Si të gatuaj supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira?

Një nga supat më aromatike dhe delikate është kërpudha. Për ta përgatitur ajo nuk ka nevojë të presë për verë, por ju mund ta bëni atë në çdo sezon të vitit, duke përdorur kërpudha të ngrira.

Sot ne do të ndajmë me ju sekretet se si të gatuaj shijen e pakrahasueshme të supës së kërpudhave nga llojet e ndryshme të kërpudhave të ngrira.

Supë e shijshme e kërpudhave nga kërpudhat e bardha të ngrira

përbërësit:

• kërpudha të bardha të ngrira - 450 g;
• qepë (të mëdha) - ½ copë;
• vezë pule - 2 copë;
• krem kosi (20%) - 170 g;
• patate (mesatare) - 4-5 copë;
• miell - 1 lugë ëmbëlsirë;
• Vaj luledielli - 30 ml;
• kripë gatimi;
• koriandër - 4-5 degë;
• majdanoz - 4-5 degë.

preparat

Ne pastrojmë dhe bluajmë zhardhokët e patates në formën e cubave. Ne vendosim gjithçka në një enë dhe e mbushim atë me ujë të pijshëm në mënyrë që të ketë një distancë prej tre gishtave në buzë. Tani ne vendosim gjithçka mbi ndezësin e pllakës së përfshirë, dhe nxjerrim kërpudha nga frigorifer.

Mushrooms thjesht vënë në një tigan të thellë, para-nxehtë me vaj. Kur lëngja del jashtë kërpudhave të bardha dhe avullon, shtoni qepën e madhe të copëtuar të imët, spërkatni të gjithë miellin, shtoni kripën dhe përziejeni atë, mbajeni në zjarr për 4-5 minuta.

Hiqni shkumën nga patatet, shtoni kripë dhe shtypni gjysmën e mbetur të llambës. Kur patatet janë pothuajse gati, ne futim krem ​​kosi, të përzier me vezë pule dhe një gjurmë, ne i lëvizim kërpudhat këtu. Cook supë derisa patatet janë në pikën e valë. Supë e gatshme ftohtë në një gjendje të ngrohtë dhe bluaj atë në blender pure. Pjesa, shërbeu në tavolinë, të spërkatur mirë me perime të cilantro dhe majdanoz.

Supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira me një bar perla në një multivarkë

përbërësit:

• kërpudha të ngrira të ndryshme - 400 g;
• elb perla - 80 g;
• qepë (të mëdha) - 1 pc.;
• karrota (të mëdha) - 1 copë;
• ketchup domate (çdo) - 1 tbsp. lugë;
• patate - 3 copë;
• kripë gatim - 0,5 tbsp. lugët;
• Vaj luledielli - 40-45 ml.

preparat

Mushrooms assorted janë shkrirë dhe larë disa herë. Hidhni vajin në kupën e multivarkës dhe vendosni modaliteti "Hot". Tjetra, zhvendosni kërpudhat e përgatitura këtu, dhe pas 3-4 minutash shtoni atyre gjysmë unaza me karrota dhe qepë të freskëta. Pas fillimit të dorës, futim ketchup, përzierim dhe mbajmë perimet në këtë regjim për një maksimum prej 2 minutash. Pastaj derdhni para ngrohjes në 50-60 gradë ujë, shtoni rrobat e ngjyrosura, pastaj pastroni elbin e perlave dhe rregulloni regjimin për "Varka" për 20 minuta. Pas kohës së caktuar, ne përhapëm në supë kube të mëdha patate dhe derdhim gjellën tonë të mrekullueshme të parë. Shtojeni kohën për 30 minuta dhe pritni me durim përgatitjen.