Pancakes shijshme gatuar në një tigan do të jetë shtimi më i mirë për një vakt të nxehtë për drekë ose një trajtim i domosdoshëm për një rostiçeri të shpejtë. Ndryshueshmëria e formulimeve për hartimin e produkteve mund të plotësojë nevojat e të gjithëve, duke hapur mundësi të gjera për eksperimente.
Si të gatuaj scones në një tigan?
Çdo recetë për ëmbëlsirat e sheshta në një tigan është ekzekutuar elementar, pa kërkuar vite të përvojës së kuzhinës ose aftësi të veçanta praktike. Gjëja kryesore është të vëzhgohen përmasat e specifikuara të komponentëve dhe të ndiqni rekomandimet.
- Kur përgatitet brumi, mielli duhet të analizohet.
- Ndërsa gërshetohen bazën, ata arrijnë uniformitetin, butësinë dhe plasticitetin e tyre.
- Pas korrigjimit, mielli i miellit ndahet në pjesë, gatuhet me secilin gisht ose mbështillet me një kunj të rrotullimit, duke marrë fletëpalosje të rrumbullakëta.
- Për pjekje, vendosni produktet në një tigan të thatë ose pak të shkrirë dhe qëndroni në nxehtësi të mesme, duke ngjyrosur nga të dy anët.
Brumë për ëmbëlsira të sheshta në një tigan
Produktet tradicionale të këtij lloji përgatiten nga brumi i majave në ujë ose qumësht, në të cilin vezët rrallë shtohen. Nga ky numër i produkteve prodhohet një brumë mielli, prej të cilit formohen tre billete të rrumbullakëta me një diametër prej rreth 20 cm.Çdo cake është e skuqur në një tigan shpejt: tre minuta në njërën anë dhe në anën tjetër japin një rezultat të shijshëm me shije.
përbërësit:
- miell gruri - 350 g;
- ujë ose qumësht - 150 ml;
- maja e freskët - 10 g;
- vaj perimesh - 1,5 tbsp. lugët;
- sheqer grimcuar - 0,5-1 tbsp. lugë;
- kripë - ½ lugë.
preparat
- Në ujë të ngrohtë ose qumësht, maja shpërndahet dhe sheqeri shpërbëhet.
- Pas 15 minutash, shtoni kripë, derdhni në vaj, derdhni miell.
- Llokoçis tërësisht masën dhe lëreni në nxehtësi për 2 orë, një herë gjatë kësaj kohe, përzihet.
- Rrokulliset billets dhe piqni ëmbëlsira të thjeshta të sheshta në një tigan, duke u ngjyrosur nga dy anë.
Pancakes në kos - një recetë në një tigan
Nëse nuk ka kohë ose dëshirë për të pritur ripërtëritjen e bazës së majave, përgatitini ëmbëlsirat e sheshta në kefir në një tigan duke përdorur rekomandimet e mëposhtme. Pjatë është e përgatitur shpejt dhe pa shumë probleme. Në njëzet minuta, një pirg prej tetë produkteve të kuqe, të shijshme, të harlisur do të jetë i kënaqur në tryezën tuaj.
përbërësit:
- miell gruri - 300 g;
- kefir - 200 ml;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh në brumë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë - ½ lugë;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
- Në kefir pak të ngrohtë shtoni sheqer, kripë, gjalpë, vezë dhe llokoçis çdo gjë me një lëvizje.
- Hidheni miellin e analizuar me pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin deri sa të jetë e butë dhe plastike.
- Ndani gungën për 8 servira, hapni secilën pjatë të diametrit të tiganit.
- Torta të skuqura në një tigan me një vaj të vogël të kuq në të dyja anët.
Ëmbëlsira e djathit në kefir në një tigan
Ëmbëlsira jashtëzakonisht të shijshme në një tigan mund të përgatitet duke bërë një brumë me shtimin e djathit të integruar. Nëse dëshironi, baza mund të shtohet si një mbushës i copëtuar finely proshutë, sallam, zarzavate copëtuar ose aditivëve të tjera. Nga sasia e specifikuar e produkteve për 30 minuta do të jetë e mundur të bëhet 5-6 flatbreads.
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- kefir - 1 xhami;
- djathi i vështirë - 150 g;
- sode - ½ lugë;
- sheqer i grimcuar - ½ tsp;
- kripë - ½ lugë;
- vaj vegjetal.
preparat
- Në kefir të ngrohtë pour sode, kripë, sheqer dhe lëreni për 5 minuta.
- Derdheni miellin e shtruar, shtoni patate të skuqura të djathit dhe përziejeni masën me plasticitetin dhe jo një strukturë të ngjeshur.
- Brumë është e ndarë në pjesë, mbështjellë dhe pjekur ëmbëlsira të sheshta me djathë në një tigan nën kapak.
Ëmbëlsira e patates në një tigan
Nëse keni patate pure patate të mbetura pas vaktit të djeshëm, ju mund të gjeni një përdorim të denjë, duke lëshuar ëmbëlsira shijshëm me patate në një tigan. Prodhimet që rezultojnë mund të shërbejnë me salcë kosi, salcë hudhre ose t'i përdorin ato si një bazë për përgatitjen e rrotullave ose zarfeve me mbushje të ndryshme.
përbërësit:
- pure patate - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 250 g;
- kripë, piper, zarzavate, vaj vegjetal.
preparat
- Në pure patate shtoni vezë, zarzavate të copëtuara, kripë, piper, derdhni 2/3 e miellit dhe përzieni tërësisht.
