Sa të shijshme për të gatuaj fileto derri?

Fileto derri konsiderohet si mishi më i butë, i butë dhe diete. Ajo përgatitet shpejt dhe gjithmonë ka një shije të shkëlqyer.

Ne ofrojmë disa receta për enët e shijshme nga fileto derri, e cila me siguri do t'ju përshtatet.

Sa të shijshme dhe të shpejtë për të gatuaj fileto derri në një tigan?

përbërësit:

preparat

Fileto e freskët e derrit është e shpëlarë me ujë të freskët. Ne fshijmë lagështinë me napkins, prerë mishit në të gjithë fibrave në feta rreth një centimetra të trasha dhe mundi ato disa herë duke goditur çdo copë të mbuluar me film ushqimor me një çekiç të kuzhinës.

Ne nxehemi në një tigan të rëndë të hedhur hekuri një vaj pa diell pa erë dhe vënë në të feta të një fileto. Ne i japim mishit ngjyrë kafe për disa minuta në çdo anë. Pas kësaj, vendoseni ushqimin në një pjatë, shtoni kripë dhe piper me dy lloje të terrenit të piperit dhe mund të shërbeni, duke shtuar nëse dëshironi një pjatë anësore , perime të freskëta ose thjesht erëza me salcë.

Sa e shijshme të gatuaj fileto derri në furrë?

përbërësit:

preparat

Para së gjithash, le të flasim rreth asaj se si të shijshme fileto mish derri marinuar. Për ta bërë këtë, pije mishin me ujë të ftohtë, fshijeni lagështirën me një peshqir dhe dorëzoni fetë e kripës me një bimë të madhe, piper dhe thata aromatike italiane. Ne përhapim përzierjen e djegur përgjatë gjithë sipërfaqes së mishit të derrit dhe e lëmë për disa minuta. Ndërkohë, përzieni kokrrat e kokës me mjaltë dhe lëng limoni, shtoni dhëmbët e hudhërve të shtypur përmes shtypit dhe përzieni. Ne fshijmë përzierjen pikante që rezulton nga fileto derri nga lart dhe vendoseni për disa orë në një enë të përshtatshme për marinimin.

Pas një periudhe kalimtare, ne e përhapim mishin së bashku me marinadën në petë të prerë në gjysmë, vulosim atë sa më fort që të jetë e mundur dhe vendoseni në fletën e pjekjes që nxehet deri në temperaturat maksimale të furrës. Pas dhjetë minutash, uleni temperaturën në 180 gradë dhe piqni copën e mishit të derrit për njëzet minuta. Tani ndizni fletën dhe lëreni mishin ngjyrë kafe për pesëmbëdhjetë minuta.

Ushqimi mund të shërbehet si i nxehtë, duke e prerë atë në feta grumbull, dhe si një komponent i prerjes së mishit. Në rastin e fundit, le të ftohtë e mishit të ftohet dhe të freskët atë për disa orë të tjera në frigorifer.