Nuk është sekret që patatet e pjekura në furrë janë më të shijshme dhe më aromatike dhe, më e rëndësishmja, më e dobishme se ajo që është e skuqur në një tigan në vaj. Përveç kësaj, ju nuk keni nevojë të qëndroni mbi të, duke kontrolluar procesin për të shmangur djegien.
Ne rekomandojmë recetave gatim për patate të pjekura në furrë në furrë për pjekje, e cila jo vetëm që do ta lërë furrën të pastër, por edhe do të ruajë lëngshmërinë e enëve sa më shumë që të jetë e mundur.
Patate të pjekura në furrë në një mëngë me hudhër - recetë
përbërësit:
- tubers me patate të mesme - 950 g;
- dhëmbë hudhër - 2-3 copë.
- vaj ulliri - 65 ml;
- zarzavate të freskëta të koprës - 0,25 tufa;
- kripë e zakonshme - 5 g;
- herbs aromatik thatë - 5 g.
preparat
Për përgatitjen e patateve në mëngë, ne e larë atë tërësisht, hiqni zhvishem dhe birë çdo tuber në disa vende me një kruese dhëmbësh. Karafilët e hudhrave pastrohen dhe priten në feta ose lejohen përmes shtypit. Prisni imët kopër të gjelbër të freskët. Ne përzihemi me patate me masë hudhërash dhe bimësh, shtoni vaj ulliri, kripë dhe bimë aromatike të thata, përziejmë mirë dhe vendosëm në një mëngë për pjekje. Ne e vulosim nga dy anët me pirgje, shpohemi në disa vende nga maja dhe e vendosim në një fletë pjekje të vendosur në një nivel mesatar të nxehtë deri në 200 gradë të furrës. Pas rreth një ore, një patate aromatik i shijshëm do të jetë gati. Por nëse keni tuberë të mëdhenj, kontrolloni gatishmërinë, ndotni njërin prej tyre me një kruese dhëmbësh.
Për një kore të freskët, duhet të shkurtoni mëngën rreth pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të gatimit dhe t'i ktheni anët e tij në anët.
Patate të pjekura në mëngë me pule dhe salcë kosi
përbërësit:
- mish pule - 950 g;
- zhardhokët e patateve - 950 g;
- krem kosi i bërë në shtëpi - 220 g;
- vaj i rafinuar me perime - 45 ml;
- dhëmbë hudhër - 5-6 copë;
- bulbs qepë - 2 copë.
- përzierje e freskët e piperit të grirë - 5 g;
- kripë gatuar për shije;
- herbs aromatike thatë për të zgjedhur nga - për shije;
- Melmesat për të zgjedhur nga - për shije.
preparat
Gjëja e parë që do të bëjmë për ta zbatuar këtë recetë është përgatitja e mishit të pulës dhe marinimi i saj. Për ta bërë këtë, një karkalec tërë ose pjesë e tij është larë dhe tharë tërësisht. Nëse përdoret një krimb pule, atëherë prerë atë në feta grumbull. Ne e mbushim mishin e shpezëve me kripë, me një përzierje spezie, me erëza të dëshiruara, shtojmë dhëmbët e hudhërve të shtrydhur përmes shtypit, derdhim vajin e perimeve dhe përziejmë. Ne e lëmë mishin në bela, dhe ndërkohë do të përgatisim perime.
Ne pastrojmë dhe copëtojmë bulbs semicircles, dhe tubers patate janë pastruar dhe prerë në disa pjesë. Sezoni me kripë, bimë aromatike të thata dhe një lugë me naftë të rafinuar perimesh, shtoni krem kosi, qepë të përgatitur dhe përzierje. Ne vendosim masën e perimeve në mëngë për pjekje, në krye të nxjerrim mishin e pulës dhe vulosim atë në dy anët, duke bërë disa shpime të mëdha nga maja.
Ne e vendosim pjatën në furrë, para-ngrohjes atë në 200 gradë dhe kuzhinier në kushte të tilla të temperaturës për një orë. Pas kësaj, prerë mëngën nga lart, kthejnë skajet e saj në anët dhe i japin patate dhe pulave një ngjyrë kafe të vogël.