Herring është një produkt ushqimor i njohur dhe shumë i dobishëm, i cili përmban substanca të nevojshme për trupin e njeriut. Nga harengja e kripur (dhe mundësisht e kripur), mund të përgatitni një shumëllojshmëri të snacks të shkëlqyera të ftohtë që do të jenë relevante në meny si një ekonomi dhe premium.
Sigurisht, është më mirë nëse harengë tuaj është e kripur (në shëllirë apo thatë) në shtëpi, por edhe harengë e ambasadorit industrial - produkti është gjithashtu mjaft i lartë. Ne zgjedhim një harengë të bukur (yndyrë, me një lëkurë pa difekte, me sy të pastër dhe me erë të këndshme). Përgatitja paraprake - depozitimi. Pritini kokën e harengës, hiqni brendin, pastroni zgavrën e barkut me thikë, hiqni me kujdes lëkurën dhe rregulloni herringin, duke prerë mishin nga kreshtat në të dy anët. Këtu, nga fileto e marrë dhe ne do të gatuajmë.
Një recetë për snacks nga harengë dhe panxhar
përbërësit:
- fileto të harengës - 2-3 pjesë nga anët e peshkut;
- panxhar i vogël - 1-2 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- arra me terren;
- salcë (dmth., salcë kosi ose krem, kos të pangopur ose majonezë, më mirë të bërë në shtëpi me shtimin e aromave sipas dëshirës tuaj);
- qepë e gjelbër.
preparat
Pritini filet e harengës në feta të shkurtra të shkurtra dhe vendosni në një pjatë shërbyese të zgjatur. Nëse është një pjesë individuale, është mirë të përdorni një unazë të veçantë për llogaritjen.
Panxhar piqem në furrë për 40 minuta, zhvishet dhe rubbed në një rende të madhe. Hudhra shtypet përmes shtypit manual. Nuts minuar ose copëtuar me një thikë. Përzierje të gjithë këtë me salcë dhe përhap një shtresë të trashë në krye të shtresës harengë. Lubrifikoni salcin me shumë dhe sillni qepë të gjelbër të copëtuar në mënyrë të barabartë. Ne shërbejmë për vodka, gin, aquavita, tinktura të forta të hidhura, birrë shtëpiake .
Snack nga harengë me patate dhe bizele të gjelbra
përbërësit:
- fileto harengash - 2-3 copë;
- qepë - 1 pc. ose disa pupla të gjelbra;
- bizele të konservuara - rreth 200 g;
- patate - 3-4 copë. madhësia mesatare;
- vezë të zier me peshk të zier - 1-2 copë;
- salcë (gjalpë + uthull natyror, ose kos të pasionuar, majonezë);
- zarzavate janë të freskëta të ndryshme.
preparat
Patatet janë zier në asnjë mënyrë, të ftohur dhe të prerë në kube të vogla ose kube. Gjithashtu harengë. Shtoni vezën e zier të copëtuar dhe bizele të konservuara, si dhe qepë, të veshura me unaza apo më të vogla, dhe zarzavate të copëtuara. Shto salcë dhe përzierje.
Një rostiçeri harlash përgatitur sipas ndonjë prej këtyre recetave mund të shërbehet në tartlets.