Brumë për Belyashei - një recetë e thjeshtë

Belyashi është një pjatë tradicionale e kuzhinës tatarike, që përfaqëson gjurmët e shijshme të mishit . Kjo delikatesë merr një vend të veçantë në menunë e shumë restoranteve të ushqimit të shpejtë dhe restoranteve. Por njerëzit që të paktën një herë i gatuan në shtëpi, nuk kanë gjasa të duan të hanë opsionin e blerjes. Ne do t'ju tregojmë disa receta të thjeshta dhe të provuara të provës për whitebreads.

Një recetë e thjeshtë provë për belayas

përbërësit:

preparat

Qumështi është pak ngrohur, vendosni maja të freskëta dhe i lënë mënjanë. Pastaj derdhim sheqer, miell dhe përzihet me një lugë një brumë të lëngët, që kujton krem ​​me salcë me yndyrë të ulët. Mbulo atë me një peshqir të pastër dhe insistoni 45 minuta. Më parë kemi marrë gjalpë krem ​​nga frigorifer dhe prisni deri sa të bëhet e butë. Pas kësaj, hedhim kripë në të dhe zhvendosim në opal që doli. Llokoçis tërësisht, shtoni sasinë e mbetur të miellit dhe gatuani brumin e butë. Ne e lëmë atë të ngrihet për 1 orë dhe në ndërkohë ne përgatisim mbushjen e mishit. Pas kalimit të kohës, një brumë i thjeshtë dhe i shpejtë i majasë për Belyashin është gati!

Një recetë e thjeshtë për kefir për bardhë

përbërësit:

preparat

Për të përgatitur një brumë të thjeshtë pa maja për belyash, kefir derdh në enët e thella, hedh sode buke dhe llokoçis. Pastaj vendosim sheqer, kripë, hyjmë në vezë dhe derdhim vajin. Pas kësaj, pour në pjesë të vogla miell dhe shpejt llokoçis. Ne gatuaj brumin elastik, mbyllim atë në një qese celofani dhe lëreni për gjysmë ore në vapë.

Një recetë e thjeshtë për brumë për maja pa maja

përbërësit:

preparat

Në një tas pour kefir dhe qumësht. Pastaj thyejnë vezët dhe lehtë mund të lëviz. Më tej, pa u ndalur, hedhim kripë, sode buke dhe sheqer. Gradualisht futeni miell, gjalpë dhe përzierjeni me kujdes brumin homogjen dhe të dendur. Ne e përfundojmë atë në një qese celofani dhe e vendosim atë për 10 minuta në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, ne formojmë beljashin dhe i fryjmë në një tigan të thellë në një vaj të lëngshëm bimor.

Brumë thjeshtë maja për të bardhë

përbërësit:

preparat

Uji pak ngrohur dhe derdhur në një pjatë të thellë. Pastaj derdhni maja të thata, hidhni sheqer dhe një miell pak. Mundo çdo gjë me një shul, mbulo me një peshqir në krye dhe lëreni për 30 minuta. Tjetra, ne futim miellin e mbetur, kripë dhe gatuaj një brumë elastike të thjeshtë për belaya, derdhje në vaj perimesh. Ne bëjmë një top dhe hiqim atë për 45 minuta.

Brumë të thjeshtë dhe të shpejtë për të bardhë

përbërësit:

preparat

Ne i rrahim vezët me një miks, derdhim në qumësht, hedhim kripë të vogël dhe sheqer. Pa ndalur, nxjerrni margarinë të butë dhe përzierje tërësisht. Pastaj ne derdhim pjesë mielli dhe hedhim maja të thatë. Përzihet brumi i butë, ngjisni atë nga të gjitha anët me vaj vegjetal dhe pastrohuni për 2 orë në të ftohtë. Pastaj e nxjerrim, gatuajmë dhe vazhdojmë me formimin e belajas.