehtësisë së mbetur.
Nëse nuk e dini se si t'i skuqni fara të skuqura, atëherë skema është përafërsisht e njëjtë, vetëm koha e gatimit pritet menjëherë në gjysmë.
Si të fara skuqura kungull?
Fara të freskëta të kungujve para së gjithash me të gjitha mjetet e larë për të hequr qafe nga pjesa e mishit. Për fara nuk shkakton parehati në zorrët, ato duhet të derdhen me ujë të kripur për disa ditë, pastaj të thata dhe të shpërndahen në një fletë pjekje. Farat e përfunduara vendosen në një furrë të nxehtë për 200 minuta për 40 minuta, ndërsa përzihet periodikisht.