Lecho e piper dhe domate është një pjatë e shkëlqyer perimesh, shijen e së cilës ju mund të shijoni plotësisht në verë ose të mbani një trajtoj për dimër, duke shtypur në kavanoza. Universaliteti i snacks ju lejon të shërbeni vetë me bukë, si një pjatë anësore për mish ose peshk.
Si për të bërë lecho e domate dhe piper?
Recetat e thjeshta dhe themelore me lecka të piperit dhe domates së Bullgarisë do të ndihmojnë për të vlerësuar të gjitha kënaqësitë e enëve të përgatitura në variacione të ndryshme dhe të zotëroni hollësitë e performancës së secilës teknologji.
- Speca bullgare zgjedh freskët, mish, në mënyrë ideale në ngjyra të ndryshme.
- Kopjet e lara me blegje lehtësojnë fara dhe peduncle, copëtojnë nga lobula, straws të mëdha ose kube.
- Në varësi të recetës, domate janë prerë në feta ose thjesht tokë në një gjendje blender blender.
- Feta piper janë të skuqura në paste domate me shtimin e perimeve të tjera, erëza dhe preservatives.
- Për ruajtjen afatgjatë lecho e piper dhe domate është paketuar në kavanoza steril, mbyllur fort dhe u kthye nën një batanije të ngrohtë deri në ftohje.
Lecho e domate, piper dhe karrota
Lecka e piperit bullgar me domate do të jetë më i ngopur në shije dhe cilësi nëse shtoni karota në përbërjen, prerë atë me kashtë, zare apo me një rende, në varësi të formës dhe madhësisë së prerjes së perimeve të tjera. Salcë domate mund të zëvendësohet me një pjesë të domate të skuqura ose një paste të holluar në ujë.
përbërësit:
- Piper bullgare dhe domate - 1,5 kg secila;
- karrota dhe qepë - 1 kg secila;
- vaj sheqer dhe perimesh - 1 xhami;
- salcë domate - 500 ml;
- uthull 9% - 100 ml;
- kripë - për shije.
preparat
- Prisni specat, domate, karrota dhe qepë.
- Plotësoni perimet me salcë domate, përzierjen me gjalpë dhe sheqer, lëreni për një orë.
- Podsalivayut masë në shije, të lejojë të krijoj në frigorifer për 10 orë.
- Vendoseni enën në zjarr, kuzhinierini për 20 minuta, duke shtuar 5 minuta para përfundimit të uthullit të gatimit.
- Përgatisni një lecho të nxehtë të piper, karrota dhe domate në enët, tape.
Lecho me patëllxhan, domate dhe piper
Recetave lecka e domate dhe piper mund të plotësohet me patellxhan. Ajo do të luajë në dobitë ushqyese të snacks dhe të bëjë atë të përshtatshme edhe për të shërbyer si një kurs kryesor për të dytë. Duke ndryshuar përmasat e përbërësve, çdo herë mund të shijoni një shije të re, por jo më pak interesante.
përbërësit:
- Specat dhe domate bullgare - 500 g;
- qepë - 300 g;
- patëllxhan - 700 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- lëng domate - 1 xhami;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- kripë, sheqer, piper - për shije.
preparat
- Në skuqjen e vajit patellxhan e skuqur dhe të copëtuar me qepë për 5 minuta.
- Hidh piper të ëmbël, domate të copëtuara të vogla ose të integruar, hudhër, derdh në lëng.
- Lecho Season e piper dhe domate për shije, merak për 30 minuta.
Recetë lecho me kungull i njomë, piper dhe domate
Leka me recetën e mëposhtme të kunguj, piper dhe domate mund të realizohet në qoftë se është e nevojshme për të bërë një bosh për dimër. Shuma e kripës dhe sheqerit mund të shtohet në shije, pa u lidhur me normën e specifikuar. Sallata do të jetë më e shijshme nëse domate do të pastrohen më parë, pastaj do të bluajnë në një pure në një blender.
përbërësit:
- kungull i njomë, piper bullgar dhe domate - 1 kg secila;
- qepë - 300 g;
- karrota - 0,5 kg;
- vaj perimesh - 150 ml;
- uthull - 9 lugë çaji;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- kripë - 30 g;
- sheqer - 50 g.
preparat
- Sipë qepë me karrota, përzihet me kungull i copëtuar dhe piper.
- Hidh perime të pastra domate, duke shtuar hudhër, sheqer dhe kripë, merak për 20 minuta.
- Derdhni në uthull, sillni sallatën në shijen e dëshiruar, vlim edhe për 5 minuta dhe tapë në kavanoza sterile.
- Ata lënë lepujt nga kungull i njomë , piper dhe domate nën një pallto lesh para se të ftoheshin.
