Gjethet e lakrës së Pekinit janë elastike dhe të guximshme në të drejtën e tyre, dhe në shoqërinë e racave sallatë do të bëhet e freskët dhe më e pazakontë. Përveç këtyre komponentëve, gjellë mund të plotësohet me perime dhe përbërës të tjerë, jo të pazakonshëm.
Sallatë me lakër kineze, pule dhe croutons
përbërësit:
- lakër Pekin - 575 g;
- fileto pule - 575 g;
- domate me qershi - 275 g;
- djathi i fortë (idealisht parmesan) - 125 g;
- bukë gruri - 245 g;
- karafil hudhër - 4-5 copë;
- vaj perimesh - 75 ml;
- majonezë;
- sprigs kopër dhe majdanoz - 2-3 copë.
preparat
Së pari, shtoni hudhër në hudhër dhe lini atë për disa orë.
Pritini bukën në kube, të thatë lehtë, derdhni në mënyrë të barabartë gjalpë hudhër, përzierni tërësisht dhe thani përsëri në furrë. Komponenti kryesor i crunchy është gati!
Pritini fileto në shirita, sezoni dhe silleni në një tigan në vaj.
Pecuku prerë imët, prerë domate qershi në gjysmë, pres djathë në një rende të mesme. Të gjithë përbërësit e përgatitur, me përjashtim të crackers, kombinojnë, sezonin me majonezë, kripë dhe përzierje. Kur shërbejnë në një sallatë, hidhni një grusht thërrmash dhe dekorojini me degëzat e zarzavate.
Sallatë me croutons dhe lakër Pekinese - recetë
përbërësit:
- një lakër e vogël e Pekinit - një copë;
- fileto gjoksi pule - 175 g;
- bukë dje - 185 g;
- karafil me hudhër;
- kripë, piper;
- majazoni është klasik;
- perime dhe gjalpë;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Çajin e parë të pulave, pas ftohjes, çmontoni fibrat. Në tiganin derdh vajin, skuqeni fileto në një kore të kuq.
Tani bëni crunches crunchy. Për ta bërë këtë, fetë e bukës me të njëjtën kube. Përsëri, ngrohni tiganin me një fetë gjalpë dhe shtoni karafil të copëtuar të hudhër. Sa më shpejt që të ndjeni një aromë pikante, hidhni menjëherë copat e bukës dhe sillni ato derisa të keni fuçi të shijshme me shirita.
Prisni qepët e gjelbër dhe lakër Pekinese, vendosni në një tas sallatë dhe shtoni fileto të pjekur. Vendosni croutons dhe sezonin sallatë me majonezë. Nëse është e nevojshme, shtoni pjatën dhe përziejeni.
Sallatë me lakër kineze, fasule dhe croutons
përbërësit:
Për sallatë:
- Lakra e Pekinit - 425 g;
- fasule të konservuara - 165 g;
- fasule asparagus - 75 g;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- vjollcë (krime) onions - 45 g;
- një grusht copëza të bardha;
- një bandë bujare e arugulës.
Për furnizim me karburant:
- mustardë - 35 g;
- vaj ulliri - 25 ml;
- uthull - 35 ml;
preparat
Së pari, përgatiteni salcë duke rrahur mustardën me vaj dhe uthull. Blanch asparagus, ftohtë dhe përzierje atë me fasule. Preseni piper në shirita, copë qepë në gjysmërreth të hollë. Shpërndani të gjithë përbërësit në pjatë në segmente të veçanta, dhe më pas të shërbeni në mbushjen e salcës.