Ashtu si çdo pjatë klasike, sallata greke ka shumë ndryshime, ndër të cilat është e vështirë të gjesh origjinalin. Një version tradicional i rostiçeri është një kombinim i perimeve sezonale me djathë feta dhe ullinj, në shoqëri të karburantit nga vaji i ullirit dhe rigon. Një recetë e tillë e thjeshtë për sallatën klasike greke ka pësuar disa modifikime me kalimin e kohës, të cilat më vonë u bënë klasike moderne. Dhe për ata, dhe për të tjerët, ne do të flasim në recetat e mëposhtme.
Sallatë klasike greke
Ky recetë është një klasik në formën e tij të pastër. Përbërja klasike e sallatës greke është shumë minimale, por nuk e pengon atë të bëhet një nga simbolet kryesore të verës dhe freski.
përbërësit:
Për sallatë:
- domate - 430 g;
- kastravec i fresket - 320 g;
- qepë purpur - 55 g;
- Djathë feta - 65 g;
- ullinj - 3/4 tbsp.
Për furnizim me karburant:
- vaj ulliri - 55 ml;
- uthull të kuq - 35 ml;
- lëng limoni - 10 ml;
- Origami të thata - 1/2 lugë.
preparat
Përbërësit për sallatë greke zakonisht priten në kube, por ju mund të ndani perimet në copa të formës arbitrare, më e rëndësishmja, të vëzhgoni përafërsisht të njëjtën madhësi. Pas prerjes së të gjithë përbërësve, përzieni së bashku në një tas sallatë. Lidhni veçmas komponentët e veshjes së sallatës dhe vendosini ato së bashku derisa të formohet emulsioni. Sezoni sallatë me salcë që rezulton dhe shkërmoqi djathin feta në krye.
Sallatë greke me pulë - recetë e thjeshtë klasike
përbërësit:
Për pulën:
- vaj ulliri - 35 ml;
- lëng limoni - 45 ml;
- uthull të kuq të kuq - 15 ml;
- Qepë e thatë - 1/2 lugë.
- hudhër - 3 dhëmbë;
- oregano - 1/2 lugë;
- Mish pule - 1,2 kg.
Për sallatë:
- përzierja e sallatës;
- qepë purpur - 45 g;
- domate me qershi - 310 g;
- djathë feta - 155 g;
- ullinj - 35 g;
- Kos grek - 115 ml;
- kastravec i freskët - 65 g;
- një grusht gjelbërim kopër.
preparat
Mix të gjitha përbërësit për marinating pulë së bashku, pa harruar të bluaj dhëmbët hudhër në kashtë paraprakisht. Mbushni fileto me marinadë, përfundoni me fletë metalike dhe dërgoni në furrë për gjysmë ore në 190. Vendosni sallatë në pjatë. Në krye, shpërndani copa domate me qershi, unaza të holla, ullinj dhe pulë. Sasi e vogël e të gjithë djathit feta. Fërkoni një kastravec të freskët, kripën dhe shtrydhni lagështirën e tepërt. Përzihet kastraveci me kos dhe copë copëtuar - salcë për sallatën klasike greke është e gatshme, mbetet vetëm për të derdh gjellë mbi ta.
Receta për një sallatë klasike greke
përbërësit:
- domate - 470 g;
- qepë purpur - 35 g;
- ullinj - 55 g;
- kastravec - 115 g;
- feta - 65 g;
- vaj ulliri - 55 ml;
- lëng limoni - 55 ml;
- mjaltë - 10 ml;
- majonezë - 30 ml;
- uthull verë - 5 ml.
preparat
Ndani perimet në kube me madhësi të barabartë, prerë qepët në unaza të hollë dhe shkërmoqi djathin. Vendosni përbërësit në një tas sallatë dhe derdhni një salcë, të përgatitur nga gjalpë, i rrahur me lëng agrume, mjaltë, majonezë dhe uthull. Shërbyer një pjatë është e dëshirueshme menjëherë, derisa perimet kanë lënë të gjithë lëngun.
Një sallatë klasike klasike greke
Përbërja e kësaj recetë përjashton trangujve, të cilat janë në variantin klasik të snacks, por në vend të kësaj ata janë hedhur në pjatë me rucola dhe domate me ngjyra të ndryshme.
përbërësit:
- arugula - 20 g;
- domate të kuqe - 2 copë;
- domate të verdhë - 1 pc.;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- djathë feta - 100 g;
- vaj ulliri - 35 ml;
- lëng limoni - për shije;
- majë e rigon të thata.
preparat
Ndani domate në qarqet e holla, dhe piper dhe vjollcë qepë në unaza. Vendosni në mënyrë arbitrare zarzavate në një pjatë të sheshtë, dhe nga lart vendosni një kodër me djathë feta. Sasi e sallatë me gjalpë dhe lëng agrume, pastaj spërkatën rigon dhe kripë.