Chicken mbushur me portokall

Ne tashmë e kemi pasur parasysh recetën për një duck të shijshëm me portokall , por sa për pulën e saj me pendë - atëherë fusha e kuzhinës së aktivitetit mbetet e pashkelur. Nëse ende nuk keni nevojë të provoni pule me këtë fruta të disponueshme agrume, ne jemi të gatshëm të ndajmë recetat më të shijshme.

Pulë mbushur me portokall dhe mollë

përbërësit:

• pulë e ftohtë - 1,5-2 kg;
• portokall të madhësisë së mesme - 3-4 copë;
• mollë - 2-3 copë;
• kanellë - 1 shkop;
• kripë, piper - për shije;
• gjalpë - 50 g;
• vaj vegjetal.

preparat

Kuro shpëlarje, thatë me peshqir letre dhe vaj. Fërkojmë karkasën e zogut me kripë dhe piper. Portokallet janë prerë në unaza 1-1,5 cm të trasha. Ngrini lëkurën e shpendëve nga anët e gjirit dhe vendosni copa të gjalpë të butë. Pas vajit, vendosni 3-4 rrathë portokalli.

Pritini mollët në pjesë të mëdha, pastroni ato nga thelbi. Ne vendosim feta të mollëve brenda kufomës së bashku me një shkop kanellash. Mos harroni për copat e portokallit. Ne lidhim këmbët e pulës me spango të kuzhinës.

Piqni zogun në 190 gradë 1,5-2 orë, ose derisa lëngu nga mishi bëhet transparent.

Pulë mbushur me portokall në furrë

përbërësit:

• supë pule - 1 artikull;
• pulë e tërë e ftohtë - 2 kg;
• gjalpë - 70 g;
• portokall - 2 copë;
• kripë, piper - për shije;
• hudhër - 2 karafil;
• rozmarinë - 2 degë.

preparat

Para se të gatuani një pulë, të mbushur me portokall, vetë karkaleca duhet të përgatitet: pije, fshij me letër peshqir, fshij me kripë dhe piper. Nën lëkurën e pulës, vendosni pjesë të gjalpë të butë. Ne hedhim pulë me lëng portokalli , dhe shtrydhur feta janë vendosur në zgavrën e zogut. Ne lidhim këmbët e pulës me një varg ose një spango.

Hudhra kalon përmes shtypit dhe fshin zhvishimin e zogut me pure që rezulton. Mbi trupin e thertores dhe në të dy anët e saj ne vendosim twigs rozmarinë. Vendosni pulën në një tabaka për pjekje dhe mbuloni me fletë metalike. Piqni pulën e parë 20 minuta në 180, dhe pas uljes së temperaturës në 160 gradë dhe piqni zogun 1-1,5 orë. Mos harroni çdo 10-15 minuta për të ujitur pulën me lëng që u lirua gjatë gatimit. 30-40 minuta para se petë të jetë gati për t'u nisur dhe le të marrë kafja. Nëse furrë juaj ka një regjim Grill, atëherë kthejeni atë për të marrë një kore të bukur të artë. Para se të shërbeni, le të pulës "pushoni" për 15-20 minuta.