Makarona është një gjellë e shijshme e kuzhinës italiane. Receta për makarona carbonara me proshutë dhe krem janë duke pritur për ju më poshtë.
Carbonara me proshutë dhe krem
përbërësit:
- makarona - 450 g;
- krem 15% yndyrë - 450 ml;
- proshutë - 280 g;
- kripe;
- proshutë - 200 g;
- vaj ulliri - 20 ml;
- pluhur i zi piper;
- vezë pule - 3 copë;
- Parmesan apo ndonjë djathë të vështirë të vështirë - 300 g.
preparat
Pothuajse gati gati për të gatuar makarona në ujë të kripur. Fry proshutë dhe proshutë në vaj ulliri me straws copëtuar. Në tas, përzierje 3 vezë, krem, shtoni kripë dhe shtoni erëza. Një lëvizje e vogël për të lënë një masë homogjene. Hidh parmesanën e copëtuar dhe përzieni sërish. Për proshutën dhe proshutën, vendoseni makaronën, nxisni dhe shtoni përzierjen e vezës-krem. Përsëri, të gjitha me kujdes përzihen dhe shpërndahen në pjesë.
Spageti carbonara me proshutë dhe krem
përbërësit:
- spageti - 400 g;
- proshutë e tymosur - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- vaj ulliri - 45 ml;
- krem - 230 ml;
- kripe;
- yolks vezë të para - 4 copë.
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Hudhra është e pastër dhe melenkoko kroshim. Në një tigan të ngrohtë vaj ulliri dhe për rreth një minutë ne kalojmë atë hudhër. Ne kemi vënë atje të njëjtën proshutë diced dhe të vuajnë për rreth 3 minuta. Mbaroni yolks me shtimin e krem, të vënë parmigë integruar, shtoni kripë dhe piper. Spageti është gatuar derisa të jetë gati, shtoni ato në proshutë, derdhni salcën e kremës dhe sjellni një trashësi në nxehtësi të ulët.
Receta origjinale për carbonara me krem dhe proshutë
përbërësit:
- spageti - 240 g;
- hudhër - 2 karafil;
- sallatë e kuqe e kuqe - 120 g;
- vezët e pulave - 4 copë;
- proshutë - 150 g;
- krem - 180 ml;
- kripe;
- gjalpë natyrore - 30 g;
- grurë parmigiane - 50 g;
- piper.
preparat
Kulloni ujin, shtoni kripë në të, uleni spagetin dhe piqni pothuajse deri sa të jetë gati. Fry në gjalpë grimcuar grimcuar qepë të kuqe, hudhër dhe proshutë, straws copëtuar ose kube. Ne e largojmë tiganin nga zjarri. Në një tas të thellë, vërshoni vezë me krem dhe parmezën e integruar. Ne podsalivayem, pritrushivaem piper dhe shpohet përsëri. Në spagetin e gatuar, përhapni proshutën e skuqur me qepë dhe hudhër, derdhni përzierjen e kremës në majë dhe përzieni.
Makarona Carbonara me proshutë, djathë dhe krem - recetë
përbërësit:
- proshutë - 50 g;
- spageti - 120 g;
- krem yndyror - 50 ml;
- djathë - 30 g;
- verë e bardhë e thatë - 30 ml;
- vezë pule - 1 pc.
preparat
Spageti derdhet në ujë të valë, gatuar pothuajse deri në gatishmëri, dhe pastaj e hedhim atë përsëri në kolektor. Butësisht thyejnë vezën, duke ndarë të verdhë vezët nga proteina. Yolk është e kombinuar me krem dhe djathë të copëtuar, podsalivaem dhe piper. Proshutja është e prerë në pjata, të pjekura në gojë me gjalpë, duke derdhur në një verë të thatë të bardhë. Shtoni spageti të gatshëm, derdhni një salcë të butë dhe nxitoni shpejt.
Recetë për carbonates me proshutë, kërpudha dhe krem
përbërësit:
- spageti - 500 g;
- proshutë - 180 g;
- gjalpë natyrore - 30 g;
- kampione të freskëta - 250 g;
- qepë - 120 g;
- krem yndyror - 200 ml;
- përzierja e specave;
- kripe.
preparat
Minixhinjtë e miellit, të prera në feta të vogla, skuqni së bashku me kube të vogla të copëtuara të qepëve derisa lëngu të zhduket. Shtamba është copëtuar në feta të holla. Derdhni kremën në tigan, shtoni kërpudhat me qepë, kripë, erëza dhe domate në nxehtësi të ulët, nxitje të vazhdueshme, rreth 5 minuta. Proshut është skuqur në gjalpë të shkrirë. Në një pjatë ne përhapet gatuar për gatishmërinë e një spageti, nga sipër një proshutë dhe ne hedhim një salcë me kërpudha. Pastaj ne paste paste e carbonara në pjesë dhe thirrjen e të gjithëve në tryezë. Bon appetit!