Lecho me tranguj, domate dhe piper
Veçanërisht e këndshme dhe e butë për shijen rezulton nga kastravecat me piper të ëmbël bullgar dhe domate. Nëse dëshironi, rostiçeri mund të bëhet më akut duke shtuar një copë piper të nxehtë apo djegës në masë të perimeve duke e kthyer atë nëpërmjet një mulli të mishit ose në një blender së bashku me domate të freskëta të skuqura.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- Piper bullgare dhe domate - 1 kg secila;
- vaj perimesh - 100 ml;
- uthull - 100 ml;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- kripë - 80 g;
- sheqer - 180 g.
preparat
- Përgatitni domate, kthejeni ato në patate pure.
- Në domate hedh kripë, sheqer, derdh vaj, të ngrohtë deri në një çiban.
- Shto piper, hudhër, merak për 10 minuta.
- Tjetra, ktheje kastravecin. Ata prerë në kriklla, shtoni në enë së bashku me uthull, gatuaj shumë e 7 minuta, tape në kavanoza.
Mish lope me piper dhe domate
Përgatitja e lecho e piper dhe domate sipas recetë e mëposhtme është disi e ndryshme nga variacionet e mëparshme. Cilësi e fundit e rostiçeri ngjan me një sallatë dhe ruan plotësisht formën e feta të perimeve, gjë që ndikon pozitivisht në pamjen e shufrës. Pëlqen dhe një shije të mirë të goodies marrë.
përbërësit:
- Piper bullgar dhe qepë - 1 kg secila;
- domate - 3 kg;
- vaj perimesh - 300 ml;
- uthull - 60 ml;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 250 g.
preparat
- Pritini qepën në unaza, speca dhe domate në feta.
- Nafta me sheqer dhe kripë nxehet në një çiban, derdh uthull, derdh perimet e marinadës dhe lëreni të impregnohet për 6 orë.
- Ngroheni sallatë deri në valë, ziejini zjarrit të qetë për 20-25 minuta, të paketuara në enë sterile, të mbyllura, të mbështjella deri në ftohje.
Lecho në multivariate
Kjo recetë është lecho për dimër nga piper, domate janë bërë në një multivarquet. Perimet thjesht ngarkohen në tas dhe lëngojnë në mënyrën "Quenching". Nëse keni nevojë për të ruajtur rostiçeri për dimrin, është gatuar për 3 minuta, duke e kaluar pajisjen në funksion "Pjekje", duke shtuar thelbin dhe pastaj duke e paketuar në kavanoza sterile.
përbërësit:
- Piper bullgar - 1 kg;
- domate - 1,5 kg;
- qepë dhe karrota - 250 g;
- vaj perimesh - 150 ml;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- lëng domate - 150 ml;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- thelbi acetik - 0,5 tbsp. lugë.
preparat
- Perimet me feta janë vendosur në një tas të naftës.
- Shto kripë, sheqer, lëng, përzierje, le të qëndrojë për 15 minuta.
- Përgatisni një lecho shtëpi të domate dhe piper në "Shuarje" 1 orë.
Recetë lecho për dimër
Në të vërtetë, çdo recetë lecho mund të përdoret për snacks canning për dimër. Opsioni tjetër nuk është përjashtim. Pjesë mbresëlënëse të përbërësve do të lejojë në këtë rast që të përgatitet menjëherë 14-15 kavanoza gjysmë litri me trajtime pikante dhe çuditërisht të shijshme.
përbërësit:
- Piper bullgare dhe domate - 2 kg secila;
- domate - 1,5 kg;
- qepë - 2 kg;
- vaj perimesh - 300 ml;
- kripë - 5 lugë çaji;
- bizele piper i zi - 2 tsp.
- bizele piper ëmbël - 8 copë;
- laurel - 4 copë;
- sheqer - 8 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 6 tbsp. lugë.
preparat
- Shtrydhni domate në pure, shtoni të gjitha perimet e tjera, erëza dhe erëza, përveç uthullit.
- Llokoçisni masën e perimeve për 1 orë, derdhni uthull.
- Mbuloni lecho e piper dhe domate për dimër në kanaçe sterile dhe t'i përfundoni ato derisa të ftoheni tërësisht në një formë të përmbysur.
Lecho e piper dhe domate pa uthull
Receta e mëposhtme do të ndihmojë për të përgatitur lecho pa uthull për dimër. Predha ruhet në mënyrë perfekte edhe në kushte të dhomës dhe nuk kërkon shtimin e ruajtësve të tjerë: aciditeti natyror i domateve është mjaft i mjaftueshëm. Nëse dëshironi, përbërja mund të plotësohet me herbs dhe hudhër të freskëta ose të thata të copëtuara.
përbërësit:
- Piper bullgar - 1 kg;
- domate - 3 kg;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- piper i zi dhe i ëmbël, karafilë dhe dafina - për shije.
preparat
- Specat e feta dhe domate (gjysma e totalit) vendosen në një tigan ose tigan dhe zihen për 15 minuta.
- Shto domate të mbetura copëtuar, merak për 15 minuta.
- Sezoni lecho për shije, duke shtuar kripë dhe sheqer, kuzhinier për 5 minuta.
- Bërja e valëzimit shtrihet në një enë sterile, tape dhe fsheh nën batanije.