Pancakes hikërror i ftohtë janë të ndryshme nga forma dhe ngjyra e hollë dhe e hollë e hollë e pancakes, por ato nuk janë inferiore ndaj tyre në shije dhe aromë. Nëse doni të papritur të dashurit tuaj pak, për të diversifikuar menunë tuaj, atëherë ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni pancakes delikate dhe poroze hikërror.
Recetë për pancakes krem karamel hikërror
përbërësit:
Për oparinë:
- miell hikërror - 1 artikull;
- sheqer - 2 tsp.
- uji i valë - 3 artikuj;
- qumësht - 1 artikull;
- maja e freskët - 15 g.
Për provën:
- vezë - 3 copë;
- Gjalpë - 6 tbsp. lugët;
- miell - 1,5 artikuj;
- sheqer - 50 g;
- kripë - majë.
preparat
Pra, për të përgatitur pancakes , miell hikërror është derdhur me sheqer në një tas të thellë, derdh ujë të valë, nxitje çdo gjë në mënyrë intensive. Nëse në procesin e krijimit të gunga, formoheni me kujdes me një lugë dhe lëreni lugën të ftohet në një gjendje të ngrohtë. Pastaj shtojmë maja në masën e hikërror, derdhim qumësht dhe e vendosim në frigorifer për tërë natën.
Në mëngjes ne lëvizim tasin e spagetit në ujë të ngrohtë dhe pak e ngrohtë atë. Në tas të dytë, lëvizni në një vezë të vështirë shkumë me sheqer, kripë dhe gjalpë. Pas kësaj, derdhni përzierjen e vezëve në masë të hikërrorit, llokoçisni, derdhni miellin e grurit dhe zini brumë të trashë. Frying pan ngrohjes, në fund vajos me vaj, përhapur disa lugë brumë dhe përhapur atë në një rreth të vogël. Fry pancakes mbi ngrohjes mesme nga dy anët. Ne shërbejmë pjatën e gatshme jo me ëmbël, por me aditivë të kripur: havjar, salcë kosi, peshk i kripur, rrepkë , ullinj.
Pancakes krem karamel Buckwheat me hapa të mëdhenj
përbërësit:
- miell hikërror - 400 g;
- qumësht - 600 ml;
- maja e thatë - 30 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vezë pule - 3 copë;
- krem kosi - 200 ml;
- gjalpë i shkrirë - për pjekje;
- kripë - për shije.
preparat
Ne e shoshim miellin paraprakisht dhe gradualisht derdhim në një tigan me qumësht valë, përzihet derisa të qetë, mbuluar me një peshqir dhe le të ftohtë përzierje pak. Dhe këtë herë ne marrim maja të thatë, i edukuam në një sasi të vogël qumështi, derdhim në brumë të prodhuar, përziejmë mirë, shtojmë kripë, sheqer, llokoço dhe lërmohe masën, duke e vendosur në një vend të ngrohtë. Pikërisht 1 orë para pjekjes së pancakes, shtoni yolks vezë, krem kosi, dhe pastaj shtoni proteinat whipped whipped. Butësisht llokoçis çdo gjë, le të ngjitemi dhe piqem në vajin e shkrirë të ngrohur nga të dy anët.