Dashamirët e desserts nuk do të pajtohen me deklaratën se Kastrati janë një kokrra të kuqe unike. Kislovato-i hidhur, në mënyrë të përkryer hije ëmbëlsi e kremrave dhe pjekjes, shton një zest për shijshme çokollatë dhe janë praktike në ndonjë pjatë të ëmbël. Sot ne po përgatisim një byrek me boronicë të shijshme në disa variante.
Pjatë me rërë të hapur me kastravecat dhe mollët
përbërësit:
Për provën:
- miell - 2 artikuj;
- kripë - një majë;
- gjalpë - 10 tbsp. lugët;
- vezë - 1 pc.
Për mbushjen:
- portokalli - 1 copë;
- mollë - 2 copë;
- Kastrati të ngrira - 1 artikull;
- rrush të thatë - 1/2 st;
- sheqer - 1 tbsp.
preparat
Le të fillojmë përgatitjen e byrekit me përzierjen e brumit: shurtojmë miellin me një rrëshqitje në tavolinë, shtojmë një majë kripëje, vendosim vajin e ftohtë të prerë në kube në qendër të rrëshqitjes dhe prerë gjalpën me miell me ndihmën e një thikë derisa të formohet thërrime. Transferoni thërrimet nga brumi në një tas dhe derdhni 3-4 lugë ujë akulli dhe përziejeni një brumë të butë, por të ngushtë. Ne ndajmë të gjithë brumin në dy pjesë, secila prej të cilave është mbështjellë me film ushqimor, dhe vendoset në frigorifer.
Ndërsa brumi është duke qëndruar në frigorifer, ju mund të trajtoni mbushjen: zest dhe lëng i një portokalli janë të përzier me mollë, kastravecat, rrush të thatë dhe sheqer.
Shkurret brumë të mbështjellë me hollë në pluhur me sipërfaqe mielli, të vënë në një formë me byrek greased dhe plotësoni mbushjen. Pjesa tjetër e brumit është prerë në shirita, të cilat duhet të vendosen në mënyrë të tërthortë mbi mbushjen. Lubrifikoni byrek me një vezë të rrahur dhe spërkate me sheqer.
Pie me Kastrati do të pjeket për 30-35 minuta në 200 gradë.
Recetë për tortë të mbushur me kastravec
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 250 g;
- mollë - 3 copë;
- sheqer - 1/3 e shekullit;
- kanellë - 1/2 lugë;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- boronicë të thata - 1/2 st;
- arre - 1/4 e sendit;
- lëng limoni - 1 ½ lugë;
- vezë - 1 copë;
- sheqer pluhur - për dekorim.
preparat
Në një tas, përzier sheqer, kanellë dhe miell. Shtoni kastravecat, arra të ziera dhe përzierni. Mollët pastrohen, priten në kube të mëdha dhe spërkatën me lëng limoni.
Pastë pudre në një sipërfaqe të fshirë me pluhur dhe prerë në një drejtkëndësh 30 deri 40 cm. Ana më e shkurtër kthehet në vetvete dhe spërkatet me një përzierje të sheqerit, kanellës, kastravecat dhe arra. Në krye të pluhurit përhapim mollët dhe e kthejmë brumin në një listë. Ne e zhvendosim rrotullën në një fletë për pjekje, lyejmë atë me një vezë të rrahur dhe e dërgojmë të piqem për 20 minuta në 180 gradë. Strudeli i përfunduar me boronica të spërkatur me sheqer pluhur dhe shërbyer në tryezë.
Byrek me maja me kastravec dhe krem kosi
përbërësit:
- miell - 500 g;
- qumësht - 1 artikull;
- maja (e freskët) - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1-1 / 2 artikuj;
- krem kosi - 400 g;
- boronicë - 1 artikull;
- gjalpë - 100 g.
preparat
Ne e ndamë miellin në një tavolinë, në qendër të kodrës bëjmë një vrimë në të cilën vendosim maja të freskëta të shkrirë dhe një lugë çaji sheqeri. Mbushni maja me qumësht të ngrohtë dhe lini të shpërndaheni për 10-15 minuta. Picking miell nga skajet në qendër, gradualisht gatuaj brumë për të
Pritini salcë kosi me sheqer dhe vezë. Brumë është mbështjellë dhe vihet në një pjatë pjekje me anët e larta. Mbushni bazën e provës me salcë kosi, dhe në krye kemi përhapur manaferrat e kastravec. Para se të vendosni tortën në furrë, vendosni copa të gjalpë mbi të. Buka e boronicës do të gatuhet për 20-25 minuta në temperaturë maksimale. Sasi e ëmbëlsirës së përfunduar me sheqer pluhur.
Nëse dëshironi të bëni një tortë me kastravecë në një multivarkë, atëherë zgjidhni mënyrën "Pjekje" për kohën automatike.