Buckwheat është konsideruar si një nga më të dobishme dhe të shijshme. Recipes që sugjerojnë se si të gatuaj enët nga hikërror, janë paraqitur në një varg variacionesh. Me ndihmën e tyre ju mund të bëni enët dietike dhe të përzemërt që do t'i pëlqejnë familjes.
Çfarë duhet të gatuaj me hikërror?
Buckwheat është një nga ushqimet më të mira ushqyese. Ka receta të tilla të zakonshme nga hikërror:
- Versioni më i thjeshtë i gatimit është qullata hikërror. Mund të përgatitet në ujë, në qumësht, me gjalpë, krem të trashë, karrota dhe qepë, vezë, mëlçi dhe përbërës të tjerë.
- Asnjë opsion më pak popullor është hikërror si një pjatë anësore, e cila mund të shërbehet me peshk, pulë dhe perime, fasule dhe domate, si dhe me shtesa të tjera.
- Çdo shtëpiake mund të takohet me receta të ndryshme nga hikërror, për shembull, mund të jenë shenja mahnitëse, cutlets aromatik, pancakes, supave dhe shumë më tepër.
Si të gatuaj qull hikërror?
Për të bërë një gjellë të tillë të thjeshtë, si qull hikërror në ujë, ju duhet të saktë të respektojë proporcione. Gjatë gatimit, vlen të kujtojmë se gjata gjatë gatimit rritet në vëllim nga gjysma, kështu që duhet të llogarisni me kujdes shumën e saj. Përputhja me këto rregulla të thjeshta, me ndihmën e të cilave përgatitjen e qullit të hikërror, do të ndihmojë për të marrë ushqim aromatik të thërrmueshëm.
përbërësit:
- drithëra - 1 xhami;
- ujë - 2 gota.
preparat
- Shpëlaj lyer, derdh ujë dhe të sjellë një çiban. Pas kësaj, pije përsëri, shtoni 2 gota ujë dhe kuzhinier më tej.
- Pasi që lëngu i përdorur të absorbohet në grurë, hikërror mund të hiqet nga zjarri dhe të mbështillet në një tigan në një peshqir.
Supë Buckwheat me pulë - recetë
Buckwheat përmban shumë hekur dhe komponente të tjera të dobishme për trupin e njeriut. Nga recetat e shumta, një nga më populloret është supë hikërror me pulë . Pjatë është më e dobishme dhe ushqyese, në sajë të një supë të pasur dhe të lehtë të pulave dhe pronave të vlefshme të drithërave.
përbërësit:
- mish pule - 0,5 kg;
- drithëra - 1 xhami;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- perime, kripë për shije.
preparat
- Gatuaj supë nga mishi i pulës.
- Shkrini qepën dhe hani karrota. Fry perime.
- Kthejeni tërësisht dhe lehtë të skuqura në zjarr pa vaj.
- Pritini patatet, shtoni atë në supë së bashku me perimet dhe hikërror. Sezonin me kripë. Gatuaj për 10 minuta.
- Enët e para nga hikërror, të dekoruara tradicionalisht me herbs copëtuar.
Skuqjet Buckwheat - recetë
Pjatë vegjetariane, për përgatitjen e të cilave nuk kërkon prodhime të shtrenjta dhe shumë kohë, janë krunde të mprehtë nga hikërror. Ju mund të shtoni shije shtesë të athët në ushqim duke përdorur kërpudhat, të cilat shtohen në përbërjen e kacavjerrës, pasi i keni shtrembëruar ato në një mulli mishi ose ju mund të përdorni patate. Një shtesë e përsosur për cutlets do të jetë majonezë e zakonshme ose ketchup ose salcat e tjera të preferuara.
përbërësit:
- drithëra - 1 xhami;
- patate - 3 copë;
- ujë - 2 gota;
- kripë dhe erëza për shije.
preparat
- Kënoje kurrizin.
- Hidhni patatet, shtrydhni duart për të hequr lëngun e tepërt prej saj.
- Qull i përzier me patate, kripë dhe shtoni erëza.
- Formoni skuqet. Fry tyre për rreth 3-4 minuta në çdo anë. Rekomandohet të mbuloni tiganin me një kapak.
Tavë Buckwheat
Ka një recetë që do të sjellë përfitim maksimal për trupin, në sajë të përbërësve që përbëjnë përbërjen e saj - kjo është një tavë e pjekur hikërror. Përveç drithërave, gjizës, salçit dhe mollës që përmbajnë vitamina përdoren si përbërës të përbërësve. Përgatitja e një pjatë të tillë nga gjizë dhe hikërror do të marrë rreth 30-40 minuta, dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet.
përbërësit:
- drithëra - 1 xhami;
- mollë - 2 copë;
- raisins;
- vezë - 1 copë;
- gjizë - 500 g;
- krem kosi - 200 ml;
- sheqer për shije.
preparat
- Djathi i gjedhit fshihet përmes një sitë. Pritini mollët në kube të vogla. Thith rrush të thatë.
