Sa është shkruar dhe folur tashmë për një gjellë të tillë, e njohur për të gjithë, si një karamele mollësh. E megjithatë, receta të reja dhe të vjetra, klasike dhe ekzotike, gjithmonë gjejnë njerëz që duan të testojnë, përmirësojnë dhe ndajnë me miqtë. Si për të bërë një charlotte mësohet edhe për vajzat në detyrat e shtëpisë në shkollë. Përgatitja e charlottes me mollë është një proces interesant, rezultati është i shpejtë dhe shumë i këndshëm për shijen. Erë, megjithatë, gjithashtu bën thirrje të gjithë duke kaluar për të parë në gëlltit.
Le t'i kushtojmë vëmendje informatave, të cilat janë të dobishme për ne që të përgatisim çdo recetë për byrek me molla.
- ndani proteinat dhe yolks në mënyrë që as një pikë e vogël e verdhë veze të marrë në proteinë, përndryshe procesi i fërkimit do të kthehet në torturë;
- vezët duhet të jenë nga frigoriferi;
- para se të hidhni pak kripë, preferohet cekët, hidhni në ketri;
- sheqer, bie në gjumë në squirrels në një rrjedh hollë, ose edhe më mirë, përdorni sheqer pluhur;
- poçet nuk ndërpriten;
- Përgatitni frutën e parë, dhe pastaj brumë - brumë për Charlotte nuk ka si të presë;
- Mbroni mollët e përgatitura nga errësira, duke i zhytur në ujë që është acidizuar me uthull;
- Llokoçiseni brumin me kujdes, që të mos shtrydhni flluska të ajrit.
Charlotte me mollë - recetë klasike
përbërësit:
- mollë të forta me salcë - 4 copë;
- vezë - 3 copë;
- sheqer ose pluhur - 1 artikull;
- miell - 1 artikull;
- gjalpë - për lubrifikimin e mykut;
- vanillin.
preparat
Feta të drejta të mollëve dërgohen në një pjatë për pjekje, të lyer me gjalpë. Proteina hidhen me sheqer në një shkumë të fortë të fortë, duke nxitur, kombinuar me yolks dhe miell, nëse dëshironi, shtoni vanilinë.
Plotësoni lobulat në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen ngadalë dhe solemnisht që rrjedh nga provimi i kupës. Ne piqem në një temperaturë prej 180 gradësh, ne kontrollojmë gatishmërinë me një rreze prej druri.
Kjo është receta më e thjeshtë për Charlotte, e quajti popullarisht një "charlotte të shpejtë". Përkundër thjeshtësisë së saj, ajo gëzon sukses të pandryshuar.
Charlotte me gjizë - recetë
Charlotte gjizë me mollë kujton ngjyrën dhe aromën e tavës së djathë të gjelbër që të gjithë ne dëshirojmë. Mollët janë ende të vendosur në të më shumë se në qoftë se ajo ishte një tavë. Ajo rezulton të jetë edhe më e butë dhe lëng.
përbërësit:
- mollë e ëmbël - 2 copë;
- gjizë - 0, 5 kg;
- sheqer - 1/3 e shekullit;
- bollgur ½ st .;
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 0,5 tsp.
preparat
Pritini të bardhët veç e veç, si në recetën e parë, pastaj kombinoni me yolks dhe një manga. Soda është shuar me salcë kosi dhe është dërguar pas manga. E pra, më tej, si zakonisht: mollë - në një formë të ngopur, derdh përzierje gjizë dhe piqem derisa një kore e tan. Një charlotte e shijshme me mollë dhe gjizë është e gatshme kur shkopi që depërton në mes të tortës mbetet i thatë dhe i pastër.
Charlotte në tigan
Po për njerëzit e varfër që nuk kanë furrë? Dhe nëse është një student, i cili ka vetëm një pjatë të të gjitha veglave? Por atij dhurata jonë është një recetë në një tigan.
Mos mendoni se receta për një karamele të shijshme me mollë merret me sukses vetëm kur ka një furrë. Kjo është një mashtrim.
përbërësit:
- copë - 2 feta;
- mollë - 1 copë;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 1/3 filxhan;
- vaj - 1 tbsp. lugë:
- kanellë - për shije.
preparat
Ne përgatisim një përzierje të ngjashme me omletin: vezë për pjekje me sheqer dhe qumësht. Pastrojeni copën në copa të vogla dhe skuqni në vaj në tigan. Disa heqin kore, por ju mund ta lini atë. Ne shtojmë feta mollë në bukë, madje mund të mbani një lugë çaji sheqeri nga rrahja dhe spërkatjen e mollëve, le të mbulojnë me një shtresë karamele. Plotësoni mollët me përzierjen tonë të rrahur. Zjarri të bëjë pak, kuzhinier, deri në mes të byrek thickens. Sasi e vogël me kanellë.
Dashnorët kuzhinier me ndihmën e asistentëve të kuzhinës ne rekomandojmë të provoni recetat charlotte në një mikrovalë , ose aerogrill .