Një pako e pjekur e pulës në një furrë në fletë metalike do të kthejë krejtësisht pamjen e shumë kuzhinierëve në shtëpi rreth ushqimit të shijshëm. Me këtë pjatë ju mund të harrojmë për sallamun e blerë, një trajtim i pashoq edhe për një rast solemn mund të gatuhet, prandaj është e shijshme, e bukur dhe e gojës.
Si të gatuaj pulë në një furrë?
Roll pule, pjekur në letër - një mënyrë e mirë për të filluar gatim diçka të re dhe të papritur familjen tuaj me enët e pazakontë. Duke zbatuar rekomandime të thjeshta në praktikë, të gjithë do të marrin një trajtim të mahnitshëm që mund të shërbehet si të nxehtë ashtu edhe si një meze të lehtë të ftohtë.
- Mbushja për rrotullat e pulave në furrë mund të zgjidhet, bazuar në preferencat e shijeve të ngrënësve: kërpudha, djathë, vezë, perime - gjithçka që zemra juaj dëshiron dhe që përshtatet mirë me këtë mish.
- Përgatitni një pjatë me bërxolla ose mish të grirë, dhe rrotullimi i pulës së copëtuar në furrën e quajtur "Mermer", falë shtimit të paprikave, që krijon një pamje origjinale.
- Ju mund të gatuani si një listë të madhe dhe të pjekni në fletë metalike, dhe produkte të vogla me porcion, të cilat lëngojnë në një zarf të petëzuar dhe janë shumë lëng.
- Rrotullimi i lëngshëm do të dalë, në qoftë se ju të përfundoni një copë proshutë ose të vendosni gjalpë në një mbushje, çdo salcë të përshtatshme.
Roll pule me xhelatinë në furrë - recetë
Një listë e pazakontë e pulave me xhelatinë në furrë e pjekur në fletë metalike është mënyra ideale për të braktisur përgjithmonë suxhukun e blerë të padobishëm. Për këtë recetë është më mirë të aplikoni jo vetëm gjinjtë, por edhe fileto nga këmbët e shpendëve, kështu që rostiçeri do të dalë edhe më i shijshëm. Nga erëza është më mirë të japësh preferencën për tojë djegës, hudhër të thatë, paprikë dhe shafran i Indisë.
përbërësit:
- mish - 1 kg;
- xhelatinë (granula) - 40 g;
- ujë 50 ml;
- terren çaji - ½ tsp;
- kripe;
- hudhër të thatë, shafran i Indisë dhe piper i kuq - 1 tsp.
preparat
- Prisni finisht mishin, kombinoni me erëza dhe kripë.
- Hidh xhelatinë, shtoni ujë, lëreni të marinoni për 10 minuta.
- Përhapni fletë metalike, nxjerrni mishin, mbështillni zarfin, duke formuar një "sallam", edhe vulën.
- Piqni pule me xhelatinë në furrë në petë 1 orë.
- Hapni zarfin pasi rrotullimi është plotësisht i ftohur.
Roll pule me djathë në furrë
Një listë e shijshme e pulave e pjekur në furrë në një petë mund të përgatitet nga një recetë shumë minimaliste, duke përdorur vetëm 3 përbërës kryesorë: mishin, djathin dhe gjalpën e mirë. E pra me mbushjen e kombinuar hudhër grimcuar, herbs copëtuar (kopër, majdanoz dhe një bazilik pak). Në mënyrë që të mos ejësojmë përzierjen e shijeve, vetëm një përzierje e gatshme e perimeve për pulat mund të përdoret nga erëza.
përbërësit:
- fileto nga gjiri - 1 kg;
- djathë - 200 g;
- gjalpë (e ngrirë) - 100 g;
- perime të ndryshme - 1 bunch;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, erëza për shpendët.
preparat
- Pritini mishin së bashku në pllaka, pak shmangni, vendoseni në mbivendosjen e fletëve.