- Lani hikërror dhe kuzhinier deri gati. Shto vezë rrahur, rrush të thatë, gjizë, salcë kosi dhe pak kanellë.
- Në formën e vënë brumë hikërror. Transferoni tavanin në furrë për 15 minuta.
Pilaf nga hikërror me mish
Ka një recetë që do të ndihmojë përgatitjen e një pjatë tradicionale dhe të preferuar në një mënyrë të pazakontë - është një pilaf bërë nga hikërror. Ky variant diversifikon menunë e përditshme dhe ju lejon të paraqisni ushqimin e zakonshëm në një variant të ri që do të amaze dhe do të habisë anëtarët e familjes. Përveç hikërror, pjesa tjetër e përbërësve përdoren njëjtë, pastaj në një pjatë klasike.
përbërësit:
- drithëra - 1 xhami;
- mish - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh;
- kripë dhe piper për shije.
preparat
- Pritini mishin në copa të vogla. Shkrini karrota ose me një rende, prekni finisht qepët.
- Në kazan shtoni një vaj luledielli pak dhe të sjellë atë në një çiban. Pritini mishin deri në ngjyrë kafe të artë.
- Fry qepë deri në ngjyrë kafe të artë. Shto karrota dhe kuzhinier atë deri sa të zbutet plotësisht.
- Të gjitha të kombinohen në një kazan, shtoni ujë, hudhër dhe të lënë të merak. Kripë dhe piper.
- Përgatitja e një gjellë me hikërror thërrmues merr 15 minuta me kapak të mbyllur.
Pancakes me qull hikërror
Një recetë e pazakontë, por shumë e shijshme janë pancakes bërë nga hikërror. Shije të veçantë elegante u jepet mollëve dhe mjaltit. Në këtë rast, një variant i tillë i ushqimit është shumë më i dobishëm në krahasim me atë tradicional për shkak të shtimit të hikërror. Pancakes aromatik do të kënaqë familjen me shije të pabesueshme dhe origjinalitet.
përbërësit:
- hikërror - 2 gota;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 0,5 filxhan;
- mjaltë - 1 tbsp. l;
- miell - 1 xham;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- vaj perimesh;
- kripë për shije;
- mollë - 1 pc.
preparat
- Beat vezë, duke shtuar një kripë të vogël, mjaltë dhe qumësht.
- Shtoni pluhurin e pjekjes të tretur në miell.
- Pritini qull, shtoni atë në brumë. Grind mollë dhe bashkangjitni atë gjithashtu.
- Vendoseni në tigan. Fry nga të dyja palët deri gatuar.
Hithër qull në një tenxhere
Një pjatë shumë e kënaqshme dhe flavorful, amvise shumë e konsiderojnë një opsion të tillë si qull hikërror në një tenxhere në furrë. Koha e gatimit për këtë garniturë të thjeshtë por shumë të shijshme është përafërsisht 50 minuta. Mund të shërbehet me çdo lloj mishi (mish, mish derri, pulë), me një sërë perimeve dhe sallata.
përbërësit:
- drithëra - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- karrota - 1 copë;
- zarzavate dhe kripë për shije.
preparat
- Lani hikërror, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr. Boil deri gatuar.
- Hiq karrota dhe prerë në pllaka të vogla.
- Për të dërguar karota dhe hikërror në një tenxhere, kripë.
- Vendoseni tenxhirin në furrë për 25 minuta. Një garniturë shijshme e hikërror është gati.
Cookies biskotë nga hikërror
Një variant shumë origjinal i pjekjes është cookies hikërror. Ajo ka cilësi të shkëlqyera shije që mund të lë përshtypje edhe gourmets sofistikuar. Ajo mund të shërbehet jo vetëm si e përditshme, por edhe si një gjellë festive. Cookies dietik janë gatuar në pothuajse të njëjtën mënyrë si pancakes hikërror, ndryshimi i vetëm është miell grimcuar hikërror.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- mjaltë;
- mollë - 1 copë;
- drithëra - 1 xhami;
- vaj ulliri.
preparat
- Shkrini drithërat në miell.
- Ngrini mollë në një rende të mesme.
- Të gjitha përzierje dhe rrokulliset në një shtresë.
- Pritini brumin jashtë brumit dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
- Pjekja e një pjatë të ëmbël të hikërror në një temperaturë prej 150 gradësh do të zgjasë një orë.
Buckhe Buckwheat në një furrë me mikrovalë
Një nga mënyrat më të thjeshta dhe më të shpejta me të cilat përgatit qullën e hikërror të qumështit është përdorimi i një furrë me mikrovalë. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë që nuk është inferiore ndaj mënyrës tradicionale të gatuar. Qumështi do t'i japë ushqimit një shije delikat dhe të pasur. Nëse dëshironi, mjaltë mund të shtohet në vend të sheqerit.
përbërësit:
- drithëra - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer për shije.
preparat
- Mbushni hikërrorin e larë në mikrovalë dhe derdhni me ujë, vendosni kohën 5-7 minuta.
- Pasi gatuan hikërror në mikrovalë, shtoni qumësht dhe sheqer në të.