I lodhur nga kombinimet e shijes monotone, pastaj të marrë kohë për të gatuar eksperimentet dhe të ndaluar duke marrë njoftim mbi recetat e enëve me mish lope. Mishi i shijshëm dhe me lëng do të bëjë një kompani ideale me domate të pjekura, zarzavate dhe disa përbërës të tjerë bazë, të cilat do të diskutojmë në detaje më vonë.
Sallatë me viçi, domate dhe djathë
përbërësit:
Për sallatë:
- viçi biftek - 250 g;
- domate - 250 g;
- qepë karamelizuar - 1/2 tbsp.;
- djathë blu - 80 g;
- pecans - 1/3 e një shekulli;
- rrush i varur - 1/2 st;
- arugula - një bandë;
- vaj ulliri.
Për furnizim me karburant:
- Dijon mustardë - 1 tbsp. lugë;
- Uthull balsamic - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Domate janë të miat, të prera në gjysmë dhe të shtrirë mbi pergamenë të mbuluar me fletë pjekje. Ne derdhim feta me vaj, sezoni me shije dhe piqem për rreth gjysmë ore.
Në një pjatë të sheshtë vë një grusht arugula, në krye kemi feta qepë të karamelizuar, djathë blu, arra dhe domate të pjekura.
Skuq me mish viçi në skarë deri në shkallën e dëshiruar të disponueshmërisë, prerë ato dhe përhapet mbi sallatë. Sasi e vogël e pjatës me djathë të mbetur dhe spërkat me një salcë.
Sallatë me viçi, domate dhe speca zileje
përbërësit:
- biftek viçi - 600 g;
- majonezë veze - 60 g;
- rrikë - 1 lugë çaji;
- avokado - 1 copë;
- lëng gëlqere - 2 tbsp. lugët;
- lakërishtë - një grusht;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- kastravec Libian - 1 pc.;
- domate me qershi - 250 g;
- qepë vjollcë - 1 pc.
preparat
Biftek viçi bujarisht spërkatet me një përzierje të kripës dhe piperit të tokës, dhe pastaj skuqni në skarë të nxehtë për 2 minuta. Kështu që lëngjet nuk e lënë mishin gjatë prerjes, ajo duhet të pushojë për rreth 10 minuta.
Në ndërkohë, ne arrijmë të kujdesemi për perimet: minave dhe copë kastravec, piper të ëmbël, qepë të kuqe, avokado , domate dhe përziejini ato me sallatë. Ne përhapim copat e viçit në krye dhe derdhim të gjitha me majonezë me rrikë dhe lëng limoni.
Sallatë Thai me mish dhe domate
përbërësit:
Për sallatë:
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- biftek - 400 g;
- Marule - 100 g;
- gjethet e nenexhikut dhe koriandrit - 1 bunch;
- fasule - 1 artikull;
- domate me qershi - 1 artikull;
- kastravec - 1 copë;
- qepë e kuqe - 1 pc.
Për furnizim me karburant:
- salcë e ëmbël djegës - 1/3 e një shekulli;
- lëng limoni;
- salcë e peshkut - 2 lugë çaji;
- karafil hudhër - 1 pc.
preparat
Në pjatë, përzierni zarzavate me perimet me feta. Bifteku shpejt skuq, prerë dhe përhapur në krye të një jastëk perimesh. Ne hedhim sallatë salcë nga një përzierje e dy llojeve të salcat aziatike, lëng limonit dhe paste paste hudhër.