Kastravecat e kripura janë një recetë popullore në verë. Kripja e shpejtë për nja dy orë kthen një perime të freskët në një meze të lehtë me aromë, duke plotësuar me mjeshtëri kursin e dytë. Një grup i bimëve aromatike dhe erëza do të shtojë cilësi djegëse, crunchy dhe aromë, për shkak të të cilave shumë amvise zgjedhin këtë metodë gatimi.
Si për të bërë tranguj të kripur lehtë?
Kastravecat e kripura lehtë mund të shërbehen në tavolinë në 90 minuta. Procedura e detyrueshme për marrjen e perimeve të shijshme është thithja në ujë të ftohtë. Me këtë metodë, kastravecat mbajnë fortësinë e tyre dhe cilësi të freskët. Mos harroni për bizele piper i zi, hudhër dhe kopër. Ata do të shtojnë aromat dhe piquancy.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- peppercorns zi - 10 copë.
- kripë - 80 g;
- sheqer - 10 g;
- limon - 2 copë;
- një bandë e koprës së gjelbër - 1 pc.
preparat
- Kastravecat e lagura në ujë për një orë.
- Piper rastolkite me sheqer dhe 40 g kripë.
- Hiqeni lëvozhgën e limonit dhe shtrydhni lëngun.
- Shtoni zest në përzierje.
- Pritini trangujve në copa.
- Sasi e vogël me përzierje, shtoni lëng limoni, kripë dhe kopër.
- Një recetë e shpejtë për tranguj të kripur lehtë sugjeron një gatim 30 minuta.
Kastravec i kripur i kripur - receta
Receta për kastravecat kastravec të kripura lehtë e bën të lehtë përgatitjen e një rostiçeri. Struktura e dëshiruar do t'i japë gjethet e rrush pa fara dhe rrikë. Ata do të bëjnë perime të dendura dhe elastike. Uji i pranverës do të forcojë efektin. Trangujve janë derdhur shëllirë nxehtë e nxehtë, e cila tashmë në një ditë bën turshi të përshtatshme për të shërbyer në tryezë.
përbërësit:
- kastravec - 1, 8 kg;
- kreu hudhër - 1 copë;
- ombrellat kopër - 4 copë;
- gjethe me rrush pa fara - 3 copë;
- lë rrikë - 2 copë.
- bizele piper - 6 copë.
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 60 g;
- sheqer - 10 g.
preparat
- Thith kastravecat në ujë të filtruar për 2 orë.
- Vendos hudhër, gjethe rrushi, rrikë, kopër dhe kastravec në enë.
- Shtoni kripë dhe sheqer në ujë dhe çlirojeni.
- Hidh kastravec turshi. Pas ftohjes, vendoseni në të ftohtë.
- Kastravecat e kripura lehtë janë një recetë për perime të përgatitura një ditë.
Kastravec kripur sapo në një paketë me hudhër - recetë
Kastraveci me kripë të lehtë me hudhër në paketim është një mënyrë e përshtatshme për pickling. Një specialitet i recetës është se perimet përgatiten pa përdorur ujë, në lëngun e tyre. Kapaciteti nuk është gjithashtu i nevojshëm: kastravecat lehtë kriptohen në paketim. E gjithë kjo është e nevojshme: perimet e copëtuara të përziera me hudhër, kopër dhe kripë dhe të vendosni në një qese të mbyllur për tre orë.
përbërësit:
- kastravec - 1,2 kg;
- një karafil hudhër - 6 copë;
- një bandë kopër - 1 copë;
- kripë - 60 g.
preparat
- Pritini trangujve dhe vendosni në një qese.
- Shtoni kripë, hudhër dhe kopër.
- Pakeni qesen dhe vendoseni në nxehtësi për një orë.
- Pas kësaj, transferoni paketën në frigorifer.
- Kastravecat e kripura lehtë - një recetë me të cilën perimet janë dozuar në të ftohtë për 2 orë.
Kastravecat e kripura lehtë në një kavanoz
Shëllirë për tranguj të kripur lehtë - përbërësi kryesor në procesin e kriposjes. Ndikon në shijen, aromën dhe shpejtësinë e gatimit të perimeve. Për një shëllirë klasike, 2 lugë kripë shtohen për litër ujë. Përveç erëzave tradicionale dhe bimëve, ju mund të vendosni mollë të thartë, ata do t'i japin snack një shije të këndshme dhe aromë.
përbërësit:
- kastravecat - 900 g;
- mollë - 2 copë;
- bizele piper - 8 copë.
- ombrellat kopër - 5 copë.
- gjethe me rrush pa fara - 10 copë;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 70 g.
preparat
- Prej bishtin e kastravecit.
- Vendi perimet vertikalisht në kavanoz.
- Vendoseni lagjet e mollëve, zarzavate dhe erëzave.
- Shto kripë në ujë, të sjellë një çiban.
- Derdhni trangujve me shëllirë të nxehtë.
- Kastravecat e kripura janë një recetë që është e kripur për 12 orë.
Kastravecat e kripura lehtë në ujë mineral
Kastravecat e kripura në ujë mineral janë të shijshme dhe të shijshme. Mineralka bën perime të freskët, elastike dhe ruan ngjyrën natyrale të ndritshme. Për trangujve të kripur në mënyrë të barabartë, ata janë të pricked me një kruese dhëmbësh, spërkatën me kripë dhe sheqer, dhe derdhur me ujë mineral. Hudhra e re dhe kopra e freskët do të shtojnë piquancy tek turshi.
përbërësit:
- kastravecat - 900 g;
- një karafil hudhër - 7 copë;
- një bandë kopër - 1 copë;
- uji me gaz mineral - 1 l;
- sheqer - 10 g;
- kripë - 60 g.
preparat
- Kastravecat piqen dhe thur me një kruese dhëmbësh.
