Për patatet, makaronat dhe drithërat - pjekja e mishit të derrit mund të plotësojë çdo gjellë, pavarësisht nga mënyra se si është gatuar. Ruani mishin me lëng dhe sigurojeni atë me një shije të pasur është e mundur në sajë të recetave tona.
Delicious derri rosto në stilin aziatike
Kombinimi i filetit të derrit me mish derri të ëmbël dhe të mprehtë është tradicionalisht për enët aziatike. Mish derri sipas këtij recetë nuk do të jetë një përjashtim.
përbërësit:
- vaj susam - 15 ml;
- vaj perimesh - 15 ml;
- fileto derri - 280 g;
- piper i ëmbël (i kuq dhe i verdhë) - 2 copë;
- niseshte - 5 g;
- salcë soje - 20 ml;
- 1 lëng limoni;
- chilli nxehtë - për shije;
- mjaltë - 7 g.
preparat
Para përgatitjes së pjekjes së mishit të derrit, vetë fileto duhet të pritet në shirita dhe të thehet me një sasi të madhe vaji të nxehtë. Njëkohësisht me mish, një piper i ëmbël i copëtuar në mënyrë të ngjashme është vendosur në tigan. Pas 6 minutash, kombinoni salcën e sojeve me niseshtën në mënyrë që të mos ketë gunga dhe derdhni përzierjen në mish. Shtoni djallin dhe mjaltën e copëtuar, llokoçis. Për të lustër nuk është djegur, përveç kësaj ia vlen të derdh 6 lugë ujë ose supë. Përzierjeni plotësisht mishin me lustër dhe shërbejini një rosto me oriz të zier ose petë.
Nëse dëshironi të përgatitni një rosto derri në një multivarkë, atëherë përdorni mënyrën "Frying" ose "Pjekje" gjatë gjithë periudhës së gatimit.
Mish derri i pjekur me salcë kosi
Nëse ruani derr nga yndyra, do të merrni një produkt shumë të ulët kalori, i cili mund të bëhet më ushqyes, i shoqëruar nga një salcë yndyrore, si kjo, e bazuar në krem dhe krem kosi. Për ata që nuk kanë frikë nga kalorive shtesë.
përbërësit:
- miell gruri - 20 g;
- mish derri - 200 g;
- supë e mishit - 60 ml;
- krem yndyror - 150 ml;
- krem kosi - 60 g.
preparat
Ndaj copëzat nga kocka dhe prerë ato në shirita. Fërgoni mishin pa vaj ose me një sasi të vogël të tij në nxehtësi të lartë, pikërisht derisa derri është kapur nga të gjitha anët, por nuk është i përgatitur plotësisht. Shtoni mishin e skuqur në pjatë dhe shtoni miellin në tigan me yndyrën e shkrirë dhe lëngjet e mishit. Fry miell për një minutë e gjysmë për të shpëtuar salcën e ardhshme nga një shije e theksuar. Mbusheni miellin në një tigan me një supë të mishit, përziejeni atë në mënyrë që të mos ketë gunga, ta shtoni atë dhe ta shtoni me krem dhe salcë kosi. Kur salcë të trashë, vendoseni mishin në të dhe e sillni atë plotësisht. Skuqur derri në një tigan zakonisht shërbehet bujarisht spërkatën me barëra, në shoqërinë e patate pure.
Mish derri i pjekur me perime
Fileto derri i skuqur me perime të ndryshme - pjatë është shumë më pak kalori se ato të mëparshme. Në këtë recetë, ne gatuajmë mish vetëm në lëng perimesh me shtimin e uthullit të mollës dhe në nxehtësi të lartë.
përbërësit:
- fileto derri - 250 g;
- qimnon - 2 g;
- vaj ulliri - 18 ml;
- qepë purpur - 50 g;
- piper i ëmbël (i verdhë dhe i kuq) - 2 copë;
- piper i nxehtë - për shije;
- domate (madhësi të mesme) - 1 copë;
- uthull molle - 15 ml;
- perime majdanoz.
preparat
Ne prerje fileto me straws për shije dhe të lënë për 10 minuta. Në ndërkohë, ne kujdesemi për përgatitjen e perimeve. Ne prerë speca peeled me straws, domate - gjysmë unaza, dhe qepë purple - unaza. Në vaj të nxehtë skuq perime me shtimin e gjalpë, qimnon dhe piper të nxehtë. Për aromë, ju gjithashtu mund të shtoni një karafil hudhër kaluar nëpër shtyp. Sapo specat arrijnë gjysmën e gatuar, ju mund të shtoni mish derri në perime, derdhni me uthull musht molle dhe të lënë të rosto në nxehtësi të lartë.
Kur pjekja është e gatshme, duhet të spërkatet me bimë të freskëta.