- Sezoni mishin, sezonin me erëza.
- Djathë grate dhe gjalpë të ngrirë, shtoni zarzavate copëtuar, hudhër grimcuar, përzierje mirë.
- Vendoseni mbushjen mbi mishin, rrokni atë, vulosni zarfin fort.
- Rrotullimi i pulave është pjekur në petë për 1 orë e 20 minuta.
Roll pule me vezë në furrë
Ky pulë mish rrotull në furrë do të apelojë për ata që nuk më pëlqen ushqimi me kalori të lartë dhe të përmbahen të ushqyerit e duhur. Pjatë shijshme shijshme rezulton të jetë shumë origjinale, prandaj mund të përfshihet me besim në menynë festive. Mishi i shpezëve ka një shije neutrale, mund të plotësohet me përbërës të ndryshëm aromatizues, piper të ëmbël, hudhër, kerri dhe paprikë të tymosur.
përbërësit:
- fileto - 2 copë;
- vezë të ziera të forta - 3 copë;
- vezë e freskët - 1 copë;
- kripë, kerri, paprika e tokës, piper i zi;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- piper i ëmbël, - 1 pc.
preparat
- Mish, piper dhe hudhër për të lëvizur nëpër një sitë të madhe të mulli të mishit.
- Për të goditur një mish pule një vezë, sezonin me kripë dhe erëza, përzieni me kujdes.
- Shtroj në fletë metalike, të niveluar shtresën.
- Shtrojini 3 vezë të tërhequra, vulosni skajet.
- Kthejeni petë me kujdes, piqni për 40 minuta në 180 gradë.
Pulë rrotullon me prunes në furrë
Rolls e fileto pule në furrë mund të bëhet a la carte, por nuk të përgatisë copa të vogla, 1 shërbyer duhet të marrë 1 copë fileto. Nga 1 kg duhet të jenë 4 rrotullime, të mbushura me një mbushje jashtëzakonisht të shijshme të prunes të tymosur dhe arra të grimcuar. Frutat e thata duhet të ngjyrosen në ujë të nxehtë paraprakisht për 30 minuta, pastaj shpëlarje tërësisht.
përbërësit:
- fileto - 1 kg;
- prunes - 150 g;
- arra - ½ st;
- majonezë dhe salcë kosi - 2 tbsp. l;
- një përzierje e erëzave për shpezët;
- kripë, piper i zi, basil të thatë;
- majdanoz - 1 bunch;
- hudhër - 4 dhëmbë.
preparat
- Fileto ndahet në 4 pjesë, mundi, vendos çdo pjesë në një fletë të veçantë fletësh.
- Kripë dhe sezon me erëza.
- Hidh hudhër, majdanoz dhe arra me një blender.
- Prunes soaked dhe të thata prerë imët, kombinohen me masë arrë.
- Shtoni majonezë dhe salcë kosi, përzieni
- Për secilën pjesë të mishit vendosni mbushjen, rrotullon rrotullon, vulosni fletë metalike.
- Piqni një listë të pulave në një furrë në petë për 30 minuta në 200 gradë.
Roll pule me kërpudha, pjekur në furrë
Rrotullon pule me kërpudha në furrë - një version klasik i kësaj pjate, duke pasur parasysh kombinimin ideal të produkteve. Në këtë recetë, edhe bollëku i erëzave do të jetë i papërshtatshëm, përbërja e erëzave mund të kufizohet në piper i zi dhe një sasi e vogël e shafran i Indisë. Kërpudhat përshtaten çdo të freskët: shampanjave, kërpudhave apo pyllit.
përbërësit:
- fileto nga gjiri - 1 kg;
- kërpudha - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- çdo zarzavate - ½ rreze;
- vaj për tiganisje;
- kripë, piper i zi, shafran i Indisë.
preparat
- Hiq fileto, vë atë në fletë metalike, kripë, sezonin me piper, shafran i Indisë.
