Bagels me jam në maja - recetë

Sot ne do të përgatisim për bagels ëmbëlsirë me bllokim, dhe ne do të bëjmë brumë për ta në maja me receta shumë të thjeshta. Një furrë e tillë e thjeshtë, por shumë e shijshme do të jetë një shoqërim i denjë i një kafe ose çaji në çdo tavolinë.

Recetë për bagels me bllokim në maja të thatë

përbërësit:

preparat

Në qumësht të ngrohtë shpërndani maja dhe sheqer të thatë, shtoni një miell pak, përzierje dhe le të qëndrojë në një vend të ngrohtë për njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe, masa do të shkumë, kjo do të jetë një konfirmim që maja filloi punën e saj. Tani, shtoni sheqer vanilje, kripë, vezë të rrahur, gjalpë të shkrirë, derdhni një pjesë të vogël të miellit të grurit dhe përzieni. Ne arrijmë një qëndrueshmëri të butë, pak ngjitëse të brumit dhe ne e përziejmë mirë.

Ne përcaktojmë enët me brumë në një vend të ngrohtë, të qetë, të mbuluar me një leckë të pastër ose një peshqir, dhe le të ulen për rreth një orë e gjysmë. Një vend ideal do të jetë një furrë pak e nxehtë. Pastaj ndani brumin në disa pjesë. Secili prej tyre është mbështjellë për të bërë një rreth dhe e ka prerë në tetë sektorë të barabartë. Në anën e gjerë, vendosni një bllokim të vogël, bëjini skajet dhe rrokullisni rollin e brumit për të marrë një bagel. Derdhni në majë të artikujve në sheqer dhe vendosni anën tjetër në një tabaka të pjekur me vaj. Para se të vendosni bagels në furrë, ne e ngrohim atë deri në 185 gradë, dhe produktet gjatë kësaj kohe do të kenë kohë për të distancuar veten. Kjo do të zgjasë pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.

Piqeni pjatën deri në vrazhdësinë e dëshiruar dhe le të qetësohem para se të shërbejnë.

Bagels me jam në margarinë me maja

përbërësit:

preparat

Shkrihet margarina në një banjë me ujë ose në një mikrovalë dhe le të ftohtë. Ndërkohë, ngroh paraprakisht qumështin në një gjendje të ngrohtë, shpërndajë maja në të, shtoni sheqerin dhe lini minuta për pesëmbëdhjetë ose njëzet. Pastaj shtoni vezën në përzierje, një majë kripëje, derdhni margarinën e ftohur dhe derdhni miellin e grurit të analizuar. Ne fillojmë një brumë të butë dhe plastik dhe e vendosim në frigorifer për disa orë, duke e mbështjellur filmin.

Pastaj ndajeni copën e provës në tre ose katër pjesë, varësisht nga madhësia e bagels që doni të merrni, rrokullisni dhe uleni në katër ose tetë sektorë. Ne vendosim bllokim në pjesën e gjerë dhe formojmë bagels, duke e kufizuar atë me një listë. Pas njëzet minutash gatimi në një furrë preheated në 185 degree, produktet do të jenë gati. Mbetet vetëm për të ftohur ato dhe spërkat me sheqer pluhur.