E gjithë këmba me patate në furrë është një pjatë e shkëlqyer e pavarur për një darkë të përzemërt në shtëpi ose për të shërbyer si një sekondë e nxehtë për një vakt. Përgatitja e përbashkët e mishit me perime jep një rezultat të shkëlqyer - përbërësit janë shkëmbyer lëngje, aroma dhe janë delikate të shijshme.
Si të gatuaj një merak me patate në furrë?
Për të patur një këmbë me patate të pjekura në furrë, lavdia e suksesshme, duhet, së pari, të ndiqni rekomandimet e recetës së përzgjedhur. Praktikisht, secili prej tyre merr përsipër respektimin e rregullave të thjeshta:
- Për të përmirësuar karakteristikat e ushqimit, pule është marinuar.
- Patatet pastrohen, priten në feta ose kriklla, të kalitur.
- Mishi është përhapur në krye ose në anët e feta të patates.
- Pjatë është e pjekur në një tabaka të pjekjes të hapur, në një mëngë ose nën një petë.
Patate me proshutë në furrë në fletë pjekjeje
Këmbët veçanërisht të shijshme të pulës me patate në furrë punojnë në një fletë të pjekur të hapur. Me qasjen e duhur, mishi i mban të gjitha lëngjet brenda, duke marrë një kore të shijshme me kufi nga jashtë. Pule duhet domosdoshmërisht të para-marinuar për disa orë në kushte të dhomës ose brenda natës në frigorifer.
përbërësit:
- këmbë - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- Basil dhe rigon - 3 pinches secili;
- kerri - 2 majë;
- vaj - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper.
preparat
- Pulë është shërbyer me kripë, piper, kerri, rigon dhe basil, shtoni hudhër terren, të lënë për impregnim.
- Peel patate, prerë në pjesë, spërkat me vaj, kripë, spërkat me një majë të basil dhe rigon, përzierje, përhapur në një myk.
- Mbi ose përgjatë anëve vë një zog.
- Piqni një këmbë të tërë me patate në furrë në 200 gradë 50 minuta.
Këmbë me patate në mëngë
Është veçanërisht i përshtatshëm për të përgatitur një këmbë të tërë me patate në mëngë në furrë. Me këtë performancë, të dy furrja dhe panja mbeten të pastra dhe përbërësit brenda pajisjes së kuzhinës do të mbajnë maksimumin e lëngjeve dhe do të rezultojnë thjesht të habitshme të buta. I gjithë procesi i dekorimit të pjatës pa marrë parasysh kohën për marinimin e mishit do të marrë rreth një orë.
përbërësit:
- këmbë - 4 copë;
- patate - 1 kg;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- seasonings për shpezë - për shije
- majonezë ose krem kosi - 100 g;
- vaj - 50 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Mish pule është rubbed me kripë, seasonings, gjysma e majonezë përzihet me hudhër dhe u largua për impregnim.
- Pastroni, shkurtoni patatet, kombinoni me një përzierje me majonezë dhe vaj, shtoni kripë.
- Përgatitni tërë këmbën, të pjekur me patate, në një mëngë 40 minuta.
- Pritini filmin nga lart, kthejeni skajet dhe ngjyrosni përbërësit për 15 minuta.
Këmbë me patate në furrë me majonezë
Kocka e pulave me patate, e pjekur në furrë me majonezë, qepë, hudhër dhe kajsi të thata do t'ju pëlqejnë me shije të shkëlqyeshme pikante, lëngje dhe aromë të pabesueshme. Nëse dëshironi, përbërja në tabaka për pjekje mund të plotësohet me feta domate, karrota ose perime të tjera. Për të përgatitur 4 servings të një vakt të shijshme, të plotë, ajo do të marrë rreth një orë.
përbërësit:
- këmbë - 4 copë;
- patate - 1 kg;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - 1 copë;
- kajsi të thata - 100 g;
- majonezë - 200 g;
- Bazil dhe herbs provansal - 1 lugë çaji secili;
- kerri - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper.
preparat
- Pulë të gatuar me majonezë dhe bimë, shtoni hudhër, kerri, piper, kripë, lëreni për natën.
- Peel patate, prerë në feta, përzierje me majonezë, qepë feta, kajsi të thara grimcuar, duke shtuar basil, bimëve.
- Piqni një këmbë të tërë me patate dhe majonezë në furrë për 50 minuta në 200 gradë.
Leg me patate në petë në furrë
Stoli të shijshme me patate në furrë janë marrë në fletë metalike. Përbërësit vendosen në një tabaka të pjekjes të mbuluar me një fletë dhe mbulohen me një fletë të dytë në krye, e cila hiqet 15 minuta para përfundimit të procesit të pjekjes. Në këtë pikë, ju mund të spërkasni sipërfaqen e gjellës me djathë të pjekur. Nëse dëshironi, pule me patate mund të bëhen pjesë nga seksioni, të rregulluar në seksione të veçanta.
përbërësit:
- këmbë - 4 copë;
- patate - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 120 g;
- krem kosi - 150 g;
- Bimeve italiane - 1 tbsp. lugë;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper.
preparat
- Mishi është rubbed me kripë, piper, herbs dhe mustardë.
