Biskota është e shijshme në vetvete - dritë, i ajrosur, pak prej dhëmbëve të ëmbël që do të largohet indiferentë. Ne ju ofrojmë të gatuajmë një trajtim edhe më delikat - një biskotë me luleshtrydhe.
Ëmbëlsira me luleshtrydhe dhe krem kosi
përbërësit:
- miell - 100 g;
- sheqer - 300 g;
- krem kosi - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- sode, e shkrirë me uthull - 1 lugë çaji;
- Luleshtrydhe - 1 kg;
- sheqer pluhur.
preparat
Së pari, proteinat janë të ndara nga yolks. Është më mirë që vezët të jenë të ftohta, kështu që ata të përmirësohen. Yolks janë rubbed me sheqer (100 g), whisking mustaqe në një gjendje të shkumës madhështore. Masa që rezulton është e ndarë në 2 pjesë, në një prej tyre ngadalë shtoni miell, pastaj yolks. Pastaj përhapim gjysmën e dytë të proteinave dhe përziejmë ngadalë me një lugë. Në fund, shtoni sodën, e cila shuhet me uthull. Brumë rezulton derdhet në një pjatë të pjekjes dhe vihet në furrë, nxehet në 200 gradë për 25 minuta.
Në ndërkohë, mundi sheqerin e mbetur me krem kosi. Luleshtrydhet e lara dhe të thata janë prerë në qarqe. Kur biskota është pjekur, ne e kemi vënë atë mënjanë për 15 minuta për të ftohur atë. Pastaj ne e prerë atë në të gjithë në 2 ëmbëlsira dhe secili është smeared me krem. Në tortë e poshtme ne përhapim qarqet e luleshtrydhe, nëse mbetet akullore , e shpërndajmë në mënyrë të barabartë dhe pastaj e mbulojmë me një kore të dytë. Kjo është e gjitha, biskota e shijshme me luleshtrydhe është e gatshme, ne spërkasim atë me pluhur sheqeri dhe dekoroj me feta luleshtrydhe.
Recetë për biskotë me luleshtrydhe
përbërësit:
- vezë - 7 copë;
- miell - 80 g;
- sheqer kafe - 140 g;
- krem yndyror - 200 g;
- gjalpë - 1,5 tbsp. lugët;
- vanilje - 1 pod;
- kripë deti - 1 majë;
- Strawberry - 10 copë.
preparat
Së pari ne ngrohtë deri në 180 gradë furrë. Proteinat e ndara nga yolks, 1 lugë gjelle gjalpë shkrirë mbi ngrohje të ulët. Mix gjysma e sheqerit dhe 4 yolks me një mikser deri në një formë të harlisur në masë. Shto gjalpë të shkrirë dhe shpohet sërish. Pastaj futeni ngadalë miellin e përzier dhe përzierni çdo gjë në një masë homogjene. Në 4 ketri shtoni një majë të vogël të kripës dhe rrahin mirë, masa e harlisur që rezulton futet gradualisht në brumë, duke nxitur butësisht me një lugë. Nëse mykja është pa një shtresë jo-ngjitëse, atëherë mbulo atë me letër pjekje, yndyrat me gjalpë, e cila është lënë dhe derdh brumin. Ne e dërgojmë atë në furrë të nxehtë për 20 minuta Tani ne po bëjmë krem: nga kanaja e vaniljes, të prerë në gjysmë, marrim kokrra dhe i vendosim në një tigan të vogël, shtojmë kremin, e çojmë në çiban dhe menjëherë e fikim atë. Tani mundi yolks dhe sheqer, i cili është lënë. Nga kremja, hiqet një filxhan vanilje dhe shtohet masa e vezës së vezëve, domosdoshmërisht nxitje me lëvizje. Përsëri e vendosim pjatën në zjarr dhe nxehemi, ngrohemi derisa kremja të bëhet e trashë. Pas kësaj, ne e fikim zjarrin, por ne nuk ndalojmë ndërhyrjen, përndryshe krem ende mund të gërryej. Kur biskota është pjekur, e nxjerrim nga furrën, le të qetësohemi, të prerë në copa, të cilat i vendosim në syza ose kepuce, në krye me një krem, vendosni luleshtrydhe, pastaj copëtoni sërish copa, krem krem dhe dekoroni majën e ëmbëlsirë me feta luleshtrydhe.
Ëmbëlsira me luleshtrydhe në një multivarkë
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- miell - 150 g;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
- krem karamel - 1 paketë;
- Lëngje luleshtrydhe - 3 tbsp. lugë.
preparat
Vezë mundën mirë me sheqer. Përziejeni miellin me një pluhur për pjekje dhe futeni ngadalë në masë të vezës.
Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatisni një biskotë me luleshtrydhe të ngrira. Ne marrim manaferrat nga frigorifer dhe shkrirja e saj në temperaturën e dhomës, dhe pastaj përdorim atë sipas recetës.