Deri më sot, fjala "grusht" nënkupton një shumëllojshmëri të pijeve alkoolike dhe jo-alkoolike. Në menunë e shumë institucioneve publike ju mund të gjeni një tjetër për të shijuar grushtin me përbërës të ndryshëm.
Fillimisht, baza për recetë për grusht ishte rum. Për herë të parë, në Indi ishte përgatitur një pije e shënuar. Emri i saj në përkthim nënkuptonte fjalën "pesë". Receta origjinale përmbante pesë përbërës: rum, ujë të ngrohtë, çaj, limon, sheqer. Në fillim të shekullit të shtatëmbëdhjetë, një koktej i shënoj u soll në Evropë. Banorët evropianë bënë ndryshime në recetë dhe përgatitën një pije të bazuar në raki apo verë. Me kalimin e kohës, të gjitha përbërësit kryesorë të shënoj filluan të zëvendësoheshin, pija filloi të përgatitej me dhe pa alkool, me shtimin e frutave dhe manave të ndryshme.
Grusht modern është më shumë një koncept kolektiv sesa një pije specifike. Punch, si verë mulled , zakonisht është gatuar nxehtë, por një numër i madh i recetave për përgatitjen e tij nuk jep një koncept të vetëm të këtij pije. Më poshtë janë recetat më popullore, si të bëni një grusht.
Recetë klasike për grusht të nxehtë
përbërësit:
- 350 ml rum;
- 2 teaspoons çaj të zi me gjethe të mëdha;
- 750 ml ujë të nxehtë;
- lëng me 1 limon;
- 4 lugë mjaltë.
preparat
Para së gjithash, është e nevojshme të krijoni ujë të nxehtë çaji (pa valë), të insistoni 15 minuta dhe tendosje. Tjetra, në çaj duhet shtuar lëng limoni, mjaltë dhe rum. Mix të gjithë përbërësit mirë, derdh në një tigan dhe ngrohjes në një zjarr të vogël për 15-20 minuta. Grusht i nxehtë është gati për përdorim!
Recetë për grushtin e vezëve (me erëza)
përbërësit:
- 250 ml konjaku;
- 1 shishe me verë të kuqe të thatë;
- 3 lugë çaji i zi;
- 1 litër ujë; 1 limon;
- 300 gram sheqer;
- 6 yolks;
- 6 sythe të karafilave të thata;
- 1 majë të kanellë.
preparat
Çaji duhet të derdhet me ujë të nxehtë, të krijoj dhe pas 20 minutash të ikjes. Pas kësaj, në çaj duhet shtuar karafil, kanellë dhe limon. Së bashku me erërat e shtuara, çaji duhet të insistohet për 2 orë, pastaj të thahet përsëri. Në pije të marrë është e nevojshme të shtoni verë të kuqe, lëng limoni dhe konjaku. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përzier mirë dhe të vendosen në një zjarr të ngadaltë. Në këtë kohë, yolks vezë duhet të grinded me sheqer dhe shtuar në tigan me një pije. Mix mirë, të sjellë në një gjendje të nxehtë dhe derdh mbi kupat. Numri i grushtit të gatshëm të nxehtë llogaritet për 6-8 persona.
Recetë për grushtin e frutave
Shumë amvise duan të mësojnë sekretin se si të bëjnë një grusht frutash, sepse kjo është pija më popullore. Ajo mund të shërbehet për mysafirët, të trajtojë të afërmit e tyre, dhe shijen frutash jo-alkoolike është e dashur nga fëmijët.
përbërësit:
- 1 gotë pineapple, grejpfrut dhe lëng portokalli;
- 1 portokalli;
- 1/2 limon;
- 10-15 manaferra të qershisë;
- 3 lugë sheqer;
- kube akulli.
preparat
Të gjitha lëngjet e frutave duhet të përzier në një tigan dhe të shtoni sheqer tek ata. Nga manaferrat e qershisë është e nevojshme që me kujdes të hiqni gropa, një portokalli dhe
Para se të bëni një grusht, së pari duhet të kujdeseni për enët në të cilat do të nxehet. Kategorikisht nuk rekomandohet përdorimi i pansave të aluminit për të bërë grusht. Në dyqanet e shumë mallra ose dyqane në internet ju mund të blini një tas të posaçëm për grusht. Deri më sot, prodhoni një tas të tillë të shënoj, në të cilin pirja mund të jetë e gatuar dhe e përdorur.