Lëng kajsi, i gatuar për dimër në shtëpi, është një përgatitje e paçmueshme. Në një gotë këtë pije diellore nuk përmban vetëm një shije të mahnitshme, por edhe rezervën maksimale të substancave të dobishme që mund të ruajnë të rinjtë, të përmirësojnë mirëqenien dhe tonifikojnë trupin për një kohë të gjatë. Përgatitja e tij do të ndihmojë recetat e paraqitura më poshtë.
Si për të bërë lëng kajsi në shtëpi?
Lëng kajsi për dimër është përgatitja më popullore. Është e dobishme, e shijshme dhe e përgatitur vetëm. Kajsi janë pastruar nga farat, prerë dhe gatuar në një sasi minimale të ujit derisa zbutur. Pas, filtroni në mënyrë të përshtatshme. Në një lëng të freskët shtoni sheqer, vlim disa minuta, derdhni në kavanoza dhe sterilizohuni.
- Përgatitja e lëngut të kajsisë do të shndërrohet në një aktivitet të preferuar, nëse përfitoni nga disa këshilla.
- Cilësia e lëngut varet nga lëndët e para, prandaj është më mirë të zgjidhni kajsi të freskët, të pjekur dhe me lëng.
- Procesi i sterilizimit të lëngjeve direkt varet nga metodat e prodhimit të tyre. Pra, pijet e marra nga sokovarki u përhapën menjëherë në bankat dhe u rrokullisën. Lëngjet e shtrydhura me grinders mish ose juicers filtër, kuzhinier disa minuta, derdhur në enët sterile dhe të mbështjellë.
- Pas rrokullisjes, është më mirë të vendosni kavanoza me lëng në një vend të errët për disa javë: pije me cilësi të ulët do të enden dhe të errësohen.
Lëng kajsi me tul për dimër
Lëng kajsi me pulpë në shtëpi konsiderohet si shufra më e shëndetshme për shkak të pulpës së përmbajtjes, e cila siguron një sasi të madhe të fibrave, vitaminave dhe aciditetit të ulët, që e dallon këtë lëng nga pije të tjera. Përveç masës së rezervave të dobishme, lëngu ka një shije të këndshme, një aromë të mrekullueshme dhe një konsistencë mesatarisht të trashë dhe delikate.
përbërësit:
- kajsi - 5 kg;
- uji - 1,2 l;
- sheqer - 250 g.
preparat
- Kajsi të peeled, derdh 500 ml ujë dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Paralelisht, gatuani shurupin nga 250 g sheqer dhe 700 ml ujë.
- Shpërndani kajsi dhe shkulni shurupin përmes një sitë.
- Në masë të përtypës derdhni shurupin dhe kuzhinierini për 10 minuta.
- Hidhni në kanaçe dhe sterilizoni lëngun e kajsisë për dimër në shtëpi për 15 minuta në 100 gradë.
Lëng kajsi për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh
Lëng kajsi në shtëpi përmes një shtrydhëse frutash është një pije cilësore, e shijshme dhe e shëndetshme, sepse një ndihmës modern thjesht dhe shpejt nxjerr nga fruti deri në pikën e fundit, duke ndarë masën e dobishme nga tortë. Përzierja që rezulton është e trashë, kështu që është e holluar me ujë, për të përgatitur lëngun e koncentrimit të dëshiruar.
përbërësit:
- kajsi - 2,5 kg;
- sheqer - 150 g;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Hiq kajsi me shtrydhëse frutash e perimesh.
- Holloni përzierjen me ujë, shtoni sheqer dhe gatuajini për 10 minuta.
- Hidh lëng të nxehtë mbi kavanoza sterile, rrokulliset, kthehuni dhe përfundoni.
Lëng kajsi në një tenxhere me lëng
Lëng kajsi në një tenxhere me lëng për dimër është një mënyrë e shkëlqyer për të prodhuar një billet pasterizuar. Procesi është i thjeshtë: një tigan me fruta vihet në një paletë me ujë, i mbuluar me një kapak dhe digjet në zjarr. Kur uji i valë fillon procesin e trajtimit të ngrohjes, në të cilin lëngja del përmes zorrës në kapacitetin e duhur, sterilizohet automatikisht.
përbërësit:
- kajsi - 2, 5 kg;
- ujë - 1,5 litra.
preparat
- Hiq eshtrat nga kajsi.
- Hidhni ujë në tabaka fundore.
- Në të, instaloni një pan të dytë me vrima.
- Top me një tigan me kajsi.
- Mbuloni dhe vendoseni në zjarr.
- Tub i grumbullimit të lëngjeve, i cili është në një tigan të mesëm, dërgohet në kavanoz.
