Duke përdorur si përbërësit kryesorë të mishit të kallamarit dhe karotave, mund të përgatitni një shumëllojshmëri të sallatave të shijshme dhe të shëndetshme. Të dy kallamar dhe karrota janë produkte ushqimore me vlerë dhe shumë të dobishme, ato përmbajnë shumë substanca të nevojshme për trupin e njeriut. Kalmari është praktikisht i lirë nga yndyra, dhe karotat absorbohen më mirë me yndyrë. Prandaj, është më mirë për të bërë salcat për salads të tilla në bazë të vajit vegjetal.
Natyrisht, do të kemi nevojë për disa përbërës të tjerë. Zinxhirët me pakicë ofrojnë kallamar në formën e kufomave të vogla ose copa të mëdha të mishit - të dyja janë të përshtatshme. Në çdo version (për çdo sallatë) kallamar duhet të lihet me ujë të zier dhe të zhvishet jashtë, nëse trupat - pastaj hiqni kërc.
Kallamar kuzhinier në ujë të vluar për 3-4 minuta, jo më shumë, përndryshe ajo do të bëhet e ngurtë. Karrota koreane mund të blihen në kuzhinat e shtëpive dhe madje edhe në dyqanet e mëdha ushqimore, por është më mirë të krehni veten. Parimi kryesor i gatim karrota Korean është fërkim në një rende të veçantë dhe pickling në një përzierje të vajit vegjetal me uthull me piper të kuq të nxehtë, hudhër dhe koriandër (cilantro). Mundohuni të shmangni përdorimin e karrotave "cyclopean" type.
Recetë për sallatë me kallamar, karota koreane dhe qepë të kuqe
përbërësit:
- mishi i kallamarit (trupi ose copë) - rreth 400 g;
- karrota - rreth 200 g;
- qepë të kuqe - 1-2 copë.
- hudhër - 2 karafil;
- piper i kuq i nxehtë;
- farat e koriandrit terren;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- vaj perimesh të ftohtë të shtypur;
- uthull natyral.
preparat
Llamba e pastruar është e prerë në gjysëmhyrje të hollë. Karrota peeled rubbed në një rende për karrota koreane. Përzieni vajin me uthull në një raport prej 3: 1 ose 4: 1. Shto koriandër terren, sezonin me hudhër të copëtuar dhe piper të kuq të nxehtë. Me këtë përzierje të marinoni onions dhe karrota (në një tas sallatë). Përgatitni dhe bashkoni kallamarin (shih fillimin e tekstit). Ftoj dhe prerë në shirita ose shirita të vegjël (karkasë - ju mund të spirale, anësore). Prisni finisht zarzavate. Shtoni kallamar dhe zarzavate në karrota dhe qepë. Ne e përziejmë atë, le të qëndrojmë për 5-8 minuta. Ne shërbejmë me verë të lehta verë të lehta, vodka limoni, gin.
Sallatë me kallamar, karrota koreane, vezë dhe qepë e gjelbër
përbërësit:
- kallamar - rreth 400 g;
- karrota - 2 copë;
- Vezë pule - 2 copë;
- qepë e gjelbër - 8-10 pendë;
- vaj perimesh të ftohtë të shtypur;
- limon;
- piper i kuq i nxehtë;
- hudhër - 2 karafil;
- zarzavate me cilantro dhe majdanoz.
preparat
Ngrini karotat në një karotë të integruar për karrota koreane. Ne do të valoj vezë të ziera, ta freskojmë dhe ta pastrojmë. Prerë ose pres. Ne do të bashkojmë kallamarin dhe do ta prerë në shirita. Narubim gjelbërimin dhe rrezet. E gjithë kjo ne do të kombinojmë në një tas sallatë. Përzieni gjalpën me uthull (3: 1), sezoni me piper të kuq të nxehtë dhe hudhër të copëtuar. Mbusheni sallatën e sallatës dhe përziejeni. Le të qëndrojmë për rreth 10 minuta.
Sallatë e kallamar, arra, domate dhe koreane karrota
përbërësit:
- kallamar - rreth 400 g;
- Arra (çdo) - rreth 100-150 g;
- karrota - 2 copë;
- domate - 2-4 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- vaj perimesh;
- uthull natyral të frutave;
- piper i kuq i nxehtë.
preparat
Kallamar është përgatitur, i zier, i ftohur dhe i prerë në shirita ose spirale (shih më lart). Karrota natram në rende "koreane". Ne do t'i presim domate në feta. Arra mund të copëtohet me thikë (disa lloje mund të shtohen tërësisht). Pres kokrra dhe hudhër. Ne do të vendosim gjithçka në një tas sallatë.
Për mbushje, përzien uthull me vaj (rreth 1: 4). Plotësoni sallatë dhe përzieni. Qepët nuk shtojnë - nuk kombinohen me arra. Le të presim rreth 10 minuta dhe mund të shërbejmë në tryezë.