Shkopinj të shijshëm të bukës shtëpi do të shijojnë të gjithë. Ata janë të përkryer për çdo salcë ose bllokim. Shkopi i bukës mund të jetë një aperitiv i mirë, ndërsa familja juaj do të presë për darkë.
Shkopinjve të bukës - recetë
përbërësit:
- miell - 450 g;
- ujë 250 ml;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- maja e freskët - 20 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
- Në ujë të ngrohtë, shpërndajë sheqer dhe kripë. Pastaj shtoni maja dhe prisni derisa ato të shpërndahen. Shtoni gjysmën e miellit dhe llokoçis mirë. Derdhni në gjalpë dhe gatuani brumin, derdhni në miell. Brumësia duhet të bjerë pas duarve. Kur brumi është i gatshëm, grisni me pak vaj dhe e vendosni në një vend të ngrohtë për 45 minuta. Kur brumi është i përshtatshëm, përzieni pak, pastaj ndani në topa të vegjël. Nga topat rrokulliset copa 1 cm të trasha. Ngroheni furrën në 220 gradë dhe piqni një trajtoj për rreth 25 minuta. Shkopin e përfunduar rrokullisnin me ujë, mbulonin me një peshqir dhe le të shtriheshin për ca minuta.
Bukë shkopinj me djathë
përbërësit:
- miell - 350 g;
- ujë - 200 ml;
- djathë - 100 g;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- kripë - 0,5 tsp.
- vaj ulliri - 1 lugë çaji;
- qumësht - 50 ml;
- farat e susamit.
preparat
Përzihet miell me kripë dhe shtoni vaj ulliri. Në ujë të ngrohtë, holluar maja me mjaltë dhe shtoni në miell. Gatuaj brumin dhe lëreni për një orë në një vend të ngrohtë. Kur brumi është i përshtatshëm, shtoni djathë të integruar në të dhe përzierje mirë për të shpërndarë atë gjatë gjithë testit. Lëreni brumë të qëndrojë për 20 minuta. Prej brumë roll një tortë të sheshtë 5 cm të trasha, yndyrat atë me qumësht dhe spërkatën susam në të dy anët. Priteni tortën në shirita me trashësi 1 cm. Mbushni tabaka për pjekje dhe piqni shkopin për 25 minuta në 180 gradë.
Për një ndryshim, ju mund të bëni gjysmën e shkopinjve të bukës me farat e susamit dhe të spërkatni gjysmën me fara lulekuqe.