- Prisni finisht kërpudha dhe skuqni me qepë të copëtuara derisa të jeni gati, kripë.
- Në mish nxjerrjen e kërpudhave të mbushur, sasi e vogël me djathë integruar, dele roll, vulosur fletë metalike.
- Piqni pulën e pulës në furrë në petë për 50 minuta në 190 gradë.
Rrotullon pule në proshutë në furrë - recetë
Rrotullat e pulave jashtëzakonisht të shijshme, me lëng dhe aromatik janë marrë në proshutë në furrë, kjo e fundit është më e mirë për të marrë tymosur, ajo do të japë një piquancy të veçantë. Mbushja mund të zgjidhet, në këtë version propozohet versioni bazë i mbushjes: nga kremra dhe hudhra, por mund të shtoni edhe përbërës të tjerë: djathi i fortë ose i përzier, zarzavate.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- proshutë - 100 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- krem kosi - 5 tbsp. l;
- kripë, piper i zi, kerri.
preparat
- Mix krem kosi me hudhër grimcuar.
- Pritini fileto në shtresa, rimarrë.
- Në një copë fletë të vendosura shirita të proshutë mbivendosen.
- Top me pres, kripë, sezon.
- Lubrifikoni mbushjen, rrotulloni dele.
- Mbuloni petë, piqni për 20 minuta.
- Printoni, piqni edhe 20 minuta.
Roll pule me një omëletë në furrë
Shumë e shijshme, rrotullon e bukur të gjirit të pulës në furrë do të dalin, omelets janë përdorur si mbushje, ajo duhet të bëhet si pikante të jetë e mundur për të balancuar shijen neutrale të pulave. Një shtesë e përshtatshme do të jetë zarzavate, hudhër e copëtuar, basil të thatë dhe rozmarinë. Ju mund të shpalosni dhe të shkurtoni një meze të lehtë pasi të jeni plotësisht të ftohur.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- proshutë - 150 g;
- gjalpë - 50 g;
- qepë e gjelbër, majdanoz, kopër - 20 g;
- vezë - 4 copë;
- qumësht - 50 ml;
- kripë, piper i zi, kerri, rozmarinë, basil të thatë - për shije.
preparat
- Pritini filet përgjatë, prerë, vë në një copë fletë metalike.
- Kripë dhe sezon me erëza.
- Shtroj mbi pllakën e proshutës.
- Mix vezë me qumësht, erëza dhe herbs copëtuar.
- Në gjalpë të shkrirë skuq omletën në formën e një zbritje nga dy anët.
- Vendos omletin mbi proshutë.
- Kular rrotull, vulosni fletë metalike.
- Piqni për 45 minuta në 200 gradë.
"Mermer" pulë roll në furrë
"Mermer" roll pule, pjekur në furrë - mënyra më e lehtë për të përgatitur shijshme. Rostiçeri përfshin produktet në dispozicion, ose më mirë erërat, receta është shumë e vetë-mjaftueshme, se nuk ka asgjë për të shtuar në të. Përzierja kryesore është paprika e tymosur në tokë, pjesa tjetër është zgjedhur për shije.
përbërësit:
- fileto nga gjoksi dhe këmbët - 1 kg;
- terren paprika - 1 tbsp. l;
- majdanoz i thatë - 1 lugë çaji;
- kripë, piper i zi;
- thekon e kili - ½ tsp;
- hudhër - 4 dhëmbë.
preparat
- Pritini fileto në një kub.
- Vendoseni në një tas, shtoni të gjitha erëzat, kripë.
- Hidh hudhër grimcuar, përzierje tërësisht, vënë atë larg për 1 orë në frigorifer.
- Shtrojeni copëza në një copë fletë metalike, vulosni atë.
- Piqni për 50 minuta në 200 gradë.
- Pritini rrotullat pas ftohjes.