- Ndani gungën për pjesë dhe rrotulloni secilën në një tavolinë me pluhur mielli në një trashësi prej 5 mm.
- Pancakes pjekur janë patate në një tigan, browning nga dy anët.
Meshqet e miletit në një tigan
Ëmbëlsira të mahnitshme dhe mahnitëse në një tigan, të gatuar në një bazë të qumështit, do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer për të shërbyer si një ëmbëlsirë me bllokim, mjaltë, jam ose salcë kosi. Përveç kësaj, produktet do të jenë në gjendje për të zëvendësuar bukën në tryezë darkë dhe të përkryer të plotësuar tasin e supë të nxehtë ose borsch.
përbërësit:
- qumësht - 200 ml;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- miell - 500-600 g;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- maja e freskët - 20 g;
- kripë - ¼ lugë lugë;
- vaj vegjetal.
preparat
- Shpërndani në qumësht të ngrohtë, maja dhe sheqer, lini 10 minuta.
- Shtoni vezën, kripën, vajin, miellin dhe përziheni derisa të jetë homogjen dhe i butë.
- Lëreni brumin për një qasje në nxehtësi për 1-1,5 orë.
- Ata gatuajnë bazën, ndahen në 4-6 pjesë, rrokulliset secila.
- Torta e pjekjes në një tigan, e përziej me pak vaj.
Ëmbëlsira me krem ëmbëlsirë - recetë në një tigan
Ëmbëlsira me salcë kosi gjithmonë janë të suksesshme në ajër, të butë dhe aromatik. Brumë është përgatitur me shtimin e sode hidratuar, nuk kërkon një korrigjim të gjatë dhe është bërë në minuta. Pak më shumë kohë për të formuar dhe pjekur produkte, dhe në tryezën tuaj do të jetë një trajtim i harlisur, i kuq për katër.
përbërësit:
- krem kosi - 1 xhami;
- miell - 3 gota;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- sode hidratuar - 1 lugë çaji;
- margarinë - 50 g;
- kripë - ¼ lugë.
preparat
- Përzihet margarinë e shkrirë me krem, salcë, vezë, sheqer, kripë dhe sode në një tas.
- Hidheni miellin e përzier dhe përzierni tërësisht deri sa të jetë e qetë.
- Ndani grumbullin për pjesë, rrokullisni secilin dhe piqni në një tigan të verdhë në të dy anët.
Ëmbëlsira nga miell misri në një tigan
Scones shtëpi në një tigan bërë nga miell misri do të ju lutemi mbështetësit e ushqimit të shëndetshëm dhe ata që shikojnë figura. Produktet e shijshme të ngjyrës diellore do të sjellin trupin vetëm të përfitojnë. Edhe receta për krijimin e bazës është elementare, por formimi i boshllëqeve do të kërkojë durim dhe shkathtësi. Roll tyre në një pergamenë të vajosur me një pin kodrina, dhe pastaj butësisht të shkojë në një tigan të nxehtë.
përbërësit:
- miell misri - 2 gota;
- ujë të nxehtë - 1.5 gota;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Përziejeni miellin me kripë.
- Shtoni pak ujë dhe përzieni atë, duke arritur elasticitetin e brumit.
- Ndani bazën në pjesë, rrokulliset dhe piqni në një tigan deri në një ngjyrosje të lehtë.
Ëmbëlsira me kreshmë me qepë në tigan
Ëmbëlsira me kreshmë në një tigan përgatiten nga brumi më i thjeshtë në ujë me shtimin e qepëve. Shumë në pamje të parë mund të duken të çuditshme të përdorin një perime të papërpunuara, termikisht të papërpunuara. Në fakt, qepë feta mirë të skuqura dhe në produktet e gatshme pothuajse nuk ndihet.
përbërësit:
- miell - 2,5 gota;
- uji - 1 xhami;
- qepë - 2 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vaj vegjetal.
preparat
- Shosh miell, përzierje me kripë, shtoni ujë dhe gatuaj një brumë.
- Lini një grumbull nën film për një orë, pastaj ndani në 2 pjesë dhe rrokullisni hollë.
- Sasi e vogël e shtresave të prera në unazat e qepëve të çerekut, rrotullat e deleve, copëtimi i skajeve.
- Pritini tufa në fragmente, rrokulloni çdo pak me një kunj të rrotulluar dhe skuqni në vaj deri në të kuqe.
Ëmbëlsira të bukës në një tigan
Në vend të bukës, çdo shtëpiake do të jetë në gjendje të përgatisë ëmbëlsira të shpejta në një tigan. Produktet për këtë do të duhet më e thjeshtë, dhe i gjithë procesi do të marrë një kohë minimale. Në këtë rast, brumë është shtuar në brumë, shuar me uthull, në mënyrë që produktet janë të harlisur dhe të butë. Ju mund të bëni ëmbëlsira dhe pa pjesëmarrjen e pluhurit të pjekjes, ndërsa kodrina nga billets është e hollë.
përbërësit:
- ujë - 150 ml;
- miell - 300 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- uthull sode të shuar - ½ tsp;
- kripë - ¼ lugë lugë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Kombinoje në një tas të përzier miell, kripë, uthull shuar sode, vaj vegjetal, derdh ujë dhe përzierje gjithçka për homogjenitet.
- Pas 10 minutash, ndani komin në pjesë, rrokulloni secilin.
- Piqem ëmbëlsira të bukës në një tigan, promazyvaya atë pak vaj.