Ne duam të kënaqim dashamirët e prodhimeve të detit, ashtu siç sot në menynë tonë do të jetë një tender, i shijshëm, i pjekur në peshkun e furrës. Përveç kësaj, peshku ynë nuk ishte i thatë, por lëng dhe në të sa më shumë të jetë e mundur e pronave të tij të dobishme u ruajt, ne do ta përgatisim atë në letër. Pas të gjitha, të gjithë e dinë se ky produkt është i pasur me fosfor dhe substanca të tjera jetësore, të cilat janë veçanërisht të nevojshme nga fëmijët dhe njerëzit e moshave të përparuara. Pra, le të fillojmë gatim së shpejti! Dhe si të piqni dhe sa të piqni peshkun në furrë, të mbyllura në fletë metalike, ju mund të mësoni nga ndonjë prej recetave tona.
Recetë për pjekjen e peshkut në petë, në furrë
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 800 g;
- salcë soje - 30 ml;
- qepë - 2 copë;
- kripë, piper - një majë;
- perime majdanoz - një bandë;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji.
preparat
Fileto e përfunduar e hake larë me ujë të ftohtë, lyer me bollgur me salcë soje, vendin e saj në një enë të përshtatshme dhe të lënë mënjanë për 1 orë 40 minuta. Pas, vendosni petë në tabaka për pjekje, të cilat vajosim me vaj dhe përhapim fileto peshku këtu. Ne fshij atë me një majë të piper, kripë dhe mbuluar atë me unaza qepë finely copëtuar. Pastaj, silleni me herbs të copëtuara dhe të freskëta të majdanozit dhe mbuloni me një fletë të petë, skajet e të cilave janë të lidhur, duke i lidhur ato në fletën e poshtme. E vendosim panin në furrë. Pjekja e peshkut në fletë metalike, në një furrë të nxehtë në 190 gradë, zgjat 25-30 minuta.
Peshk i kuq i pjekur në fletë metalike
përbërësit:
- steaks e salmon zogjtë - 5 copë.
- lëng limoni - 5 lugë çaji;
- lëng portokalli - 5 lugë çaji;
- piper, kripë - për shije;
- vaj perimesh - 2-3 tsp.
- herbs të freskëta feta - 1 tbsp. lugë.
preparat
Skuqet e peshkut të kuq Ketas janë larë me ujë dhe, nëse është e nevojshme, pastrohen nga peshore. Ne prerë pesë fletë fletë metalike në mënyrë që në çdo, një copë peshk mund të përshtaten plotësisht. Lubrifikoni fletët me gjalpë dhe vendosni mbi ta piper të integruar dhe peshk kripë. Sasi e vogël steaks parë me lëng limoni, dhe pastaj me portokalli dhe pritrushivayem ato zarzavate finely copëtuar të kopër të freskëta. Edges e petë janë ngritur dhe të ngushtë të ngushtë çdo pjesë të peshkut, duke copëtuar ato. Përhapni peshkun në një fletë ose hekni dhe piqni në 185 gradë, në furrë. Pas 25 minutash, kaseta e Keta do të jetë gati.
Peshqit të pjekur në petë me perime
përbërësit:
- kufoma e mbajtjes - 1 copë;
- Bruksel lakër - 4-5 copë;
- lulelakër - 4-5 inflorescences;
- fasule - 120 g;
- onions - 1 pc.;
- Qershi i gjelbër dhe majdanoz - 10 gram;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- një përzierje e speca dhe kripë - për shije;
- vaj perimesh - 2 tsp.
preparat
Pelengas është gutted dhe pastruar nga peshore, por kokën tonë nuk është prerë. Ne fshij atë me lëng limoni, kripë dhe fshij atë me një përzierje të speca. Në një filxhan të thellë shtojmë ngjyrën dhe lakër të Brukselit, fasule të varura, gjysmë unaza qepë të copëtuara, koriandër të freskët të copëtuar dhe majdanoz. Sasi e vogël çdo gjë me kripë, piper dhe përzierje. Pritini një fletë të madhe fletësh dhe yndyre me vaj perimesh. Në njërën pjesë të saj ne vendosim peshq dhe perime, të cilat, për aq sa është e mundur, futen në bark dhe pjesa tjetër vendoset në anët e mbajtjes. Mbuloni të gjithë pjesën e dytë të petëzimit, mbyllni fort edges dhe vendosni në një fletë pjekjeje. Ne vendosim temperaturën në rreth 180 gradë dhe piqem gjithçka në furrë për 40-50 minuta.
Peshku i pjekur në petë, në një multicrew
përbërësit:
- kufoma e peshkut të vogël (skumbri, hake) - 1 copë;
- kripë deti dhe piper - për shije;
- feta limoni - 5-6 copa;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- ketchup (klasik) - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 1-2 tsp.
preparat
Karkaleca e peshkut tuaj të preferuar është gërvishtur dhe gutted. Pastaj ne fshij peshk me kripë deti, spërkat me piper dhe yndyrat majonezë së bashku me ketchup. Në një fletë të madhe të petëzuar me vaj, nxjerrni peshkun, bëjmë disa prerje tërthore në njërën anë dhe futim një fetë limoni në të. Ne e mbyllim të gjithë petëzimin, shtypim fort edges dhe shtrij kufomat, në tas të multivark. Nëse peshku nuk është i madh, atëherë piqni atë në mënyrën "Pjekje" për 45 minuta dhe nëse është e madhe, atëherë deri në një orë.
Të gjithë peshqit që gatuani, ne rekomandojmë të hamë në gjendje të ftohtë.