Lëng mishi është aq i mirë sa mund të shërbeni pothuajse çdo garniturë me të dhe do të jetë e shijshme. Si të gatuaj një lëng mishi nga një gji pule, ne do t'ju them tani.
Gjinj pule me kërpudha
përbërësit:
- leh - 100 g;
- mish gjoksi pule - 450 g;
- kampione-115 g;
- qumësht - 100 ml;
- djathi i vështirë - 80 g;
- krem kosi - 45 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 20% - 90 ml;
- kripe;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- piper;
- vaj perimesh i rafinuar - 30 ml.
preparat
Breza e pulës së larë është tharë së pari, dhe pastaj prerë në copa. Ne vendosim hudhër grimcuar dhe skuqni minuta 3 në një tigan të nxehtë. Shto leeks hollë copëtuar dhe përzierje. Tani përhapni kërpudhat e copëtuar, piperin, kripën, llokoçisni dhe skuqni për rreth 10 minuta. Djathi i vështirë është lejuar përmes një rende të mirë. Ne kombinojmë salcë kosi me krem dhe djathë. Masa e trashë që rezulton është përhapur në mish, derdhim në qumësht, kripë, piper. Ne e zvogëlojmë ngrohjen dhe zier lakër me gji pule me kërpudha dhe krem për 7 minuta.
Gjinj pule me paste domate
përbërësit:
- qepë - 70 g;
- gjiri pule - 395 g;
- paste domate - 180 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- erëza pule - 5 g;
- kripe;
- piper.
preparat
Shkrini qepën. Gjiri i pulës prerë në shirita. Në tigan, ngrohni vajin, dërgoni qepë në të dhe shtrini atë deri në vrazhdësi të lehtë. Ne shtoni mish pule, shtoni kripë, silleni me erëza dhe skuqni derisa gjysma e gatuar. Pas kësaj, vendoseni paste domate, derdhni pak ujë dhe përzieni me shumë kujdes. Rrjedh deri sa të gatuar për rreth gjysmë ore.
Recetë për lëng mishi nga gjoksi i pulës me salcë kosi
përbërësit:
- gjiri i pulave - 390 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- karrota - 145 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 45 ml;
- qepë - 130 g;
- kripe;
- piper;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 120 g;
- ujë 95 ml;
- miell - 15 g;
- paste domate - 15 g.
preparat
Gjoks pule larë dhe prerë në feta, kripë, piper dhe shtoni hudhër grimcuar. Ne japim mish një minuta promarinovatsya 40. Qepë copëtuar dhe karrota wesser në vaj perimesh. Pas 7 minutash, shtoni mishin e pulës së turshit dhe silleni në vrazhdësinë e saj të lehtë. Për salcë ne kombinojmë paste domate me salcë kosi dhe miell. Në masën e marrë ne hedhim ujë të vluar në një proporcion 1: 1. Salcë ngadalë derdh në pulë. Tom Unë do të derdh një gjoks pule me salcë kosi për rreth 15 minuta.