Përkundër faktit se "Byrynaja e shegës" është një sallatë mjaft moderne, ajo mund të klasifikohet si klasike e tanishme, ashtu si shumë amvise e dinë, e duan dhe e gatuajnë rregullisht jo vetëm për pushimet. Në të njëjtën kohë, secili prej tyre ka një recetë të provuar dhe të dashur, e konsideruar klasike. Rreth disa versioneve më të njohura të "byrynit të shegës" do të flasim më tej.
Sallatë klasike "Byzylyk granat"
"Byzylyk shegë" klasik në përbërjen e tij i ngjan më së shumti, domethënë sallatës mesatare të epokës sovjetike. Ai përfshin produktet më të volitshme, si perimet e dimrit, vezët dhe pulat. Ekzotike konsiderohet vetëm farat e shegës, duke dhënë salcë sallate dhe një cilësi të veçantë. Nga rruga, nëse nuk doni të përdorni garnetin me gurë në recetë, zëvendësoni atë me një vëlla më të ri - është pak më i lehtë në ngjyrë dhe me kocka të buta që lehtë mund të përtypen.
përbërësit:
- grurë shegë - 200 g;
- karrota - 130 g;
- patate - 150 g;
- panxhar - 150 g;
- arre - 80 g;
- onions bardhë - 60 g;
- vezët e pulave - 3-4 copë;
- fileto pule - 380 g;
- majonezë në shtëpi.
preparat
Para se të bëni një sallatë "byzylyk shegë", ju duhet të përgatisni përbërësit kryesorë të saj. Në njërin nga tenxheret ne piqem panxharët e larë drejtpërsëdrejti në zhvishem, dhe në të tjera - karrota me patate, gjithashtu duke mos menduar për pastrimin e tyre. Pasi perimet të bëhen të buta, ju duhet t'i heqni ato nga lëkura dhe pastaj të prerë në kube. Për ta bërë sallatën më homogjene në cilësi dhe të ajrosur, perimet mund të grumbullohen.
Vezë të ziera të ziera dhe i prerë imët. Ne e presim qepën e bardhë në kube të vogla dhe derdhim atë me ujë të valë. Ne prerë arra. Cook në pulë të ujit të kripur, ftohtë dhe çmontimit atë për fibra.
Kur të gjithë përbërësit janë gati, ju mund të filloni montimin e pjatës. Në qendër të një pllake të sheshtë vendosni një gotë dhe filloni të përhapni rreth tij të gjithë përbërësit, së pari duke vendosur shtresat e perimeve të ziera, pastaj arra, pulave, qepëve dhe vezëve në finale. Secili nga shtresat, si dhe jashtë pjatës, yndyrat me majonezë, mundësisht në shtëpi, dhe pastaj spërkatni me fara shegë. Në mënyrë ideale, para se të shërbejë, gjellë duhet të ngjyhet siç duhet, në mënyrë që të gjitha shtresat të mbyllen mirë dhe salata të kthehet me lëng, por kjo nuk është pika.
"Garnet Bracelet" - një recetë klasike
Nëse marrëdhënia me pulën nuk keni, atëherë mund të përgatitni një pjatë pa të. Mbi se si të përgatitet një sallatë "byzylyk granat" me viçi, ne do të flasim më tej. Në këtë rast, ia vlen të mendoni se brenda recetës mund të përdorni absolutisht çdo mish apo edhe sallam të gatuar - gjithçka mbetet në diskrecionin tuaj.
përbërësit:
- patate - 190 g;
- panxhar - 190 g;
- karrota - 80 g;
- mish (mish) - 280 g;
- një grusht arre;
- kokrra të shegës për ushqim;
- një bandë e qepëve të gjelbra;
- majonezë.
preparat
Ne fillojmë me përgatitjen e perimeve: piqem panxhar me patate dhe karrota të drejtë në lëkurë. Më vete kuzhinier ose skuq