Ata donin të përkëdhelnin familjen e tyre me raviole të bërë në shtëpi, atëherë brumi me ujë të valë është një opsion shumë i përshtatshëm dhe i shpejtë. Ajo rezulton e butë, e butë dhe plastike.
Brumë për dumplings me ujë të zier pa vezë
përbërësit:
- ujë të vluar - 150 ml;
- kripë është e mirë - majë;
- miell - 665 g.
preparat
Në një pjatë të thellë, derdhim miellin e grurit, hedhim një majë kripë të mirë dhe bëjmë një zakon të vogël nga sipër. Pas kësaj, gradualisht derdh në ujë të valë dhe përzierje brumë me një lugë. Pastaj e zhvendosim atë në tavolinë të mbuluar me miell dhe i shqyrtojmë plotësisht duart. Ne heqim brumin e gatshëm të gatshëm të gatuar në dumplings në frigorifer dhe vini re rreth gjysmë ore. Pastaj hiqni atë dhe shkoni në derdhjen e produkteve.
Recetë për dumplings me ujë të valë
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 6 artikuj;
- uji - 445 ml;
- kripë - një majë.
preparat
Në një tigan të derdh ujë të ftohtë dhe derdh gradualisht një gotë miell. Shtoni kripë për shije, vezë të përzjerë dhe përzier përbërësit. Ne i dërgojmë enët në furrë dhe ta ngrohim atë në flakën më të dobët, duke kujtuar për të ndezur masën me një lugë. Pas trashës menjëherë hiqni masën nga pllaka dhe futeni tërë miellin e mbetur. Gatuaj një brumë të butë dhe të butë. Ne i japim atij formën e një topi dhe e mbështjellim në një peshqir. Lëreni për 45 minuta në vapë dhe pastaj vazhdoni me formimin e raviolit të bërë në shtëpi.
Brumë për dumplings me ujë të zier dhe vezë
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh;
- uji - 1 artikull;
- kripë - një majë;
- miell - 3 tbsp.
preparat
Në një tas, ne hedhim një vezë me pulë pa një predhë, shtojmë kripë dhe rrihemi me një pirun të mirë. Butësisht derdhni miellin dhe derdhni një rrjedhje të hollë vaji bimor. Përzieni përbërësit me një lugë, pastaj shtoni një gotë ujë të pijshëm të valë dhe gatuani brumin. Nëse është e nevojshme, derdhni miellin dhe formoni një top të butë. Pas 35 minutash, brumi është plotësisht i gatshëm për dumpling.
Brumë për dumplings me ujë të valë
përbërësit:
- ujë të zier - 210 ml;
- miell - 460 g;
- vaj perimesh - 45 ml;
- vezë - 1 pc.
- kripë - një majë.
preparat
Një miell pak është i skuqur në një tas të gjerë dhe në mes kemi një vrimë të vogël. Hidhni vajin e perimeve atje dhe butësisht vleni me ujë të valë. Jepni kohën e masës për të qetësuar pak, dhe pastaj thyejnë vezën e pulës dhe përzierjeni tërësisht. Ne gatuaj brumin elastik, mbulojeni me një pecetë letre dhe lëreni për 1 orë. Ndërkohë, përgatitim mbushjen për dumplings të ardhshëm.