Jam i pudres është tepër i shijshëm dhe aromatik, dhe në kombinim me portokall dhe fruta të tjera kthehet në një delikatesë hyjnore, e cila do të jetë veçanërisht e këndshme për të shijuar gjatë ditës së studentit të dimrit.
Si të gatuaj jam nga meloni me portokall dhe limon - një recetë për dimër
përbërësit:
- pjepër (tul) - 995 g;
- portokall - 280 g;
- limon - 110 g;
- uji i filtruar - 420 ml;
- sheqer i grimcuar - 995 g;
- sheqer kafe - 55 g;
- vanilje pod - 1/2 copë.
preparat
Fillimisht, përgatitni sasinë e nevojshme të pulonit të pjepërit, duke shkurtuar frytet në gjysmë, duke pastruar fara me mishin shoqërues dhe duke hequr melanin nga lëvozhgë. Shkundni materialin e papërpunuar të papërpunuar që rezultojnë për kube të mesme dhe të merrni portokall. Frutat janë peeled off, atëherë ne çmontimit në feta dhe prerë në fragmente identike në madhësi feta pjepër. Tani, derdhni sheqer ngjyrë kafe në ujë, vendosni enën në sobë, ngrohni për të shpërndarë të gjitha kristalet dhe vendosni feta të përgatitura të pjepërit dhe portokallit. Mbushni përmbajtjen e anijes për njëzet minuta, pastaj derdhni sheqerin e bardhë, shtrydhni lëngun e limonit në shufër dhe vazhdoni të përgatitni bllokimin derisa të arrihet dendësia e dëshiruar e delikatesës.
Në fund të gatimit, ne e prerë gjysmën e podiumit vanilje në gjysmë dhe zhvishem fara aromatik nga ajo, të cilat ne kemi vënë në jam dhe përzierje. Mbetet vetëm për të paketuar bllokimin më të shijshëm dhe të shijshëm në kavanoza të thata dhe të sterilizuara dhe pas vendosjes së corking për një kohë nën një batanije të ngrohtë.
Pjepër me ngjyrë portokalli dhe banane - recetë
përbërësit:
- pjepër (tul) - 995 g;
- banane të mëdha - 3 copë;
- portokall - 550 g;
- uji i filtruar - 270 ml;
- sheqer i grimcuar - 995 g.
preparat
Një bllok i veçantë i pjepërit me portokalli do të bëjë banane. Për të përgatitur këtë lloj përgatitje, të përgatitur me rekomandimet e mësipërme, derdhni pulpë me melon me sheqer dhe vendoseni në raftin e frigoriferit për disa orë ose brenda natës. Pas një kalimi të kohës, ne shtojmë në anije me shufër të ujit të pastruar dhe e vendosim atë në pjatën e gatimit. Mos harroni të ndezni bazën e bllokimit për të shmangur djegien. Pas zierjes, gatuajini delikatesën për rreth pesë deri në shtatë minuta, pastaj shtoni të prera dhe të prerë në qarqe të vogla ose në gjysmërrra të bananeve, si dhe pulpë grimcuar portokalli (pa zhvishem me zedrën).
Vazhdoni të përgatitni bllokimin pas ripërshitjes në përputhje me qëndrueshmërinë e dëshiruar. Zjarri nën xhami me bllokim duhet të jetë më minimale, kështu që frutat në shurup nuk janë duke u fryrë, por vetëm pak janë lënguar.
Me gatishmëri, ne shpërndamim bllokim aromatik të gatshëm nga kavanoza të para-sterilizuar, të cilat menjëherë mbyllen dhe vendosen në një formë të përmbysur nën një batanije të ngrohtë.
Jam nga pjepër dhe portokalli në multivarka
përbërësit:
- pjepër (tul) - 995 g;
- portokall (pulpë) - 380 g;
- uji i filtruar - 120 ml;
- sheqer i grimcuar - 870.
preparat
Para se të filloni të bllokoni një pjepër me portokall në një multivarkë, fillimisht përgatitni dhe shkurtoni tulën e pjepërit dhe portokallit, duke e liruar frutin nga lëvozhga, duke fjetur një të tretën e sheqerit total dhe duke lënë tre deri në katër orë për të izoluar lëngun.
Tani ne derdhim pak uje te pastruar ne multicastry dhe levizim kube me pjeper dhe portokall bashku me lengin. Ne bie në gjumë rërën e mbetur të sheqerit, ne përzierim dhe vendosim për një orë programin "Jam" ose "Quenching".
Pas sinjalit, ne kontrollojmë qëndrueshmërinë e pjesës së punës dhe, nëse është e nevojshme, zgjasim gatimin në të njëjtin regjim për një kohë derisa delikatesa zvogëlohet deri në dendësinë e dëshiruar. Në këtë rast, kapaku i pajisjes nuk është i mbyllur, kështu që lagështia avullon më shpejt. Mbi gatishmërinë përhapim bllokimin e nxehtë në enët sterile, vulosim dhe lëreni për sterilizim natyror nën një "shtresë të ngrohtë".