- Patatet pastrohen, priten, përzihen me salcë kosi, herbs, podsalivayut, piper.
- Stack këmbët pule me patate dhe qepë në mes të fletëve të petë dhe piqem për 1 orë në 200 gradë.
Kasollë nga proshutat dhe patatet në furrë
Duke bërë një këmbë me kërpudha dhe patate në furrë në formën e një tavë, ju mund të shijoni përshtypjet krejtësisht të reja të gjellës që keni marrë. Mishi për këtë është hequr qafe, prerë në copa të vogla dhe marinuar me shtimin e erërave të dëshiruara dhe seasonings. Është e lejueshme për të zëvendësuar kremin e kremës në mbushje me një pjesë shtesë të kremit ose qumështit.
përbërësit:
- këmbë - 4 copë;
- patate - 1,5 kg;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 2 copë;
- djathë - 150 g;
- krem kosi - 50 g;
- qumësht - 300 ml;
- vezë - 3 copë;
- vaj - 50 g;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Skuqur pule deri gjysma gatuar.
- Fry në kërpudha gjalpë feta me qepë.
- Patatet pastrohen, priten, zihen për 7 minuta.
- Shtrojini përbërësit në një shtresë, derdhni një përzierje vezësh të rrahur, salcë kosi, qumësht, seasonings.
- Piqeni gjellën për 40 minuta, derdhni djathin 10 minuta para përfundimit të procesit.
Leg në tenxhere me patate
Pikëpamja dhe shijoni karakteristikat e shkëlqyera të shijes së pjekjes nga këmbët dhe patatet e zbukuruara në enë të veçanta. Të gjithë komponentët vendosen në rezervuar me shtresa pa trajtim paraprak të ngrohjes. Ju vetëm duhet të prerë ato pak, sezonin për shije. Mishi është më i mirë para se të shpëtoj eshtrat.
përbërësit:
- këmbë pule - 2 copë.
- patate - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- djathë - 100 g;
- krem kosi - 60 g;
- vaj - 60 g;
- kripë, piper, erëza, supë.
preparat
- Sezoni i mishit dhe perimeve, vihet në enë.
- Vendoseni në çdo krem pak kosi, gjalpë, supë të derdhur, në mënyrë që të mbushet rezervuari për 2/3.
- Përgatitni një këmbë me patate në një tenxhere në furrë për 1 orë, me spërkatën me djathë në fund.
Këmba në kefir në një furrë me patate
Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuani një këmbë të tërë në një furrë me patate në kefir. Përsëri plotësoni në këtë rast një përbërje të mishit dhe perimeve feta domate të freskëta. Mishi është para-marinuar në një marinadë kefir dhe më pas, së bashku me një përzierje me aromë, është përhapur mbi patatet. Sasia e specifikuar e produkteve do të mjaftojë për 4 pjesë.
përbërësit:
- këmbë - 4 copë;
- patate - 1 kg;
- domate - 200 g;
- hudhra - 5-6 dhëmbë;
- kefir - 400 ml;
- Bimeve provansale - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, borzilok, vaj.
preparat
- Kefiri është i përzier me hudhra, bimë, kripë, piper.
- Plotësoni përzierjen me mish në një tas, lëni për 2 orë.
- Patate të prera, të aromatizuara me kripë, gjalpë, basil, të vënë në formë.
- Në krye janë mishi, feta domate, derdh mbetjet e marinadës.
- Piqni një këmbë të tërë me patate në furrë për 50-60 minuta.
Kockën e duck me patate në furrë
Duke pasur në frigorifer disa këmbë duck, ju mund të dekoroj një gjellë çuditërisht të shijshme dhe të shijshme, duke shtuar pjesët e zogut me patate dhe mollë. Perfectly thekson dhe zbulon shijen e trumzë duck dhe arrëmyshk, të cilat fshij mishi për disa orë para pjekjes. Pjatë veçanërisht e shijshme me patate të reja.
përbërësit:
- kofshët duck - 4 copë.
- patate të reja - 1 kg;
- mollë - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- trumzë dhe arrëmyshk - për shije;
- kripë, piper, erëza, vaj.
preparat
- Pjesët e pulave janë marinuar me erëza, të kalitur për shije.
- Patatet dhe mollët spërkasin me vaj, të kalitur, të shtrirë në formë, të mbuluara me qepë dhe një zog.
- Piqni këmbën e rosës me mollë dhe patate 1 orë nën fletë metalike dhe një tjetër 15 minuta pa atë.