"Bukë është kreu për gjithçka". Kjo është ajo që thotë proverbi rus. Në të vërtetë, ky produkt i miellit është i përshtatshëm për çdo gjellë dhe e ngop organin tonë me mikroelemente të rëndësishme. Ju sugjerojmë sot të piqni bukën e vërtetë të thekrës në një shumëllojshmëri të gjerë.
Receta për bukën e thekrës në multivariate
përbërësit:
- maja e thatë - 15 g;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- uji i filtruar - 1 artikull;
- miell gruri - 3 artikuj;
- mielli thekre - 4 artikuj;
- aroma;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Për përgatitjen e bukës së rapsit në një shumëllojshmëri, është e nevojshme së pari të bëhet një maja. Maja me shpejtësi të lartë të holluar në ujë të ngrohtë filtruar, hedhim sheqer dhe disa lugë miell gruri. Ne vendosim lugë në një vend të ngrohtë dhe presim që ajo të shkumë. Pastaj përzierje në proporcione të specifikuara miell gruri dhe thekër, holluar me ujë të ngrohtë, kripë dhe pour në vaj perimesh. Ne e lidhim atë me një pitted dhe përziejmë brumin e butë homogjen dhe e lëmë për disa orë në vapë. Pas kësaj, ne ngarkojmë gjithçka në enën e multivarës dhe vendosim mënyrën "Pjekje". Pas një ore, kthejeni copën dhe vazhdoni të pjekni sa më shumë. Buka e gatshme e gatshme e gatshme është paksa e ftohur në multivark dhe shërbeu në tavolinë.
Bukë Borodino në multivariate
përbërësit:
- mielli thekre - 4 artikuj;
- kefir - 1 artikull;
- uji i filtruar - 0,5 artikuj;
- maja me veprim të shpejtë - 11 g;
- kanellë - majë;
- vaj perimesh;
- gjalpë - 1 lugë çaji.
preparat
Kefiri dhe uji janë ndezur në mikrovalë deri në rreth 40 ° C. Pas kësaj, ne derdhim gjithçka në tigan, hedhim maja atje dhe lëreni minuta për 10. Kur përzierja është shkumëzuar, shtoni sheqer, kripë, kanellë dhe derdhni miellin e miellit. Lubrifikoni duart me gjalpë dhe gatuani një brumë homogjen. Pastaj rrokullisni atë në një top, vendoseni në një tas, mbuloni atë me një peshqir të pastër dhe e vendosni në një vend të ngrohtë. Pas nja dy orësh, brumi që është ngritur është zmadhuar siç duhet dhe e vënë atë në tas të multivarquet rreptësisht në qendër. Në pajisjen ne e caktuam programin "Mbani ngrohje" dhe vendosni kohëmatësin për 2 minuta. Kur multivarka të ngroheni, fikni mënyrën e zgjedhur, mbyllni kapakun dhe lëreni brumin për një gjysmë ore tjetër. Pas kësaj, vendosni mënyrën "Pjekje" dhe kohën rreth 50 minuta. Duke dëgjuar sinjalin e zërit, hapni kapakun, kthejeni butësisht butësisht në anën tjetër dhe piqni përsëri për një tjetër 25 minuta. Ne e vendosim bukën e përgatitur në tavolinë, lehtësisht e ftojmë atë dhe më pas nxjerrim multivarkat nga tas dhe mbulojmë me një peshqir. Lëreni në këtë formë për 7 minuta, pas së cilës ne copëtojmë bukën e thekura aromatike dhe shërbejmë në tryezë.
Receta për bukën e zezë në multivariate
përbërësit:
- miell gruri - 200 g;
- kripë - një majë;
- mielli thekre - 100 g;
- malt thekër - 2 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - majë;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- ujë - 200 ml;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 1,5 tbsp. lugë.
preparat
Ne kombinojmë të dyja llojet e miellit, hedhim kripë, sheqer, derdhim maja dhe pluhur pjekjeje. Pastaj derdhni gradualisht ujin me vajin e tretur në të dhe shkrini malin. Pas kësaj, gatuani brumin dhe lëreni të rritet disa herë. Tani zhvendoseni butësisht në një masë të mbushur me vaj të multivarkës, zgjidhni "Pjekje" dhe shënoni saktësisht 1 orë. Pas sinjalit të zërit, kthejeni copën dhe vendosni të njëjtën mënyrë për një gjysmë ore tjetër. Në fund të gatimit, hapni valvulën e pajisjes dhe lëreni që avulli të dalë, në mënyrë që kondensimi i lëshuar të mos godasë sipërfaqen e bukës. Produkti i furrës përfundoi me kujdes, i mbështjellë në një peshqir kuzhine dhe u largua për disa minuta, pastaj u prerë dhe u vendos në tavolinë.