Supave Buckwheat janë një pjatë tjetër që nga fëmijëria, me pamjen e saj që mbante një valë nostalgjie të këndshme. Ju mund të tradhtoni kujtimet e një pjate supë me hikërror me pulë edhe pse sot, duke përgatitur pjatën e parë për një nga recetat më poshtë.
Si të gatuaj supë pule me hikërror dhe vezë?
përbërësit:
- pule - 490 g;
- shallots - 55 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- Bimët provansale (të thara) - 1 lugë çaji;
- paste domate - 25 g;
- supë pule - 2.2 litra;
- karrota - 650 g;
- patate - 210 g;
- hikërror gruri - 1/4 e shekullit;
- bizele të gjelbra - 1/4 e shekullit;
- vezë - 3 copë.
preparat
Në një pirgje ose një tigan të trashë, ngrohni pak vaj dhe ruani qepë me karrota dhe hudhra të ngjitura përmes shtypit. Shtoni në herbs Provencal tiganisje, pastaj copa të pulave, dhe sezonin me kripë deti. Kur mishi grinds, përzier rosto me paste domate, shtoni bizele, cubes patate dhe pour gjithë supë pule. Nëse ju nuk keni supë të gatshme në dorë, atëherë supë pule me hikërror mund të jetë i gatuar dhe në ujë të thjeshtë, gjatë gatimit do të shtypen me shijen e perimeve dhe pulave. Kur patatet arrijnë gati gjysëm, derdhni hikërror dhe përgatiteni për rreth 6-7 minuta. Në finale, me nxitje të vazhdueshme, derdh vezë në supë bubbling me një rrjedh hollë. Cover supë me një kapak dhe të lënë të qëndrojë për disa minuta para se të shërbejnë.
Supë pule me hikërror mund të bëhet në një multivarquet, së pari skuqjen e perimeve dhe mishit në "pjekje", dhe pas shtimit të lëngjeve të kaloni në "supë" për gjysmë ore.
Supë pule me kërpudha dhe hikërror
përbërësit:
- vaj ulliri - 25 ml;
- pras (pjesë e bardhë) - 3 copë;
- karrota - 75 g;
- kampione - 480 g;
- verë e thatë e bardhë - 120 ml;
- Trumzë e thatë, i urtë - 1 lugë çaji;
- hikërror - 1 artikull;
- supë pule - 2.2 litra.
preparat
Pas ngrohjes së pak vajit në brazier, përdorni atë në unaza të hollë të hollë dhe me karota të integruara. Kur perimet të kuptojnë skuqjen, shtoni atyre një pjatë shampanjash ose ndonjë kërpudhash të tjera të improvizuara. Kur të gjitha lagështia nga kërpudhat avullohet, kripë dhe sezon me bimët e thata, dhe pastaj derdh verë dhe gjithashtu le të avullojë pothuajse plotësisht. Mbusheni supë me supë me supë dhe derdhni hikërror. Kur supë të marrë një çiban, të ulët të ngrohjes të ulët dhe kuzhinier supë me hikërror në supë pule për 15 minuta. Nëse dëshironi, gjellë mund të shtohet pule copëtuar.