Shumë njerëz e njohin vlerën dietike të mishit të pulës - është e pasur me proteina, me kalori të ulët, e lehtë për t'u tretur. Megjithatë, ekziston një produkt i lidhur direkt me pulën, e cila shpesh harrohet për vetitë ushqyese të shquara dhe krejtësisht të kota, pasi ka shumë prona të dobishme dhe numri i kalorive në të është pak më i lartë se në gjoksin e pulës: do të jetë për zemrat e pulave.
Sa zemrat e dobishme të pulave?
Para së gjithash, ky nënprodukt është i pasur me proteina të klasës së lartë - 16 g për 100 g të produktit, prandaj zemrat e pulave janë veçanërisht të nevojshme për atletët, fëmijët, adoleshentët - në përgjithësi, të gjithë ata që kanë procese ndërtimi aktive në trup.
Përveç proteinave, zemra e pulave ka shumë hekur dhe është në një formë që asimilohet lehtë për trupin e njeriut, gjë që mund të jetë e dobishme për njerëzit që kanë ulur hemoglobinën.
Përveç kësaj, zemrat e pulave përmbajnë kalium dhe magnez - gjë që nuk është për t'u habitur, sepse muskujt e zemrës janë konsumatori kryesor i këtyre mineraleve. Nga rruga, për funksionimin normal të sistemit kardiovaskular të njeriut ato gjithashtu janë jashtëzakonisht të nevojshme dhe mungesa e tyre mund të çojë në zhvillimin e hipertensionit dhe sëmundjeve të zemrës.
Sa kalori janë në zemrat e pulave?
Zemrat e pulave i përkasin produkteve me përmbajtje mesatare kalori: kështu përmbajtja kalorike e zemrave të pulës së zier është rreth 150 kalori për 100 g. Pak më shumë ata "peshojnë" në formë të zier 160-170 kilocalore.
Nëse i fryni ato në salcë kosi - si një nga recetat më të njohura sugjeron - përmbajtja e tyre kalori do të jetë 115-120 kilokalore. Natyrisht, me kusht që në procesin e përgatitjes për këtë nënprodukt të bashkohet me më shumë qepë dhe karota, do të ketë shumë pak vaj dhe salcë kosi - jo më shumë se 15% yndyrë.
Nga zemrat e pulave, mundeni
Ju mund të përkëdhelni veten me një shish kebab nga zemrat e pulave, marinuar ato në salcë soje, lëng limoni, paste domate dhe tiganisje në skarë, ose tradicionalisht në qymyr druri, i lidhur në skewers hollë. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate mishi do të varet nga marinada, e cila ju zgjidhni, dhe do të mesatare rreth 170 kilocalore për 100 g.
Pjatë me kalori më të ulët është një supë e bërë nga zemrat e pulave me patate dhe karrota - nuk do të ketë shumë kalori: 42 kilocalore për 100 g.