Ëmbëlsira shtëpi mund të gatuhet edhe në mungesë të një furrë, duke përdorur një tigan konvencional. Pies Fried - edhe pse jo variant më të dobishme, por padyshim një nga më të shijshme, por edhe të thjeshta në gatim. A është dikush në gjendje të refuzojë patjetat e skuqura me një kore të kuq dhe të kuqërremtë? Sigurisht jo ne.
Pies me mollë në një tigan
Këto patties janë krejtësisht të ndryshme nga ato që ne jemi mësuar të gatuajmë, sepse ato janë të bazuara në një pastë të shkurtër , e cila pas pjekjes kthehet në një guaskë të mprehta dhe të papërpunuar që përkrahet në mënyrë të përkryer me mbushjen e frutave ose kokrrave të kuqe.
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 115 g;
- miell - 275 g;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- lëng molle - 115 ml.
Për mbushjen:
- mollë jam - 175 g;
- një kuti vanilje.
preparat
Mollë e shkurtuar përgatitet thjeshtë, merr recetë klasike të provës si bazë dhe zëvendëson ujin me një lëng të mirë mollësh, dhe përveç kësaj, shtoni një pak pluhur pjekje në miell për të bërë pies pak ngritur gjatë pjekjes. Mielli Razostrite përzihet me gjalpë të ftohtë, dhe crumbs rezulton derdh lëng molle. Mblidhni brumin në një kompjuter dhe përfundoni filmin ushqimor, le të qëndroni në frigorifer për gjysmë ore. Pas një brumi të brumit, rrokullisni në një shtresë të trashë 3 mm dhe prerë atë në çdo mënyrë të përshtatshme. Përzieni përzierjen me përmbajtjen e kanaçes së vaniljes dhe vendosni pjesët e mbushjes në qendër të copave të brumit. Blind skajet së bashku dhe skuq patties në një tigan pa maja në bollëkun e naftës preheated. Pijet e nxehta mund të spërkohen me një përzierje të sheqerit dhe kanellës.
Pies të shpejtë me patate në një tigan
Përveç pies zakonshme mbushur me patate copëtuar, mos harroni në lidhje me salcë me mbushje nga tubers dhe erëza. Brumë për samsa është i përgatitur thjesht dhe pa probleme është i skuqur në skuqur thellë.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 355 g;
- sheqer i grimcuar - 5 g;
- pluhur për pjekje - 5 g;
- gjalpë - 45 ml;
- ujë 235 ml.
Për mbushjen:
- qepë - 115 g;
- qimnon terren, xhenxhefil, piper, hudher - 1 lugë secili;
- cayenne piper, pluhur kerri - 1/2 tsp;
- patate - 780 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- bizele të ngrira, misër - 55 g secila;
- një grusht koriandër të gjelbër.
preparat
Kombino të gjitha përbërësit për brumin së bashku, dhe gatuajeni, lëni për të pushuar për gjysmë ore në temperaturën e dhomës, të mbuluar me një peshqir të lagur.
Vumë tuberët e patateve dhe fetë në copa të vogla. Spasseruyte onions së bashku me erëza dhe hudhër. Shto në tiganisjen e bizele dhe misri, dhe pastaj patatet. Prisni derisa feta e zhardhokëve të jenë të mbuluara me vaj aromatik me erëza, të thekur lehtë, pastaj hiqni enët nga zjarri dhe plotësoni mbushjen me koriandër.
Ndani brumin në pjesë, rrokullisni çdo top dhe vendosni mbushjen e patates në qendër. Edges janë pinched dhe skuq patties në një tigan me një bollëk të naftës në një ngjyrë edhe të artë.
Pies vaji skuqur në një tigan
përbërësit:
- miell - 245 g;
- qumështi - 65 ml;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- maja e çastit - 5 g;
- çdo mbushje për shije.
preparat
Brumë duhet të përgatitet mirë më parë, pasi ajo ka nevojë për kohë për të provuar. Ëmbëlsoni qumështin e ngrohtë dhe shkundni atë. Hidheni zgjidhjen në miellin e skuqur dhe përziejeni brumin. Lëreni kokën në ngrohtësi për një orë. Pas një kohe kur brumi do të rritet dy herë, ndani atë në pjesë dhe rrafshoni atë në mes të pëllëmbëve. Vendoseni mbushjen e përzgjedhur në qendër të shtresës së fituar dhe kapni skajet. Fry patties në një bollëk të naftës derisa ata të kapur një skuqur, dhe pastaj menjëherë shkelur në provë.