Mes të gjitha supave në bazë të mishit, më e pasur, e errët dhe e pasur për shije është ajo që e bën me viç. Supave me supë viçi në varietetin e tyre nuk janë inferiore ndaj asaj që mund të bëhet në bazë të pulave dhe ne e provojmë atë me ndihmën e recetave të mëposhtme.
Supë Bean me supë viçi
Nëse ju nuk e dini se çfarë supë mund të jetë i gatuar me supë viçi, atëherë ndalet duke kombinuar fasule dhe mish. Kombinimi i proteinave bimore dhe shtazore është ajo që duhet atletët dhe secili që dëshiron të sjellë trupin dhe menunë e tyre për të porositur.
përbërësit:
- viçi - 480 g;
- twigs trumzë - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- supë viçi - 1,4 litra;
- patate - 370 g;
- fasule - 740 g;
- kungull - 275 g;
- spinaq - 140 g.
preparat
Nëse keni një multivarkues, është e përshtatshme që të hedhni të gjitha përbërësit e përgatitur në tas dhe të zgjidhni mënyrën e përshtatshme për një orë e gjysmë. Nëse pajisja e kuzhinës nuk është në dorë, atëherë të gjithë duhet të bëjnë në sobë.
Një natë para përgatitjes, fasulet derdhen me ujë. Në mëngjes, fasulet janë larë. Mish, ndarë në kube, skuq me nxehtësi të lartë, sezoni, shtoni hudhër dhe trumzë. Tani derdh gjithë supë dhe të vënë fasule dhe patate. Ulja e nxehtësisë, përgatitni bulmetet dhe perimet së bashku derisa të butë, pastaj vendosni kungull, prisni derisa të zbutet. Së fundi, dërgoni spinaqin dhe hiqni enën nga zjarri. Supë e shijshme në supë viçi është e gatshme, mund t'i shërbeni menjëherë.
Supë me perimesh me supë viçi
përbërësit:
- viçi - 540 g;
- shallot - 95 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- Bimët provansale - 1 lugë çaji;
- paste domate - 10 g;
- supë viçi - 1.2 litra;
- verë e kuqe - 65 ml;
- ujë 210 ml;
- karrota - 115 g;
- patate - 115 g;
- hikërror gruri - 45 g;
- bizele jeshile - 65 g.
preparat
Si zakonisht, filloni me tiganisjen e mishit derisa të formohet një kore ngjyrë kafe. Kur viçi të kthehet në artë, shtoni në atë shallots dhe karrota integruar me hudhër, përzierje, të vënë paste domate dhe spërkat verë tjetër. Lejo verën të zhduket në gjysmë të rrugës, pastaj shtoni ujë dhe derdh supë viçi. Sapo lëngu të vijë në ulje, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni çdo gjë që të lëngojë në ngrohje të ulët për rreth gjysmë ore, në mënyrë që mishi të jetë gati. Pastaj shtoni hikërror, shtoni patate dhe bizele. Gatuaj gjithçka derisa patatet dhe hikërror të jenë gati. Supë bizele me perime në supë viçi është shërbyer 10-15 minuta pas përfundimit të gatimit, në shoqëri të croutons dhe zarzavate.
Supë me supë viçi me vermiçeli
Ne jemi mësuar me faktin se supë me vermiçeli është një përzierje standarde, në të vërtetë, vermiçeli më me copa viçi dhe një sërë patate, karrota dhe qepë. Në fakt, ju mund të jepni fantazi për të shkuar përtej këtij rutini dhe të përgatitni një supë me aromë të thjeshtë, por origjinale dhe të plotë me aromë aziatike.
përbërësit:
- supë viçi - 2.8 litra;
- xhenxhefil - 6 feta;
- verë e thatë (e bardhë) - 65 ml;
- mish lope (pulpë) - 1.4 kg;
- hudhër - 2 koka;
- makarona nga piper i nxehtë - për shije;
- Kërpudha Shiitake (tharë) - 5-7 copë;
- yje anise - 4 copë;
- gjethe dafinat - 4 copë;
- domate (e madhe) - 1 copë;
- salcë soje - 115 ml;
- petë qelqi.
preparat
Ndani mishin në pjesë të mesme (një kafshim). Fry mish në një ngjyrë të artë të theksuar, shtoni atë hudhër, anise, dafinë dhe xhenxhefil. Vendi i fundit një paste e piper i nxehtë dhe pre-ngjyhet dhe kërpudha feta shiitake. Sapo të dëgjoni aromën intensive të të gjitha aromave të shtuara, derdhni verën dhe vendosni domate me feta. Pas pak minutash, shtoni salcën e sojeve dhe derdhni në të gjithë supë viçi. Jepni supë kërpudha aziatike në supë viçi për rreth 20 minuta në zjarr, vendosni petë (shuma - për shije) dhe hiqni pjatën nga pllaka.