Salat e mishit janë gjithmonë "yje" të banketave festive dhe darka të thjeshta familjare. Arsyeja për këtë është e thjeshtë - plotësia dhe shija e shkëlqyer - përbërësit kryesorë të një pjatë të përsosur për çdo ditë. Me disponueshmërinë e sallatës, gjithashtu vlen të përmendet dhe shpejtësia e tij në gatim dhe komoditet në ngrënie, sepse një pjatë e tillë mund të përdoret pa probleme dhe jashtë shtëpisë.
Sallatë viçi kivi me kastravec
përbërësit:
- lëng gëlqere - 1 1/2 tbsp. lugët;
- salcë e peshkut - 15 ml;
- vaj susam - 30 ml;
- salcë soje - 1 lugë çaji;
- karafil me hudhër;
- domate - 200 g;
- kallam sheqeri -15 g;
- viçi (biftek) - 700 g;
- Xhenxhefil i integruar - 2 tsp.
- kastravec - 1 copë;
- piper djegës - për shije;
- nenexhik - 1 bunch;
- kikirikë - 55 g;
- qepë të kuqe - 1 pc.
preparat
Përzihet lëng limoni me sheqer, salcë peshku, vaj susam, salcë soje , xhenxhefil i grirë dhe paste paste hudhër. Ne derdhim një pjesë të gjysmë të mishit të përzierjes që rezulton, e përfundojmë me film ushqimor ose e vendosim në një enë të mbyllur. Mish të marinuar për të paktën dy orë në të ftohtë.
Mish marinuar skuqur në një skarë ngrohur në çdo anë për disa minuta, ose të sjellë në dëshirën e gatishmërisë, dhe pastaj prerë.
Tani kthehet në prerjen e perimeve. Kastravec, domate, qepë të kuqe dhe djegës, përhapni perimet në një pjatë shërbyese, silleni me basil feta, kikirikë të copëtuar, derdhni mbetjen e mbetur dhe përzierni. Vendosëm copat e biftekut mbi perimet.
Sallatë viçi me kastravec dhe vezë turshi
përbërësit:
- marule - 1 kokë;
- viçi - 300 g;
- pendët e qepëve të gjelbra - 1 pako;
- majonezë - për shije;
- ujë - 15 ml;
- vezët e pulave - 2 copë;
- trangujve turshi - 2 copë.
preparat
Mish viçi derisa të gatuhet, të ftoheni dhe të prerë, ose të çmontoni për fibra. Pjesa e gjelbër e marule është e prerë me kashtë. Në mënyrë të ngjashme, kastravec të feta dhe të kripura.
Beat vezë me ujë dhe një majë e kripë, yndyrat një tigan me një pikë vaj vaj vegjetal dhe të bëjë pancakes hollë vezë. Curl ftohur zbritje dhe prerë në mënyrën e të gjithë përbërësit e mëparshme. Mix të gjitha përbërësit e përgatitur së bashku me zarzavate imët finely, dhe pastaj të mbushur sallatë me viçi dhe majonezë kastravec kripur.
Sallatë me viçi, tranguj dhe kërpudha
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- kastravec i freskët - 200 g;
- qepë e bardhë - 100 g;
- kërpudha kampione - 300 g;
- majonezë;
- zarzavate.
preparat
Mishëza vlim deri gati dhe prerë, ose shpërbërë për fibrave të mëdha. Kastravec i freskët prerë në kube. Champignons prerë në pjata, dhe qepë - unaza hollë. Fry kërpudha dhe qepë në vaj perimesh, të ftohtë dhe përzierje me mish dhe kastravec. Ne e mbushim sallatën me majonezë.
Sallatë me viçi, fasule dhe kastravec
përbërësit:
- salcice natyrore viçi - 6 copë.
- misri - 2 kalli;
- fasule të konservuara - 800 g;
- domate me qershi - 250 g;
- qepë e gjelbër - 3 pendë;
- kastravec - 2 copë;
- gjethet e karamele mente - 1/4;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri -1 tbsp. lugë.
preparat
Skuqur salcice viçi në një tigan deri gatuar plotësisht dhe të artë në ngjyrë. Vendosni copat në tabelë, të prerë mirë dhe të hollë. Boil misri dhe prerë misri nga veshët (ju mund të përdorni misër të konservuar). Domatet priten në gjysmave ose lagjet, kastravecat e prerë në kube, dhe me fasule të konservuara bashkojnë mbetjet e lëngshme dhe lajnë atë me ujë të ftohtë. Ne lidhim të gjithë së bashku. Për salcë, përzierje mustardë me lëng limoni dhe gjalpë, kripë me piper shtoni në shije, dhe të mbushur sallatë.