Biskota të kripura nuk mund të plotësojnë vetëm kupën e çajit, por edhe një rostiçeri të mrekullueshëm për birrën e bërë në shtëpi . Suplementi në formë djathi, vaji ulliri, proshutë apo erëza do të bëjë shije të biskotave të pazakonta, dhe një delikatesë e tillë me siguri do të duhej të pëlqente.
Recetë për biskota të kripura në birrë
përbërësit:
- miell - 250 g;
- pluhur për pjekje - 3 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- Hudhra të thata - 1/2 lugë;
- gjalpë - 75 g + 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- djathi i fortë i grirë - 170 g;
- birrë e lehtë - 120 ml;
- majdanoz i thatë - 1/2 lugë.
preparat
Ne e analizojmë miellin së bashku me pluhurin e pjekjes, aty shtojmë edhe kripën dhe hudhër të thatë. Shtoni gjalpë të ftohtë në miell dhe gatuani të gjitha në homogjenitet. Shtoni vajin e perimeve, djathin e integruar dhe birrën e lehtë në brumë, përsëri përziejeni me kujdes. Grease tabaka pjekje me gjalpë, ose të mbuluar me letër pjekje. Duke përdorur një lugë gjelle, përhapeni brumë në një tabaka pjekjeje dhe dërgoni gjithçka në furrë për 15-17 minuta në 200 gradë. Derdhni cookies me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me majdanoz të thatë.
Ne i shërbejmë biskota të kripura me djathë të ngrohtë në një tas me supë, sallatë, ose një gotë birre.
Biskota të kripura nga djathi
përbërësit:
- gjizë - 200 g;
- gjalpë - 80 g;
- kripë - një majë;
- pluhur për pjekje - 1/2 tsp;
- miell - 1 artikull;
- susam;
- qimnon;
- kardamom.
preparat
Cardamom bluaj në një llaç, ose me një blender. Djathi i gjedhit fshihet përmes një sitë nëse është e nevojshme, dhe pastaj përzihet me gjalpë të butë. Ne i shtojmë kardamomit përzierjen e vajit dhe një kripë të mirë.
Ne e analizojmë miellin veçmas me pluhurin e pjekjes. Butësisht gatuani brumin me duart tuaja, shtoni përbërësit e thatë në përzierjen ekzistuese. Brumi i gatshëm duhet të jetë i butë, elastik, por jo i ngjeshur.
Tani ne e pluhurojmë tryezën me miell dhe rrotullojmë brumin në sallam. Duke përdorur një thikë, ndajmë sallam në biskota të ndara, përafërsisht në të njëjtën madhësi. Çdo biskotë i tillë është vënë në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje. E drejta në banak, shkurtoje brumin me palmën e dorës, në mënyrë që të marrim një tortë të sheshtë. Skupe ëmbëlsira me farat e susamit dhe qimnon. Në mënyrë që cookies të kthehet rozë, para se të spërkasë atë me erëza, aplikoni një verdhë veze në sipërfaqe.
Piqni biskota të kripura nga djathi i gjedhit me farat e susamit në një furrë të nxehur deri në 180 gradë për rreth 15-20 minuta. Ne i shërbejmë cookies ngrohtë.