Xhenxhefi me të drejtë i referohet erëza "të nxehtë", sepse ajo ka një efekt ngrohjes në trupin e njeriut. Sauces bërë nga xhenxhefil, i përshtatshëm për peshk, enët e mishit, oriz, zarzavate. Le të shohim disa receta interesante për salcë xhenxhefil.
Honey dhe salcë xhenxhefil
përbërësit:
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- rrënjë xhenxhefil - 50 g;
- uthull, vaj ulliri - për shije.
preparat
Për salcë xhenxhefil ne marrim rrënjën e xhenxhefil, të pastër dhe bluaj në një blender. Në këtë slurry shtoni mjaltë, vaj ulliri dhe pak uthull. Çdo gjë, salcë e mishit është e gatshme!
Salcë xhenxhefil-soje
përbërësit:
- rrënjë xhenxhefil - 20 g;
- qepë - 1 pc.;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- uthull musht molle - 4 tbsp. lugët;
- salcë soje - 1,5 tbsp. lugët;
- ujë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ne marrim një rrënjë të freskët prej xhenxhefil, pastrojmë, fshijmë në një rende të vogël, ose ne bluajmë me ndihmën e një blender. Qepët gjithashtu pastrohen dhe integrohen. Në një tas, përhapeni zhardhokët me xhenxhefil dhe qepë, shtoni vajin e perimeve dhe lëvizni tërësisht deri sa të qetë. Shtoni butësisht uthull mish molli dhe përziejeni gjithçka përsëri.
Ne derdhim salcë xhenxhefil në tas salcë dhe t'i shërbejmë ato enët, shijen unike dhe të rafinuar të cilën ju doni të theksoni.
Salcë xhenxhefil-hudhër
përbërësit:
- rrënjë xhenxhefil - 50 g;
- hudhër - 100 g.
preparat
Ne pastrojmë xhenxhefil dhe hudhër paraprakisht. Ginger është pastruar mjaft lehtë, si një patate. Pastaj prerë xhenxhefil në copa të vogla për të parandaluar dëmtimin e blender gjatë gatimit. Pastaj prerë rrënjë të prerë së bashku me hudhër në enë e blender dhe bluaj deri sa të merret një masë homogjene. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi, i vetmi ndryshim është se në blender salcë është më i pastë dhe me aromë. Ju mund të rregulloni salcën e mbaruar në kavanoza dhe të ruani në frigoriferin tuaj, duke e përdorur atë si një dhuratë nga perëndia për kryeveprat tuaj kuzhinës. Ky salcë është ruajtur për një kohë shumë të gjatë, kështu që ne ju rekomandojmë që ta bëni atë për përdorim të ardhshëm.
Salcë portokalli-xhenxhefil
përbërësit:
- lëvozhgë portokalli-4 g;
- lëvozhgë limoni - 4 g;
- rrënjë xhenxhefil - 8 g;
- marmelatë portokalli - 200 g;
- rrasti i errët - 50 g;
- lëng limoni - 30 ml;
- mjalti -15 g;
- pluhur mustarde - 1 g.
preparat
Një gjallëri limoni, një portokall dhe një rrënjë xhenxhefil ne fshijmë në një rende të vogël. Shtoni atyre rrush të thatë, xinxife, mjaltë, lëng limoni dhe mustardë. Të gjitha të grumbulluara tërësisht në një masë homogjene me një blender. Salcë portokalli-xhenxhefil është gati!