Enët e stivuara janë shumë më të dobishme sesa ato të skuqura, dhe për ta shijuar ato nuk janë aspak inferiorë. Tani do t'ju tregojmë se si të shijoni gatimin e mishit, të zier me patate. Kjo pjatë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, por shija është thjesht e shijshme.
Patate, i zier me recetë viçi
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- patate - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- perime, kripë, erëza - për shije.
preparat
Pritini mishin në kube dhe skuqni në vaj bimore deri në të kuqe, pastaj përhapni qepën e copëtuar dhe skuqini të gjithë së bashku për rreth 20 minuta, duke nxitur herë pas here. Ne i vendosim patatet e prera në kube të vogla dhe derdhim në ujë. Duhet të jetë aq shumë sa që patatja është e mbuluar me të. Për shije, shtoni erëza dhe kripë. Mbulo tiganin me një kapak dhe ziej për 50 minuta.
Nëse uji është avulluar, shtoni atë. Kur tashmë viçi dhe patatet janë të gatshme, ne shtoni domate, më parë peeled dhe prerë në kube. Është mirë të përzihet çdo gjë dhe le të bjerë shi edhe për 5 minuta. Para se të shërbejmë, spërkateni viçin me patate dhe bimë të copëtuara.
Mish i zier me patate dhe perime
përbërësit:
- viçi - 1 kg;
- qepë - 300 g;
- selino (rrënjë) - 500 g;
- hudhër - 3 karafil;
- domate - 700 g;
- majdanoz - 50 g;
- patate - 1 kg;
- karrota - 300 g;
- supë viçi;
- lë gjiri - 3-4 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Onions prerë në gjysmë unaza, karrota - kriklla ose straws, selino - cubes. Mishi prerë në copa të vogla dhe të skuqura në një tigan me vaj vegjetal derisa të shfaqet një kore e kuq. Pas kësaj shtoni qepë, karrota dhe selino. Llokoçiseni, skuqini të gjithë së bashku për 10 minuta dhe shtoni hudhër të copëtuar, nxisni dhe sillni për rreth një minutë.
Derdhni rreth 150 ml supë viçi dhe zierje me mish me perime për 30 minuta, duke nxitur herë pas here. Pas kësaj, ne përhapim patatet e feta, derdhim në supë (patatet duhet të mbulohen me lëng), hedhin gjethet e dafinës dhe piqem të gjithë së bashku për një tjetër 40-50 minuta. Domate janë të mbuluara me ujë të valë, të mbuluar me lëkurë, dhe mishi është i prerë në kube. Vendoseni ato në pjesën tjetër të përbërësve, përzieni dhe gatuajini 10 minuta. Shtoni kripën dhe piperin në shije, përzierje dhe spërkate me majdanoz të copëtuar.
Mish i zier me patate dhe kërpudha
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- patate - 600 g;
- karrota - 150 g;
- qepë - 200 g;
- kërpudha - 200 g;
- domate - 300 g;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh - 70 ml;
- kripë, piper.
preparat
Ne vendosim Kazanokin në zjarr, derdhim atë vaj perimesh dhe ngrohemi. Ne dërgojmë aty mish viçi. Pasi ajo është e mbuluar me një kore kore, shtoni qepë copëtuar. Mish të thekur me qepë për 7 minuta, shtoni kripë, piper për shije. Pastaj përhap karrota integruar. E gjithë kjo përsëri llokoçis dhe skuq për rreth 5 minuta. Tani shtoni kërpudhat.
Mix përsëri dhe përhapjen e domate feta. Pas kësaj, derdhni rreth 250 ml ujë dhe vendosni prerjen e patates në kube të vogla. Ne e vendosim karavidhe në kapak, pasi uji vlon, zvogëlon zjarrin dhe shuaj atë derisa të jetë gati. Në fund të fundit, shtoni hudhër grimcuar. Përsëri, ne përziejmë gjithçka dhe fikim zjarrin. Pjatë e shijshme dhe e shijshme është gati, ju mund të shërbeni në tavolinë.
Mish i zier me patate në një tenxhere
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- patate - 1 kg;
- qepë (të mesme) - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- supë e mishit - 600 ml;
- rrënjë selino - 200 g;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mishi prerë në copa të madhësisë së dëshiruar dhe i derdhim në miell. Ne nje tigan, ne e ngrohem vajin perimesh, shtrojme mishin dhe e skuqim deri ne ngjyre kafe te artë. Pas kësaj, vendoseni mishin në enë, shtoni qepën e copëtuar dhe derdhni në supë. Ne dërgojmë tenxhere në furrë, të ndezur në 180 gradë për 50 minuta.
Në ndërkohë, ne po përgatisim perime: prerë patate në kube, selino dhe karrota në kube. I përhapim ato në enë. Solim, piper. Të gjitha të mirë të përzier dhe të zier në furrë për një tjetër 40-45 minuta.