- Vendosni copat e koprës, shtoni hudhër, kripë dhe sheqer.
- Plotësoni perimet me ujë mineral.
- Kastravecat e kripura lehtë - një recetë, në sajë të së cilës ju mund të shijoni një meze të lehtë në 20 orë.
Recetë për tranguj të butë të kripura me ujë të ftohtë
Kastravecat e kripura lehtë në një mënyrë të ftohtë do të jenë në gjendje të gatuajnë edhe një kuzhinë fillestare. Komponentët e thjeshtë dhe një recetë e thjeshtë do të ndihmojnë për të bërë një bosh në vetëm disa minuta. Përkundër thjeshtësisë, gjëja kryesore nuk është të lodhësh me erëza. Gjethet e rrikë do të shtojnë tranguj të guximshëm, dhe një sasi e madhe e koprës do të ketë efekt të kundërt.
përbërësit:
- kastravecat - 1,8 kg;
- kripë - 120 g;
- uji - 2 l;
- një karafil hudhër - 6 copë;
- piper i nxehtë - 1/3 copë;
- lë rrikë - 4 copë.
- copë ombrellë - 2 copë.
preparat
- Thith kastravecat në ujë të ftohtë për 2 orë.
- Vendoseni në një enë me erëza dhe bimë.
- Në ujë të ftohtë, shpërndajë kripën.
- Mbushni pjesë të punës me shëllirë.
- Kastravecat e shijshme të kripura lehtë do të jenë gati për dy ditë.
Kastravecat e freskëta të kripura në një mënyrë të nxehtë - një recetë
Kastravecat e freskëta të kripura në një mënyrë të nxehtë kanë versione të ndryshme. Një nga më të njohurit është përgatitja e trangujve në vetëm një ditë. Ky recetë është pikant, pasi mjalti dhe vodka shtohen në shëllirë. Të fundit - nuk janë vetëm preservatives shkëlqyer, por edhe përshpejtimin e kriposjes, kështu që ju mund të shijoni copë të punës pas 24 orësh.
përbërësit:
- kastravec - 500 g;
- ujë - 500 ml;
- kripë - 30 g;
- mjaltë - 5 g;
- vodka - 20 ml;
- fletë rrikë - 5 copë.
- karafil me hudhër - 3 copë.
preparat
- Vendoseni në një enë me zarzavate dhe tranguj.
- Vlim me ujë, shtoni kripë, mjaltë dhe vodka.
- Derdhni trangujve me shëllirë dhe largohuni për një ditë në dhomë.
Kastravecat e kripura lehtë në koreane
Kastravecat e freskëta do të kënaqin tifozët e ushqimit aziatik, nëse i gatuani ato në gjuhën koreane. Pjatë mund të përfshihet jo vetëm në verë, por edhe në menynë e dimrit, pasi mezi mund të mbështjellet. Me të gjitha varietetet e opsioneve, më në kërkesë - me karrota. Kontrasti i karrotave të kuqërremtë dhe trangujve me lëng nuk do të lërë askënd indiferent.
përbërësit:
- kastravec - 1.4 kg;
- karrota - 150 g;
- kripë - 30 g;
- vaj - 120 ml;
- uthull - 120 ml;
- hudhër - 10 g;
- sheqer - 60 g.
preparat
- Pritini trangujve, hidhini karotat.
- Sasi e vogël e perimeve me hudhër.
- Shtoni përbërësit e mbetur, përzieni dhe ftohuni për 24 orë.
Kastravec kripur sapo me uthull
Receta për tranguj të kripur lehtë sugjeron përdorimin e aditivëve të ndryshëm. Uthull është përbërësi më i thjeshtë dhe më i përballueshëm, duke garantuar një copë pune të cilësisë. Ajo jo vetëm që jep kripën e dëshiruar, por gjithashtu nuk ka shije të thartë. Turshi të tilla mund të përdoren si një rostiçeri të veçantë, ose shtuar në sallata të freskëta perime .
përbërësit:
- Kastravecat - 1,1 kg;
- kripë - 70 g;
- uji - 1,2 l;
- uthull - 45 ml;
- lë gji - 2 copë.
- peppercorns zi - 8 copë.
preparat
- Shtoni kripë dhe uthull në ujë të valë.
- Vendosni erëza dhe tranguj në një kavanoz.
- Hidh salcë dhe lëreni në dhomë për një ditë.
Kastravec i kripur lehtë me mustardë - recetë
Kastravecat e kripura me mustardë kanë një shije të theksuar pikante. Ajo mund të rregullohet jo vetëm me mustardë të thatë, por edhe me një grup klasik të erëzave nga kopra dhe hudhra. Kjo recetë është e thjeshtë dhe e arritshme: trangujve të përgatitur janë të mbushura me mustardë, derdhen shëllirë të nxehtë të nxehtë dhe pastrohen në të ftohtë për 48 orë.
përbërësit:
- kastravecat - 1,8 kg;
- mustardë e thatë - 30 g;
- kreu hudhër - 1 copë;
- një bandë kopër - 1 copë;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 80 g.
preparat
- Organizoni tranguj, hudhër dhe kopër.
- Vendoseni në mustardë.
- Gatuaj shëllirë. Plotësoni ato me tranguj.
- Kastravecat e kripura lehtë - një recetë e shijshme, gati për të shërbyer në tryezë pas dy ditësh.