- Përfunduar në shtëpi i bërë lëng kajsi mbuluar dhe rrokulliset.
Lëng kajsi me një mulli mishi
Lëng kajsi në shtëpi mund të përgatitet jo vetëm me pajisje shtëpiake moderne, por edhe me një mulli të zakonshëm të mishit. Përkundër qëndrimit skeptik të shumë prej tyre në këtë teknikë, ai përkrahet në mënyrë të përkryer me fruta të buta, duke i grirë ato në një masë të trashë homogjene, e cila shpesh është baza e lëngjeve me tul.
përbërësit:
- kajsi - 5,5 kg;
- sheqer - 100 g.
preparat
- Kajsi të peeled rrokullisnin nëpër mulli të mishit.
- Mungesa që rezulton në shtrëngim.
- Cookeni lëngun me sheqer për 5 minuta.
- Hidheni mbi kavanoza dhe rrotulloni ato.
Lëng kajsi me portokalli për dimër
Përgatitja e lëngut të kajsisë në shtëpi hap mundësi për fantazi kulinare. Pra, mund të diversifikoni shijen e shufrës me ndihmën e portokalleve. Me ta, lëng jo vetëm që fiton aciditet pikant dhe aromë agrume, por gjithashtu dyfishon rezervën e vitaminave, për ruajtjen e të cilave është më mirë të përdoret shtrydhëse frutash e perimesh.
përbërësit:
- kajsi - 5 kg;
- portokalli - 3 copë;
- ujë - 500 ml.
preparat
- Kajsi dhe portokall pastrohen dhe kalojnë nëpër shtrydhëse frutash.
- Shtoni ujë në lëng dhe zierni për 5 minuta.
- Hidh mbi kanaçe sterile dhe rrokulliset.
Lëng Apple-kajsi për dimër - recetë
Lëng Apple-kajsi është përgatitje e komplikuar dhe e shtrenjtë. Çdo gjë nga fakti që kjo pije përdoret gjerësisht në ushqimin për foshnje, prandaj duhet të jetë me cilësi të lartë, të shijshme dhe të dobishme. Për të ruajtur të gjitha vetitë ushqyese sa më shumë që të jetë e mundur, lëngu i mollës i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes afatshkurtër vetëm në fazën përfundimtare.
përbërësit:
- kajsi - 6 kg;
- mollë - 4 kg;
- uji - 2 l;
- sheqer - 250 g.
preparat
- Kajsi të peeled, derdh 800 ml ujë dhe kuzhinier deri zbutur.
- Nga 1 litër ujë dhe 250 g sheqer, kuzhinierini shurupin.
- Fshij kajsi të ziera, shtoni shurupin dhe vlim për 10 minuta.
- Le të kalojnë mollët nëpër shtrydhëse frutash e perimesh.
- Filtër lëng Apple , shtoni kajsi dhe ngrohtë.
Lëng kajsi me acid limoni
Amviset veçanërisht të zëna mund të përdorin recetë për lëngun e kajsisë për dimrin e gatimit të shpejtë. Për ta bërë këtë, frutat janë të rrahura me një blender dhe të gatuar me ujë dhe sheqer. Pak minuta para përfundimit të procesit, duhet të shtoni acid limoni, do të balansoje shijen dhe do të rrisë jetëgjatësinë e shufrës, pasi është një ruajtës i shkëlqyer.
përbërësit:
- Kajsi - 1,5 kg;
- sheqer - 250 g;
- acid limoni - 1/4 tsp;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
- Kajsi të peeled steamed për disa minuta.
- Frëngji me një blender.
- Shto sheqer dhe ujë dhe vlim për 10 minuta.
- 3 minuta para përfundimit, vendosni acid limoni.
Lëng kajsi pa sheqer për dimër
Lëng kajsi pa sheqer është një përgatitje e saktë dhe e dobishme sepse mungesa e sheqerit kompensohet në mënyrë të përkryer nga ëmbëlsia natyrale e frutave, mishi i së cilës përmban shumë glukozë. Lëng i tillë do të kënaqë admiruesit e dietave dhe vuajnë nga diabeti, pasi që në përmbajtje të ulët kalori ajo ka vlera ushqyese dhe nuk shkakton hedhje të forta të sheqerit në gjak.
përbërësit:
- kajsi - 8 kg;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Kajshat e mbuluara derdhin 1 litër ujë dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Masa që rezulton ftohet dhe fshij.
- Shtrydhja e mbetur derdh 200 ml ujë, kuzhinier për 5 minuta dhe fshij në masën totale.
- Holloni lëngun e trashë me 1 litër ujë dhe lani me lëng të ulët kalori të kajsisë për dimër në shtëpi për 5 minuta.